כיצד חוגגים את חג המולד בספרד ובמדינות אירופה אחרות? כל מסורות חג המולד
בחג המולד שסחר וחלונות ראווה מלאים באורות, אדום וזהב הופכים לצבעים הדומיננטיים, עצים ועריסות מוכנים, אנו רצים בחיפוש אחר המתנות הנכונות לאהובינו, אנו חושבים על התפריט לשמח קרובי משפחה וחברים, צפים פתקים פנימה האוויר של הקלאסיקות הגדולות ותחושת החום שוררת אותנו למרות הטמפרטורות הנמוכות יותר ויותר.
אפילו עבור שכנינו באירופה, חג המולד הוא זמן מיוחד, וחגי חג המולד שזורים במסורות ובהיסטוריה של כל מדינה ...
בתור התחלה, הביטו בעץ חג המולד השוקולד המפואר הזה!
ראה גם
חג המולד בספרד
בספרד חג המולד מאוד לבבי, עד כדי כך שהחגיגות מתחילות ב -22 בדצמבר ונמשכות עד ה -6 בינואר.
ב- 22 c "נמצאת הגרלת חג המולד המפורסמת, אשר כל שנה מוכרת כרטיסים רבים ואשר הגרלותיהם מתחילות מוקדם בבוקר. הפרסים מושרים על ידי ילדי Collegio de San Idelfonso, בשידור חי ברדיו-טלוויזיה.
גם כאן המסורת של זירת המולד חזקה מאוד: בהקשר זה אנו זוכרים את העיר מורסיה, בה מוקמת הגדולה ביותר, המורכבת מיותר מ -500 פסלים. אל תשכח את סצנות המולד החיות המאורגנות כדי לעזור לאנשים עניים: למעשה, אוכל ובגדים נותרים להם.
ב -24 בדצמבר נהוג לבלות אותו בבית הסבים והסבים, שם מכינים ארוחת ערב המבוססת על מוצרים אופייניים כמו מריסקוס, קורדרו, פאבו, קאווה והטורון הבלתי נמנע (נוגט ספרדי). במהלך הלילה הם שרים ומאזינים הווילאנצ'יקוס, שירים המבטאים מצבי רוח או שמספרים על בית לחם ועל ישו בליווי כלים מסוימים (המשתנים בהתאם לאזור) כגון קונצ'ה דה ווירה או הקסטאנואלה.
ואז מגיע הזמן למתנות, שבקטלוניה לא מועברות על ידי סנטה קלאוס אלא על ידי מה שנקרא tio (דוד). היום למחרת חוזר על עצמו, כולל ברכות טלוויזיה ממלך ספרד.
חג המולד בצרפת
בצרפת נהוג להכין את סצנת המולד עם צלמיות חרס קטנות, הנקראות סנטונים, לבושים בתלבושות מסורתיות ומייצגות את אישיות ארצם כמו גם דמויות קלאסיות. שופך אור על השביל המוביל לעריסה.
אם מדברים על ילדים: כדאי שתדעו כי פר נואל (סנטה קלאוס) נעזר בפר פוארט האדוק, המתואר עם זקן ועור כהה, שתפקידו להזכיר לו כיצד התנהגו הילדים השונים לאורך כל השנה. המתנות שהם מגיעים לא רק בחג המולד, אלא גם ב -6 בדצמבר או ביום ניקולס הקדוש.
בצרפת יש הרבה מסורות חג המולד, המשתנות מאזור לאזור. דוגמה? בקרפנטראס, בפרובאנס, נהוג להקדיש למדונה אגרטל של ורד יריחו (מארץ הקודש), כי האגדה מספרת שמריה הבתולה בדרכה לנצרת מברכת את הצמח בחיי נצח.
חג המולד ברוסיה
ברוסיה חזרנו לחגוג את חג המולד לאחר נפילת ברית המועצות. אך היזהרו: על פי לוח השנה שלהם, היום בפועל יהיה 7 בינואר.
