גורגונזולה בהריון: מה הסיכונים? האם ניתן להכניס אותו לתזונה?
אתה "חובב גבינות ואתה מעריך גם אותן מְעוּצָב אוֹ כחול וריד? במקרה שהיית בהריון, זה יותר מלגיטימי לשאול את עצמך אם הגורגונזולה בהריון עלולה לפגוע בבריאות האם והתינוק. אנו מדברים על זה ביחד, ומתמקדים בערכים התזונתיים ובסיכונים האפשריים שניתן להיתקל בהם. לפני שתמשיך עם הקריאה, תמצא להלן סרטון עם המאכלים שיש לשים לב אליהם במהלך ההריון.
מאפיינים וערכים תזונתיים של גורגונזולה
גורגונזולה היא גבינה הידועה בנוכחותן של תבניות המעניקות לה טעם עז מאוד. זה לא מוערך על ידי כולם, אבל אם אתה אוהב את זה, דע שזה יכול להיכלל בתוכנית הארוחה שלך במנה של 50 גרם פעם בשבוע. מה שעלינו לקחת בחשבון הוא שזו גבינה מאוד קלורית בהשוואה לרוב הטריות הנפוצות ביותר גבינות כמו מוצרלה, רוביולה או ריקוטה, אך היא פחות קלורית מאשר גבינות קשות רבות כמו פרמז'ן, קסיוקוואלו, פרובולון או ממנטלר.
מספק כ -324 קלוריות ל -100 גרם. הוא יכול לצרוך אותו גם על ידי הסובלים מכולסטרול גבוה, הוא עשיר בוויטמינים ומינרלים, בנוסף, יש בו גם מינון טוב של ניאצין, ויטמין מקבוצת b3 המקדם את זרימת הדם, ויש לו תפקיד חשוב ב תפקוד מערכת העצבים.
גורגונזולה עשירה בסידן וזרחן, מכילה אחוז שומן גבוה, אך אם היא נצרכת במתינות היא לא תזיק לחלוטין.
כל המאפיינים שהוזכרו זה עתה תקפים כהנחיות כלליות, אך האם הם הופכים את הגורגונזולה למזון בטוח במהלך ההריון? בואו נראה בפירוט רב יותר כיצד על אישה בהריון להתמצא.
ראה גם
גורגונזולה בהריון וסיכון לליסטריוזיס
הסיכון העיקרי הכרוך בצריכת גבינות במהלך ההריון הוא של ליסטריוזיס. זוהי מחלה זיהומית מסוכנת מאוד במיוחד אם נדבקת על ידי נשים בהריון. הוא מופעל על ידי חיידק הנקרא חיידקי ליסטריה שמתרבים מהר מאוד מסוגלים לעמוד גם בטמפרטורות נמוכות: זו הסיבה שבמקרה של גבינות לא מספיק להכניס אותן למקרר, במיוחד כשהן טריות.
גבינות אינן היחידות שאחראיות על ליסטריוזיס בהריון, אפילו בשר ונגזרותיו יכולות להיות נשאי החיידק, ולכן בשר נא נאסר לעתים קרובות מתזונה של אישה בהריון. הדרך היחידה להימנע ממגע עם החיידק ליסטריה הוא מבשל את כל המאכלים שיכולים לשאת אותו.
ליסטריוזיס במהלך תשעת החודשים שלפני הלידה יכול להיות מסוכן מאוד ובפרט בשליש השלישי של ההריון, ואף להיות קטלני עבור התינוק. דרך השליה החיידק יכול להגיע לעובר וגורם לדלקת קרום המוח, בעיות נשימה, ציסטות, עד להפלה או לידה מוקדמת. אם האם נדבקה בליסטריוזיס במהלך ההריון, עלולות להיות השלכות על התינוק גם לאחר לידתו.
התסמינים השכיחים ביותר של זיהום זה הם שלשולים, הקאות, חום וכאבי ראש, ואם אכן תחוו אותם תצטרכו לפנות לרופא מיד.
אחרי שאמרת את כל הנחות היסוד האלה, אתה עשוי לתהות: האם גורגונזולה בהריון היא לכן אחד המאכלים שיש להימנע מהם?
זהו מזון המתבגר עם תבניות, מה שהופך אותו לסביבה האידיאלית להתפשטות חיידקים מסוכנים, ממש כמו ליסטריה. עצת המומחים היא להימנע מכך, אלא אם כן הוא מבושל.
האם אוכל לאכול גבינת גורגונזולה מבושלת בהריון?
גורגונזולה במהלך ההריון היא אחת הגבינות האסורות מכיוון שהיא עלולה להיות מסוכנת לצמיחה והתפתחות נכונה של העובר. אבל כלל זה חל אם האוכל נאכל גלם.
אם הינך בהריון ותשוקות הריון גורמות לך לרצות גורגונזולה, תוכל לצרוך אותה כל עוד היא מבושלת. אֵיך? לאכול פיצה עם גורגונזולה, למשל, או לזניה אפויה עם גבינות, או צלחת ניוקי מהביל עם גורגונזולה.
בישול בטמפרטורות גבוהות מבטל כל סוג של סכנה ולכן גורגונזולה הופך למזון בטוח במהלך ההריון.
הכלל בכל המקרים הללו הוא תמיד אותו הדבר: למתן את המינונים ולא לצרוך גבינות לעתים קרובות מדי במהלך ההריון מכיוון שמדובר במאכלים קלוריים למדי שיכולים לעודד עלייה במשקל.
גבינות בהריון: האסורות והמותרות
להלן מדריך קטן על גבינות שכדאי להימנע מהן מותרות במהלך ההריון.
הראשונים שעליהם האם העתידית חייבת לוותר הם הגבינות הרכות והגבינות הכחולות כמו גורגונזולה, כלומר מפתחות עובש, סביבה אידיאלית לחיידק הליסטריוזיס.
נשים בהריון יצטרכו להגיד לא ל:
- גורגונזולה
- קממבר
- גבינת ברי
- פטה
- רוקפור
- כחול דני
- קברלס
- castelmagno
אין זה אומר לוותר לחלוטין על הגבינה במהלך ההריון, גם מכיוון שהסוגים הנכונים יכולים להוות מזון חיוני לצמיחתו והתפתחותו של התינוק.
האפשרות הטובה ביותר היא גבינות מיושנות, המיוצרות עם חלב מפוסטר ומאופיינות בנוכחות דלה של מים ולכן קשה לתקוף אותן על ידי חיידקים.
להלן הגבינות שנשים בהריון יכולות לכלול בתזונת ההריון שלהן:
- פרמזן
- אסיאגו
- פּרוֹבוֹלוֹנֶה
- אמנטל
- גבינת פקורינו
- גבינת מוצרלה
- ריקוטה
