האם אוכל לאכול מיונז בהריון או שזה רע לך?
מיונז הוא רוטב מאוד פופולרי לקטנים ולגדולים שמתאים מאוד למנות רבות: בשר, דגים, ירקות ... בקיצור, חובבי אמת היו משתמשים בו בכל מקום! כאשר אתה בהריון תמיד טוב לשים לב לתזונה שלך ומיונז הוא חלק מרשימת המזונות שיש לשים אליהם לב. בסרטון למטה תוכלו למצוא גם מאכלים אחרים שכדאי להימנע מהם או להפחית אותם בהריון. עכשיו בואו להתעמק בנושא המיונז בהריון.
האם אוכל לאכול מיונז בהריון?
אנו יודעים שיש הרבה סקרנות, במיוחד אם אתה אוהב רוטב כמו מיונז, בגלל זה אנחנו רוצים לענות מיד על השאלה העיקרית: האם אתה יכול לאכול מיונז בהריון או שעדיף "להקריב את עצמך" ולהימנע מכך? במשך 9 חודשי ההריון?
נתחיל בכך שמיונז הוא אחד המאכלים השנויים ביותר במחלוקת כאשר אתה בהריון בפרט מכיוון שיש הבדל ברור בין המיונז הביתי לבין התעשייתי אותו אתה קונה בסופר.
המרכיב העיקרי של המיונז הוא הביצה והוא זה החלק האכזרי להבין אם אישה בהריון יכולה או לא יכולה לאכול את האוכל הזה. חקיקת בטיחות המזון מחייבת את התעשיות להשתמש בביצים מפוסטרות בלבד (נוזליות או מיובשות בהקפאה) ליצירת כל סוג של מוצר (מיונז, קרמים, תכשירים מתוקים וכו '). גם מסעדות כפופות לאותה חובה.
כל זה נובע מהעובדה שביצה טרייה היא אחד המאכלים עם הסיכון הגדול ביותר להידבקות מסלמונלה. חיידקי הצואה האחראים לסלמונלה חודרים לביצה דרך הקליפה הנקבובית והופכים מסוכנים מאוד לגוף, במיוחד לנשים בהריון.
ראה גם
הסיכונים של מיונז תוצרת בית
להיפך ממה שנאמר עד כה, יש את המיונז הביתי שאליו משתמשים בביצים שלמות וטריות, בעלות מאפיינים אורגונלפטיים ותוססים עדיפים, אך סיכון גבוה בהרבה לסלמונלוזיס. הסכנה עוד יותר עולה אם יש לביצים "מוצא בלתי נשלט, כמו אלה שנקנו על ידי חקלאים.
כדי להימנע מכל סוג של סיכון, יש לפסטר את הביצים, זאת מכיוון שחיידקי הסלמונלה למרבה המזל רגישים מאוד לחום: בפועל, המיקרואורגניזמים האלה והרעלים שלהם מתים בטמפרטורות שמעל 60 מעלות צלזיוס (ליתר דיוק 63 מעלות צלזיוס למשך שעה דקה אחת לפחות).
בתיאוריה, ניתן יהיה לייצר מיונז בטוח גם בבית, לוותר על המוצר הטרי, ולכן לבחור ביצים נוזליות מפוסטרות או מוקפאות. מן הסתם, מבחינה קולינרית, מסיבות כימיות ופיזיות, התוצאה אולי אינה משביעת רצון, אך אנו בטוחים שניתן לעשות מאמץ קטן זה במהלך ההריון במיוחד כדי להגן על העובר.
סלמונלה ומיונז בהריון
לאחר הנחות היסוד בפסקאות הקודמות, הבנו שעל ידי הקפדה על המרכיב העיקרי של המיונז, כלומר ביצים, ניתן ליהנות מהרוטב הזה גם במהלך ההריון לליווי מנות או לסיפוק אחד התשוקות הנפוצות ביותר: צ'יפס ומיונז!
אם היינו חולים בסלמונלוזיס במהלך ההריון, מה יכול לקרות? להלן התסמינים השכיחים ביותר לזהות זאת. סלמונלה מופיעה עם חום, גורמת להפחתת חמצן לשליה ו
שינויים בחילוף החומרים העלולים לפגוע בעובר ולהוביל להפלה או לידה מוקדמת.
כדי להיות בטוחים שזה לא קורה, עדיף להעדיף מיונז עם ביצים מפוסטרות או לבחור מיונז טבעוני.
האם מיונז בהריון משמין אותך?
לא משנה אם אתה בהריון או לא, מיונז מתגלה כמזון עתיר קלוריות. זה נובע בעיקר מתערובת המרכיבים אשר, במיוחד לנשים בהריון, מגדילה באופן דרמטי את צריכת הקלוריות.מה הם הערכים התזונתיים של מיונז?
- קלוריות: 688
- שומן: 77.8 גרם
- פחמימות: 0.3 גרם
- חלבון: 0 גרם
- מים: 21.7 גרם
נצרך בכמויות קטנות מאוד לקחת גחמה וללוות מנה, זה בסדר גמור, אך אסור לחרוג ממנה שכן אפילו כפית תעלה את הקלוריות של המנות הקלות ביותר אפילו.
בהריון, בנוסף למיונז, גם כל אותם רטבים המוכנים עם מזון גולמי אינם מומלצים. תמיד עדיף להעדיף מאכלים מבושלים היטב, ובמקרה של ביצים, יש להכין אותם בטמפרטורה מינימלית של לא פחות מ -70 מעלות צלזיוס.
מיונז בהריון: האלטרנטיבה הטבעונית
האם אתה רוצה רעיון לאלטרנטיבה תקפה למיונז קלאסי? אנו מציעים לך לנסות להכין מיונז טבעוני בבית, רוטב עם עקביות שמנת הדומה מכל הבחינות למיונז הקלאסי שנקנה בסופר. מה הפלוס? הוא אינו מכיל ביצים ולכן הוא מושלם גם לנשים בהריון. סקרנו אתכם? ואז משאירים לכם את המתכון כדי להתחיל מיד להכין את הרוטב הטעים הזה.
מרכיבים
- 100 מ"ל חלב סויה
- 140 מ"ל שמן תירס
- מיץ מחצי לימון
- חצי כפית חרדל מוקרם
- חצי כפית כורכום
- קורט מלח
שיטה
במיכל בעל צדדים גבוהים כל המרכיבים יימזגו, ואז בעזרת בלנדר טבילה תצטרכו לבצע תנועות מלמטה למעלה כדי לשלב את האוויר ולהפוך את התערובת לקרמית. זה ייקח רק כמה שניות להגיע לעקביות מיטבית של המיונז. לאחר ההכנה הוא יונח בכלי זכוכית עם מכסה אטום ויונח במקרר: המיונז הטבעוני יסמיך עוד יותר ויהיה מוכן לשימוש.
שאלות נפוצות על מיונז בהריון
האם מיונז בהריון גורם לטוקסופלזמה?
טוקסופלזמוזיס היא מחלה הנגרמת על ידי חיידק המצוי בעיקר בבשרים נדירים ובשרים גולמיים. מכאן אנו יכולים כבר להסיק כי מיונז אינו נכנס לשום דבר עם טוקסופלזמה, אלא, כפי שהוסבר במאמר זה, הבעיה האמיתית היא סלמונלוזיס עקב ביצים שאולי לא מפוסטרות.
כמה מיונז לאכול בהריון כדי למנוע עלייה במשקל
מיונז מכיל הרבה שמן וצריכתו צריכה להיות מוגבלת לכף כמה פעמים בשבוע. על אחת כמה וכמה, לנשים בהריון שנוטות להעלות קילוגרמים מיותרים (פיזיולוגיים להריון), מיונז הוא מזון שצריך להגביל גם ובמיוחד כשאינך בטוח מהיכן הוא מגיע.
האם המיונז שנרכש גרוע?
כפי שאמרנו, מיונז ארוז כפוף לפרוטוקולי איכות קפדניים הדורשים בעיקר שימוש בביצים מפוסטרות. מכל הסיבות הללו לא אמור להיות סיכון באכילת כמות קטנה.
מיונז במסעדה: האם צריך להיזהר?
לעתים קרובות המסעדה מגישה מנות בהן נעשה שימוש גם במיונז. אם הינך בהריון, עדיף תמיד לשאול לגבי סוג המיונז המשמש. אם מדובר במיונז תעשייתי, לא תהיה שום בעיה, אבל אם המיונז הוכן על ידי המסעדה, עדיף להתאמץ מעט ולהימנע מאכילתו.
למידע נוסף: ביצים גולמיות בהריון
מאמר זה המתמקד בצריכת מיונז בהריון מעלה את הבעיה הישנה של אכילת ביצים גולמיות במהלך ההיריון. באופן כללי, אנו יכולים לומר לך כי תמיד יש להימנע מכך. למרבה הצער, ישנם תכשירים קולינריים רבים הכוללים שימוש בביצים גולמיות, אחת מהן היא טירמיסו, קינוח מוערך ביותר של המטבח האיטלקי. אפילו גלידה עשויה להכיל עקבות של ביצה ועליך להיזהר, תמיד לקרוא את רשימת המרכיבים ולשאול ישירות אם איננו בטוחים.
מצד שני, זה רק 9 חודשים וזה מאמץ שאז יתגמל במידה רבה.