למעשה, עליך לדעת כי הכנסייה האורתודוקסית מעולם לא קיבלה את הרפורמה הגרגוריאנית ולכן כל החגים הדתיים "מתעכבים" ב -13 יום. אולם ב -25 בדצמבר היא מתגוררת כמסיבה פסבדו בשל ההשפעות השונות שמגיעות מבחוץ.
ב -6 בינואר, שהם ערב חג המולד עבורם, אנו מתחילים להכין את השולחן לאחר השקיעה: הוא מכוסה בקש או חציר, עליו משדר בעל הבית חיטה ומניח את המפה מעל, ומשאיר בכל פינה שן שום הסיבה? לפי האמונות, שום מגן מפני מחלות ופגיעה באופן כללי. במרכז השולחן נמצאת המנה האופיינית, הסוצ'יבו (המיוצרת בעיקר בתערובת של דגנים).
באופן כללי, תפריט חג המולד מלא במנות בשר, גבינות, קינוחים למיניהם ומשקאות חזקים למדי. משפחות רבות, במהלך ארוחת הצהריים, נוהגות להשאיר את דלת הכניסה פתוחה כדי לקבל בברכה כמה עניים שעוברים דרכם.
חג המולד בפינלנד
לפינלנד, בהיותה מדינת סנטה קלאוס, יש מסורת חג מולד חשובה למדי ומרשימה.
עם תחילת האוונט, הבתים מנוקים ומסודרים כדי לפנות מקום לקישוטי חג המולד, בדרך כלל מחומרים אקולוגיים כגון צמר, קש או שבבי עץ. גנים משמשים גם לקישוט במגשים העשויים מחיטה, אגוזי לוז וזרעים כדי להאכיל את הציפורים, ועד שלא אכלו, משפחות לא מתחילות את ארוחת חג המולד.
תענוגות אמיתיים מוגשים על השולחן: מג'ולוקינקו (בשר חזיר מבושל לאט על אש נמוכה) ועד בקלה מבושלת המוגשת עם ירקות ורוטב, מבלי לשכוח את הצמחיות השונות של כבד ושעורה או גזר ואורז.
משקה שלעולם לא נכשל הוא גלוג, או סוג של יין חם עשוי שקדים, סולטנות וקינמון.
בין הממתקים האופייניים אנו מוצאים את joulutorttu (פסטה מצוינת בצורת כוכב חג המולד המעוטרת בריבת שזיפים) והפיפרקאקו (ביסקוויטים בצורות שונות).
בבוקר ה- Viglia נהוג להגיש דייסה עם אורז, שבתוכו מוסתר שקד (מעין קסם מזל למי שמוצא אותו).
חג המולד בגרמניה
בגרמניה החגיגות מתחילות בתחילת דצמבר.שתי מסורות שלעולם אינן דוהות הן הזר ולוח ההופעות: הראשון כולל ארבעה נרות ובכל יום ראשון לפני האוונט אחד נדלק, ואילו השני סופר את הימים המחלקים את חג המולד בצורה חמדן (רבים למעשה הם עשויים משוקולד ) וחגיגי (חלקם תוצרת בית ומכילים מתנות קטנות, לפירוק כל יום).
אם כבר מדברים על דברים טובים, בל נשכח את ממתקי חג המולד הגרמניים כמו פלאצכן ולבקוצ'ן (עוגיות ג'ינג'ר), שממלאים גם את דוכני השוק, לצד קישוטים ופריטי מתנה.
ובואו נדבר על מתנות: החשובות נמסרות לא על ידי סנטה קלאוס אלא על ידי ישו הילד, שמופיע בדמות פיה ואשר הגעתו מתקבלת על ידי צליל פעמונים.
בין המנות האופייניות לארוחת הצהריים של חג המולד אנו מציינים את האווז עם פירה וסלק.
חג המולד בבריטניה הגדולה
בבריטניה הגדולה ההכנות החלו בנובמבר ומסתיימות ביום חג המולד עצמו: לכל בית יש עץ משלו, המעוטר בערב חג המולד ונשאר רק 12 ימים, מתוך אמונה טפלה.
