אורז קנטונזי, קלאסיקה מצוינת של המטבח הסיני

המתכון להכין אותו פשוט ומהיר ביותר והטעם, גם אם מכינים אותו בבית, דומה מאוד לזה של המסעדות. קל מאוד למצוא את המרכיבים, האביזר היחיד שאולי אין לכם בבית הוא הווק הקלאסי.

למקרה שתוכל להחליף אותו ולהשתמש במחבת פשוטה, אולי עדיף אם עם הקצוות מעט גבוהים יותר מזה שמשמש בדרך כלל לחביתות.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 25 דקות

ראה גם

פפאיה: איך אוכלים אותו? כיצד להשתמש בפרי זה בבישול

בישול קל: סודות הבישול הדיאטטי מבלי לוותר על הטעם

ייעול החללים במטבח: להלן 10 הטיפים של המומחה

חומרים
25 מ"ל שמן בוטנים
150 גרם אורז ארוך שנשטף במים קרים להסרת העמילן
300 מ"ל מים רותחים
100 גרם אפונה
2 ביצים טרופות
1 גזר לקוביות קטנות
100 גרם בשר חזיר מבושל לקוביות
2 כפות רוטב סויה
מלח ופלפל

הכנה
שמים את האורז בסיר עם קורט מלח. מכסים במים הרותחים ומחזירים לרתיחה. מבשלים מכוסה במשך 10-15 דקות, עד שהוא סופג את כל המים. מניחים בצד ומניחים לנוח מכוסה. לחלופין, אם יש לך את זה, אתה יכול להשתמש בסיר אורז חשמלי.
מחממים את השמן בווק עד שהוא רותח. מוסיפים את חזיר הביצים והביצים וממשיכים לערבב במשך 30 שניות. מוסיפים את האפונה והגזר וממשיכים בטיגון עוד 30 שניות. לבסוף מוסיפים את האורז ומערבבים הכל היטב. כשהוא מבושל מוסיפים את רוטב הסויה וקורט פלפל. מגישים מיד.