מתכון לקיש לוריין: המתכון המקורי לקיש מושלם!
קיש לוריין הוא מתכון ממוצא צרפתי בדיוק מלוריין. שמו משתנה בהתאם למילוי. אנו מציעים לכם את המתכון לפשטידה מתובלת וטעימה. קישים מהירים וקלים להכנה. יש וריאציות וטעמים שונים. נתחיל ברשימת הקניות!
חומרים:
גליל אחד של בצק קציר
3 ביצים
250 גרם שמנת
150 גרם בייקון
מוסקט
פלפל ומלח
שיטה:
שלב 1: מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
שלב 2: מגלגלים את מאפה הגרעין ומניחים אותו בצלחת עוגה. תופרים את החלק התחתון בעזרת מזלג.
שלב 3: משחימים את הבייקון.
שלב 4: בינתיים מערבבים את הביצים הטרופות עם השמנת.
שלב 5: לאחר שהבייקון מוכן וזהוב מערבבים עם הביצים.
שלב 6: ממליחים, מפלפלים ומוסיפים את אגוז המוסקט לטעמכם.
שלב 7: יוצקים את התכשיר על תחתית המאפה.
שלב 8: מכניסים לתנור למשך 30 דקות.
הקיש לוריין הוא הכנה בסיסית של המטבח הצרפתי ומשתלב היטב עם מרכיבים רבים ושונים. תכשיר זה מתאים הן לתבנית טארט עגולה והן לקישוט תבניות והכנת מיני לוריין לשמש כמנה ראשונה לחבריכם במהלך ארוחת ערב. מתכון זה כולל מרכיבי קיש קלאסיים אך ניתן להוסיף בצל, סלמי, פטריות או נקניק. המרכיבים הבסיסיים של לוריין הקיש כוללים: בצק קצף, שמנת, בייקון, אגוז מוסקט, מלח ופלפל. לרוב מכינים אותו בתבנית עגולה ואוכלים אותו כמנה אחת. אנו רוצים להציע לכם שורה של חלופות חמדן לא פחות שיכולות לספק ולענות על טעמם של צעירים ומבוגרים. נתחיל מיד עם הגרסה הראשונה ללא מאפה קציר עם בשר חזיר וגבינה, אידיאלית למי שאין לו מאפה במקרר אך לא רוצה לוותר על טעם של קיש טעים לא פחות. אם, לעומת זאת, יש לכם זמן ורוצים להתנסות במטבח, תוכלו להכין את מאפה הקמח בבית על ידי ביצוע כל השלבים בלחיצה כאן. לטעם עז יותר ולגרסה טעימה בהחלט כדאי לכם לנסות את הפשטידה המלוחה הזו עם בצל, פטריות ובייקון. למילוי פשוט אך תמיד מרשים, בחרו במקום זה בפשטידה מלוחה עם טונה ועגבנייה, פשוטה וטעימה! אפשרות בצענית וטעימה נוספת היא הפשטידה המלוחה עם בייקון ותפוחי אדמה, המוגשת מושלמת חמה ובימים קרים יותר. לגבי הווריאציות זה תלוי מאוד בטעם האישי ובמה שיש במקרר! דמיון חופשי על המילוי. קיש המקרר הריק הוא פתרון תקף לצריכת כל השאריות לפני היציאה. לקיש עם טעם עדין יותר, בחר בתוספת קוביות של בשר חזיר מבושל וקישואים חתוכים לרצועות. לטעם טעים יותר, מוסיפים לקיש קוביות חציל ונקניקיות מפוררות שהושחמו קלות במחבת. הגישו את הקיש שלכם כמנה ראשונה, אפריטיף או מנה עיקרית! טעם טוב!