שוב מסיבות אמונות טפלות, ב -24 בדצמבר נדלק גדם כדי שיחזיק מעמד זמן רב ככל האפשר, ושומר על פיסתו להדליק בשנה הבאה. הבתים והכנסיות מעוטרים בצמחים ירוקי עד, כמו התלתן והדבקון.
חשובים מאוד הם שירי חג המולד: יש אפילו קבוצות של משפחות שהולכות לשיר אותן מבית לבית, ומקבלות משקאות וממתקים בתמורה. בין הקינוחים המוכרים ביותר הוא פודינג חג המולד, שהחביא מטבע בבצק שלו: אומרים שלמי שימצא אותו יהיה מזל לשנה שלאחר מכן.
חג המולד בבלגיה
חג המולד בבלגיה עשיר במסורות, מנהגים והצעות, המשתנים בהתאם לאזור.
נתחיל בהיבט הקולינרי: ארוחת חג המולד מתחילה באפריטיף וממשיכה במנה ראשונה (בעיקר פירות ים) והודו. הרגע המיוחל ביותר הוא זה של הקינוח: חג המולד המתוק הטיפוסי. זוהי עוגת ספוג מגולגלת עם שוקולד, מלאה עם קרם עדין ומכוסה בקרם חמאה. לחלופין יש את הקוגנו, הנקרא גם קוגנולה, או בריוש לחם בצורת ילד ישו.
כדי להביא את המתנות הם ניקולס הקדוש ופר נואל (סנטה קלאוס): הראשון המקושר מעל לכל למסורת וולוניה, ואילו השני לצרפתי. ניקולס הקדוש מופיע תחילה ב -4 בדצמבר כדי לחפש ילדים ראויים, ולאחר מכן ב -6 בדצמבר להשלים את עבודתו ולהביא מתנות לטובים וזרד (שהוא בדרך כלל משאיר על דלת הכניסה או בנעליים שלהם) לרעים. . הגעתו נחגגת בשירותי דת ובנשפים.
פר נואל מבקר בבתים בליווי דמות מכוערת ומזוקנת בשם פרה פואטארד, אשר מוטלת עליה להעביר את הזרדים לקטנטנים שלא הגיעו להם מתנות של סנטה.
חג המולד בפורטוגל
פורטוגל, כמו ספרד, היא מדינה קתולית מאוד ולכן החגיגות הקדושות של חג המולד הן לבביות, כמו גם רמזות.
אפילו איתם בערב חג המולד אנו נפגשים עם קרובי משפחה לארוחת הערב: מנת הסמל היא קונסואדה, או בקלה מבושלת עם קטניות, אך אנו מגישים גם בקלה עם ירקות ותפוחי אדמה מבושלים, רכיכות ומשחק. כקינוחים אנו מוצאים פנקייקים, ביסקוויטים אופייניים כגון אזביות ופירה, אך מעל לכל הבולו דה ריי, שהוא בצורת כתר ומלא בפירות מסוכרות.
המסורת אומרת שהשולחן נשאר ערוך ומונח כל הלילה, כי אומרים שרוחות המתים מסתובבות. אם כבר מדברים על רוחות: לפני האכילה נהוג לשרוף בול עץ, שחייב להמשיך להישרף עד ההתגלות, כי נראה שהוא מרחיק רוחות רעות.
לאחר ארוחת הערב אנו הולכים למיסה דה גאלו (מיסת תרנגולים), שנקראת כך כי האגדה מספרת שכאשר ישוע נולד התרנגול הכריע את הכניסה לכנסייה מלווה בתהלוכה שבה הילדים אוחזים לפידים שבנו בעצמם: זהו דרך לאחל איחולים לא רק למשפחתו, אלא גם לאנשים עניים.
חג המולד בהולנד
בהולנד אנו נכנסים לרוח חג המולד מאמצע נובמבר, כאשר אנו מתחילים לחשוב על קישוטי חג המולד והשווקים השונים מתחילים. האחרונים ייחודיים במיוחד ונמשכים עד אמצע ינואר, עם אירועי נושא. דבר אחד שאסור לך לפספס כשאתה יוצא לשוקי פשפשים הוא הדוכנים שמוכרים נקניקיות חמות ויין חם.
חג המולד האמיתי לילדים הולנדים הוא 6 בדצמבר, כאשר נחגג ניקולס הקדוש, המכונה כאן סינטר קלאס, שמופיע כבישוף לבוש באדום, עם נזר וכרית. ומיד אחרי סן ניקולה בחנויות המכירות מתחילות.
אין מנה חג מולד אופיינית, אך לחג המולד נהוג לבשל עוף והודו. בחזית הקינוחים הפופולריים ביותר הם סופגניות וגבעולים, לחם סגלגל ממולא בצימוקים, משחת שקדים וכרוביות. ניתן ליהנות מגבעולים בכל עת של היום, מארוחת הבוקר ועד ארוחת הערב ואפילו כנשנוש.
חג המולד באוסטריה
אוסטריה היא אחת המדינות שהכי אכפת לה ממסורות חג המולד שלה.
הצד החזק של המסורת האוסטרית הוא ללא ספק הקינוחים, עד כדי כך שיש מבוכה של בחירה: למעשה, הם נעים בין הקראנץ הקלאסי לקיפפר הוניל. בטירול, ערב ניקולס הקדוש (לכן 5 בדצמבר) נהוג לשים ממתקים אפילו בגרביים המיועדים לילדים.
ביום זה איננו יכולים שלא להזכיר את המצעד המעורר שנערך במרכז אינסברוק, שם מלווים ניקולאוס והקרמפוס (שטנים עם שרשראות ושרביטים) שתפקידם להפחיד את הילדים השובבים מלווה בהמון מלאכים לאורך כל השביל, כי הוא מהכנסייה של סן ניקולה ועד גג הזהב.
כמו כן באינסברוק, המוזיאון הידוע לאמנות מארח תערוכת קבע גדולה המוקדשת לסצנות המולד, המציעה גם ערבים עם מוסיקה מסורתית, הופעות של סצנות מולד חיות וקריאות המוצגות על ידי קבוצות טירוליות מסורתיות.
חג המולד בפולין
חג המולד הוא החג שמרגיש האוכלוסייה הפולנית הדתית ביותר. במהלך האוונט מדי בוקר, בשעה 6.00, הפולנים יוצאים למיסה וחוגגים שירות דתי מיוחד בשם Roraty.
במקביל מכינים את הקישוטים הקלאסיים בעבודת יד, כמו הפיג'אקי, של עכבישים קטנים עשויים נייר ובד. ועץ חג המולד? הוא נקרא צ'וינקה, הוא נשאר בבתים ובמקומות ציבוריים עד ה -2 בפברואר (חג מריה הקדושה של הנרות) ומעוטר גם באגוזים, תפוחים קטנים, שוקולדים.
בערב חג המולד אנו מבשלים צמחוני והארוחה מורכבת מ -12 מנות (אחת לכל שליח): בין המנות הפופולריות ביותר אנו מוצאים מרקי ברץ '(עם כרוב כבוש ופטריות או שקדים), כרובית עם אפונה, אוסקה (כיכרות לחם), פסטה מקיאלקי וממתקים מכוסים בפרג.
בחג המולד, לעומת זאת, אנו מפנקים את עצמנו בממתקים: בהחלט ראוי להזכיר את הפירניקי (עוגת דבש, לעתים בצורת בעלי חיים, לבבות, כוכבים או המתארים את ניקולס הקדוש) ואת האופלטק (כיכר לחוצה עם דמות חג המולד. על הקרום). האחרונים בדרך כלל חולקים בין בני משפחה, חברים ושכנים, כסמל של סליחה ואיחולים.
