יוצרים זיגוג

מרכיבים, לכ- 300 גרם:

1 חלבון ביצה

250-300 גרם אבקת סוכר מנופה

-מוזגים את החלבון לכוס ומוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר תוך ערבוב בעזרת מטרפה. ממשיכים להקציף עד שהתערובת הופכת קומפקטית ומבריקה, ולוקחת אחידות מכסה. הזיגוג אמור ליצור פסגות קטנות כשמוציאים את המטרפה.

- מכסים את הכוס במטלית לחה לכמה דקות לפני השימוש בציפוי.

- יוצקים על פני העוגה שתקפיא. הזיגוג מתפשט לאט.

- בעזרת מרית מתכת מורחים את הבצק המסוכר עד לקבלת מצגת מושלמת!

- כדי ליצור ציורים או לכתוב על העוגה, השתמש בשקית מאפה. אם אין לך אותו, צור חרוט מנייר קלף.

וגם

- לזיגוג צבעוני וחמצמץ השתמשו במיץ תפוזים (ללא עיסה) או בלימון במקום בחלבון ביצה. אם התערובת נוזלית מדי, מוסיפים מעט אבקת סוכר.

- אפשר גם להחליף את מיץ התפוזים במים ולטעם את הזיגוג בקקאו, קפה או וניל.

- כמובן, לקבלת יותר צבע וטעם, אתה יכול להשתמש בטעם טבעי או בצבע, אך היזהר לא לשים יותר מדי!