מזונות ויטמין B: המזונות שעדיף להועיל
ויטמין B מציין קבוצה של ויטמינים מסיסים במים עם תכונות מועילות אינסופיות לכל הגוף. קל לאכול אותם בתזונה מאוזנת, גם מכיוון שיש הרבה מזונות עשירים בחומרים אלה. באמצעות מאמר זה אנו מנסים לשפוך מעט אור, תוך התמקדות במזונות המכילים יותר. אך ראשית, אנו מזמינים אתכם לצפות בסרטון זה עם המאכלים שאסור להחמיץ על השולחן שלנו.
ויטמין B במזון: ויסות חיוני לגוף
ויטמיני B פועלים בצורה חיובית מאוד עבור האורגניזם כולו מכיוון שהם מסוגלים לווסת אותו.
- איזון רמות הכולסטרול בדם
- הגברת חילוף החומרים בגוף
- ויסות לחץ הדם
- שיפור תפקוד המוח
- קידום העיכול
- מסייע לזיכרון
- פועל על לחץ הדם
אבל זה לא הכל, ויטמין B מקדם את בריאות העור, הציפורניים והשיער, הוא גם דואג לשרירים ולמערכת העצבים, ומונע אפילו מחלות קשות כמו אלצהיימר.
כיצד פועלים החומרים היקרים האלה? הם ממירים סוכרים לאנרגיה על ידי קידום הפעולה של חלבונים. באופן זה חילוף החומרים מאיץ ושומן עודף נשרף.
ראה גם
ויטמין B ומזונות המכילים תכולה גבוהה יותר
המזונות עם התוכן הגבוה ביותר של ויטמין B הם ממוצא מן החי, להלן כמה דוגמאות: חזיר, פרות, דגים, בשר חזיר, ביצים ומוצרי חלב.
הירקות אינם הרחק מאחור, בין העשירים ביותר בחומר זה שיש לנו: סויה, קטניות, אספרגוס, נבט חיטה, דגנים מלאים ואגוזים ובנבטים. פירות וירקות עלים ירוקים מכילים כמות לא מבוטלת של ויטמיני B. אלה כוללים: עולש, תרד, רוקט ומנגולד.
ביצים, חלב, יוגורט, בשרים כגון עוף, בקר או הודו, או דגים, כגון סלמון וטונה, מסוגלים לספק מנה משמעותית.
אם נרצה להתמקד בכמה ויטמיני B ספציפיים, נוכל לומר כי ניתן להשיג בפרט ויטמין B12 מבשר, דגים וביצים, כמו גם מקטניות ושעועית, עדשים וחומוס, שיבולת שועל, אורז חום, דגנים, לחם ו פסטה. בעוד שמזונות כמו אגוזים, שמרי בירה, פירות יער ובננות נראים כנשאים של ויטמין B9.
למרבה הצער, בתהליכי שימור ועיקור המזון, כמו גם במהלך זיקוק הקמח, חלק גדול מוויטמין B הולך לאיבוד. לכן העצה שלנו היא לבחור תמיד מזון טרי לצריכה יומית, תוך הימנעות מאלו שנמצאים בתהליכים תעשייתיים.
ויטמינים מקבוצת B ומזונות היכן ניתן להשיג אותם
התפקידים העיקריים של ויטמינים מקבוצה B.
תפקוד מערכת העצבים
תפקוד פסיכולוגי
תפקוד הלב
תפקוד מערכת העצבים
שמירה על ריריות תקינות
שמירה על תאי דם אדומים תקינים
שמירה על עור תקין
שמירה על ראייה תקינה
מטבוליזם של ברזל
הגנה על התאים מפני מתח חמצוני
הפחתת עייפות ועייפות
תפקוד מערכת העצבים
תפקוד פסיכולוגי
שמירה על ריריות תקינות
שמירה על עור תקין
הפחתת עייפות ועייפות
סינתזה וחילוף חומרים של הורמוני סטרואידים, ויטמין D וכמה נוירוטרנסמיטורים
הפחתת עייפות ועייפות
ביצועים נפשיים רגילים
חילוף חומרים באנרגיה
תפקוד מערכת העצבים
מטבוליזם של הומוציסטאין
מטבוליזם של חלבון וגליקוגן
תפקוד פסיכולוגי
היווצרות תאי דם אדומים
תפקוד המערכת החיסונית
הפחתת עייפות ועייפות
ויסות הפעילות ההורמונלית
תפקוד מערכת העצבים
מטבוליזם של חומרים תזונתיים
תפקוד פסיכולוגי
שמירה על שיער תקין
שמירה על ריריות תקינות
שמירה על עור תקין
סינתזה של חומצות אמינו
המופויזיס
מטבוליזם של הומוציסטאין
תפקוד פסיכולוגי
תפקוד המערכת החיסונית
הפחתת עייפות ועייפות
חלוקת תאים
תפקוד מערכת העצבים
מטבוליזם של הומוציסטאין
תפקוד פסיכולוגי
היווצרות תאי דם אדומים
תפקוד המערכת החיסונית
הפחתת עייפות ועייפות
חלוקת תאים
ויטמין B במזון: מינון ומינון יתר
המינון היומי המומלץ של ויטמין B הוא סובייקטיבי ומשתנה מאדם לאדם. שני גורמים שיש לקחת בחשבון הם משקל ובריאות גופנית כללית. הקפדה על תזונה מאוזנת וחיים בריאים עם השעות הנכונות של, יכולים לקדם את הצריכה הנכונה של ויטמין B.
ויטנין B12 מכל אלה שהוזכרו, הוא אחד החשובים ביותר לגוף, וכדאי ליטול כ -2 מיקרוגרם ליום לצעירים ומבוגרים בריאים. אם הינך בהריון או מניקה, מינונים אלה גדלים: פנה לרופא או לרופא הנשים לייעוץ.
אם אתה תוהה מהן ההשפעות של מנת יתר של ויטמין B, אתה יכול להיות סמוך ובטוח: בהיותו מסיס במים, כל מינון עודף ייפטר מהגוף בקלות דרך השתן.
כיצד להתמודד עם מחסור בוויטמין B.
אנשים חסרים ויטמינים מסוג B יכולים להיות בעלי שורה של חוסר איזון באורגניזם שיכולים לגרום למחלות קשות.
מחסור בוויטמין B12, למשל, מוביל לאנמיה (מחסור בכדוריות דם אדומות), וכך גם מחסור בוויטמין B9. מאידך גיסא, בנבדקים החסרים בוויטמין B2, הסיכון הוא ללקות בנגעים בלשון, בפה, באוזניים ובלחיים. מה לעשות? ברור שבכל המקרים הללו יש לפנות לרופא שיעריך טיפול המבוסס על תוספי מזון.
