תרד במחבת: המתכון לתוספת קלה והרבה וריאציות טעימות!
תרד במחבת הוא תוספת טעימה, מזינה, קלילה ומהירה להכנה! בין אם אתה מעדיף את המתכון עם חמאה, את הקליל או את הגרסאות עם גבינה, מוצרלה, תפוחי אדמה, חביתה וכן הלאה וכן הלאה, תרד מטוגן אף פעם לא מאכזב: הם תמיד יהיו טעימים כמלווה למנה שנייה של בשר , דגים, או כתבלין לפסטה או פשטידות מלוחות!
תרד, בין אם במחבת ובין אם לאו, מצוינים: הם מכילים מינרלים רבים, ויטמינים רבים ובעלי תכונות נוגדות חמצון, מטהרות ומשלשלות. הם תרופה של ממש במקרה של מחלות לב וכלי דם (הודות לחומצה פולית, ויטמין B ו- C), הם עוזרים לראייה הודות לרמה הגבוהה של הלוטאין ומקדמים את תקינות המעיים. בנוסף, בואו נודה בזה: הם ממש טעימים!
להלן המתכון הפשוט מאוד להכנה (מספיק 4 שלבים פשוטים!) ואת הווריאציות עם תרד במחבת הכל צריך להתקלקל. אולם בינתיים, עיין באלבום זה ... תגלו כי הירק הזה מצוין גם נגד הצטננות!
1. מנקים את התרד: זה הדבר הראשון שצריך לעשות כדי להכין את התרד שלכם בתבנית!
השלב הראשון בהכנת התרד המטוגן הוא כמובן הכנת התרד עצמו. תמיד בחר אותם טריים, אם אתה יכול: הם מזינים הרבה יותר מאשר קפואים. מנקים כקילו תרד על ידי הסרת תחילה כל השורשנים ולאחר מכן העלים הפגומים. בשלב זה, המשך עם הכביסה: העבר אותם מתחת למים, אולי באמצעות מסננת (קנה באמזון ב -12.90 אירו בלבד), והקפד לחסל את כל כדור הארץ.
אזהרה: חשוב לייבש את התרד היטב לפני שמבשלים אותם במחבת, כי אנחנו יודעים שמים + שמן חם לא הולכים טוב! כדי להימנע מכוויות לא נעימות, נסה להשתמש בצנטריפוגה לייבוש סלט (קנה באמזון ב -15 € בלבד)
2. לפני שמכניסים את התרד לתבנית ממשיכים עם החמאה והשום
מכינים תבנית טפלון עם תחתית גדולה. לוקחים קצת חמאה ושום. מתחילים בחיתוך של כ -20 גרם חמאה, מדליקים את הלהבה וממיסים אותם במחבת. מקלפים שתי שיני שום ומזהיבים אותן בחמאה עד להזהבה.
3. מבשלים את התרד!
בשלב זה סוף סוף הגיע הזמן לשים את התרד בתבנית! לאחר מכן מערבבים אותם עם חמאה ושום ונותנים להם להתבשל על אש גבוהה. זה ייקח בערך 8 דקות של בישול. לא תצטרך להוסיף עוד מים: זה שנמצא בתוך עלי התרד יספיק ממספיק.
4. מתבלים את התרד שלכם בתבנית לתוספת קלילה וטעימה!
כשהתרד כמעט מבושל מוסיפים את המלח ומערבבים לתבנית. בשלב זה, הסר אותם מהאש. הם כבר יהיו מצוינים לאכילה כפי שהם, ללא צורך להוסיף מרכיבים אחרים (אם אתם מחפשים וריאנטים מורכבים יותר, חפשו למטה!) הנה מנה קלה להנאה, ללא קמטים גם אם אתם על דִיאֵטָה!
וריאציות טעימות של תרד במחבת: מצא את המתכון המתאים לך!
יש לך עוד קצת זמן והיית רוצה לנסות כמה וריאציות חלופיות של תרד מטוגן? להלן כמה רעיונות: מתרד עם חמאה וגבינה ועד חביתת תרד, מתרד ותפוחי אדמה ועד תרד בתנור עם מוצרלה .. .אחד טעים יותר מהשני, הרשה לעצמך לקבל השראה!
תרד במחבת עם חמאה וגבינה
להכנת התרד בתבנית עם חמאה וגבינה, ההליך זהה לזה שניתן לראות במתכון הבסיסי: מנקים את התרד, ממיסים מעט חמאה במחבת עם שום או בלי (בהתאם להעדפותיכם) ואז נותנים לו להתבשל להבה. יחי התרד. אבל הנה המרכיב הנוסף: הוסיפו זילוף נחמד של גבינת פרמזן מגוררת, הם יעניקו את הנגיעה הנוספת של הטעם לתוספת שלכם, שתמיד תישאר קלילה!
חביתת תרד מטוגנת
חוט מורכב יותר הוא הכנת חביתת תרד נחמדה במחבת. להכנתו, פשוט שלבו תרד מבושל וקצוץ דק עם ביצים, מיורן, פרמזן מגורד, קורט מלח ומעט פלפל כף חמאה בוחשים בעזרת כף ברגע שמתחיל להתייצב, מוציאים את החביתה והופכים אותה הפוך לבישול בצד הנגדי.
תרד ותפוחי אדמה במחבת
תרד ותפוחי אדמה יחד הם התאמה מושלמת! להכנתם בתבנית פשוט מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לחתיכות, מחממים אותם במחבת עם שום ושמן רוזמרין ואז משחימים את תפוחי האדמה כעשר דקות.. בשלב זה מוסיפים את התרד השטוף. כדי לבדוק את תקינותם, תוכלו לנסות להכניס מזלג לתפוחי האדמה כדי לבדוק את עקביותם.
תרד במחבת עם מוצרלה
מוצרלה מושלמת גם עם תרד, במיוחד אם אתם מעדיפים אותם בגרסה "מחוטקת"! גם במקרה זה, התחילו בשטיפת התרד היטב, ולאחר מכן מבשלים אותם בסיר כעשר דקות. תנו להם להתקרר ואז חתכו אותם לחתיכות קטנות. מבשלים אותם במחבת עם שמן, קורט מלח ומוצרלה חתוכה לקוביות. מערבבים עד שהמוצרלה נמסה כולה, ולבסוף מוסיפים מעט גבינת פרמזן מגוררת. כמה טעים!
הידעתם שתרד הוא אחד המאכלים המסייעים לפוריות? האחרים הם אלה כאן:
