קרא תוויות מזון
אריזה
על פי חוק, התווית של כל מוצר מזון חייבת לציין שורה של מידע חובה:
- ערך המכירות (פסטה, התמחויות חלב ...) תואם את השם החוקי של המוצר ומספק מידע מדויק על טיבו.
ראה גם
- רשימת המרכיבים מפרט את הרכיבים לפי סדר החשיבות הפוחתת. מופיעים תוספים: צבעים (E100), חומרים משמרים (E200), נוגדי חמצון (E300), חומרים מתחלבים, מייצבים, חומרים מעבים וחומרי ג'ל (E400), עמילנים משוננים, חומצי חומצה, חומרים נוגדי קרישה .. .
- תאריך התפוגה: “עדיף להשתמש לפני…. " מציין עד איזה תאריך המוצר מבטיח את תכונותיו, אך ניתן לצרוך אותו גם לתקופה קצרה לאחר התאריך המצוין (פסטה ואורז); "לצרוך לפני…”מציין כי יש לצרוך את המוצר באופן מוחלט עד לתאריך זה ולא יאוחר מ (יוגורט, חלב, גבינות טריות). בחלק ממוצרי המזון (ביצים, חמאה ...) מוזכר גם תאריך הייצור.
- התנאים וטמפרטורת האחסון.
- כמות המוצר נטו.
- שמו וכתובתו של היצרן או, אם רלוונטי, של המפיץ.
- הוראות לשימוש כאשר המוצר דורש מניפולציה.
- הברקוד 13 ספרות מאפשרות זיהוי מדויק של ההפניה.
- חותמת הבריאות היא חובה למוצרים מן החי ומהחי.
- לפעמים, סימן איכות רשמי (DOC, AB…) o פְּרָטִי (נבחר מוצר השנה...).
תיוג תזונתי
זה אופציונלי, אבל אנחנו מוצאים את זה יותר ויותר. הוא מכיל את ערך האנרגיה ב- Kcal, כמויות החלבונים, השומנים והפחמימות בגרמים. בפרט, מידע על אופי הפחמימות (סוכר, עמילן ...) ושל שומנים (חומצות שומן רוויות, חד -בלתי -רוויות) נוטים להיות מפורטים יותר. לעתים קרובות יותר ויותר יש גם כמויות סיבים (בגרם), נתרן (בגרם), כולסטרול (במ"ג), ויטמינים ומינרלים ... חלק מהיצרנים מציינים גם בנפרד את הכמויות המומלצות באופן רשמי, למידע.
מידע נוסף
כדי לתת מענה לדאגה הגוברת של הצרכנים לגבי האוכל שלהם, המסרים שעל התוויות מתרבים יותר ויותר. לעתים קרובות הם מציעים תכונות מסוימות הקשורות לאופי המוצר, מוצאו, הרכבו, תכונותיו התזונתיות או שיטת הייצור שלו. אלה הטענות שיכולות להיות:
> כללי: טרי (מוצר מזון המיוצר פחות מ -30 יום), חדש (במהלך שנה בלבד), טבעי (ללא שינוי במוצר), תוצרת בית (מוצרים שהוכנו בצורה לא תעשייתית), טהור (אלמנט אחד בלבד), מלאכותי ...
> תזונה:
- אחוז קל או נמוך של ... (לפחות 25% פחות ממוצר הייחוס), פחות קלוריות (50% פחות קלוריות מהגרסה הרגילה), אחוז קלוריות נמוך (פחות מ -150 קק"ל למנה), מקור d " אנרגיה (לפחות 100 קק"ל למנה)
- ללא סוכר (ללא סוכרוז), ללא תוספת סוכר (לא מוסיפים סוכר לסוכר הנמצא באופן טבעי במוצר המזון)
- אחוז נמוך של שומנים (אם שיעור השומנים נמוך מ- 50% בהשוואה לזה של מוצרי מזון רגילים), אחוז שומן נמוך (לא יותר מ -3 גרם שומן למנה), ללא שומן (לא יותר מ 0.5 גרם שומן למנה), אחוז נמוך של חומצות שומן רוויות (לא יותר מ -2 גרם למנה), ללא כולסטרול (לא יותר מ -3 מ"ג ל -100 גרם)
- מקור חלבון (יותר מ 10 גרם / 100 גרם או 5 גרם / 100 מ"ל או 5% / 100 קק"ל), עשיר בחלבון (יותר מ 20 גרם / 100 גרם או 10 גרם / 100 מ"ל או 10% / 100 קלוריות)
- מקור הוויטמינים ו / או המינרלים (אם האחוזים גבוהים מ- 15% מהצריכה היומית / 100 גרם או 7.5% מהצריכה היומית המומלצת / 100 מ"ל או 5% מהצריכה היומית המומלצת / 100 קק"ל); עשיר בוויטמינים ו / או מינרלים (ללא ערכים מוספים); מכיל באופן טבעי ויטמינים (ללא ערכים מוספים); עשיר באופן טבעי בוויטמינים (ללא ערכים מוספים), מועשר בוויטמינים (התוספת לכל 100 קק"ל חייבת לכסות 15 עד 40% מהצריכה היומית המומלצת), עם שיעור מובטח של ויטמינים או מינרלים (שיעור התחלתי מוגבר).
