6 מתכונים מהירים לארוחת ערב מאולתרת עם קשתות!
זה זמן לארוחת ערב. אתה מתכונן לטרוף את הירקות המבושלים שיש לך במקרר לכמה ימים, כשהטלפון מצלצל (או אפילו האינטרקום מצלצל). תוך מספר דקות תמצאו את חברכם הטוב ביותר, חמותכם או החבר העובר בעירכם בביתכם. המקרר ריק, או כמעט ריק, ואתה צריך להמציא משהו לבשל, כדי להימנע מלעשות טיפש.
לפניכם 5 רעיונות מהירים, מקוריים וטעימים להדהים את כל מי שמגיע לשולחן שלכם, פחות או יותר פתאום, תוך שימוש במרכיבים שתמיד יש לנו תמיד במזווה או במקרר.
1. גליל חביתה
10 מתכוני פסטה קרה קלה וטעימה!
ביצים, מוצרלה וחזיר הם הגיבורים של חביתה מגולגלת טעימה זו, שאפשר להגיש גם כאפריטיף, חתוך לפרוסות. למעשה, ביצים הן המרכיב היחיד שאין לו תחליף באמת במתכון זה, אשר מותאם לאינספור וריאציות.
להכנת החביתה המגולגלת אפשר להשתמש גם בסוגים אחרים של גבינה או נקניקים. אתה יכול גם להכין אותו בגרסה צמחונית, תוך שימוש בירקות שיש לך. בקיצור, תוך כעשר דקות תהיה לכם מנה שתשמח את כולם!
הכנה:
מעטפים את הביצים וטורפים אותן במרץ; מוסיפים קורט מלח, קורט פלפל והגבינה המגוררת, ואז ממשיכים לערבב.
מנקים את הנענע, קוצצים אותו ומוסיפים אותו לתערובת הביצים. במחבת טפלון מחממים מעט שמן זית כתית מעולה ומבשלים את החביתה משני הצדדים עד להזהבה.
מוציאים אותו מהתבנית, מסדרים אותו על צלחת שטוחה ומתבלים בקוביות בשר ופרובולון, גם הוא חתוך לקוביות.
כעת מגלגלים את החביתה על עצמה, במידת הצורך עוצרים אותה בעזרת חוט למטבח ונותנים לה לנוח מספר דקות.
חותכים את גליל החביתה עם פרובולון ונקניקים גולמיים לפרוסות, מסדרים אותו על צלחת הגשה ומגישים.
אם, לעומת זאת, אתם מעדיפים את החביתה המסורתית, נסו את המתכון הטעים הזה! זה מהיר וקל והאורחים שלכם יתחברו לביס הראשון!
2. קני ספגטי פריכים
הדבר החשוב ביותר במתכון זה הוא ההליך המקורי שיש לבצע כדי להשיג קני ספגטי פריכים וטעימים. אחרי זה, אם אין לך את כל המרכיבים זה לא משנה! בגרסתנו, מנה ראשונה זו עשירה בירקות, שלמה וקלילה בו זמנית. אם תרצה, הרשה לעצמך לקבל השראה מהטעמים שאתה מוצא במקרר! דבר אחד בטוח, המנה הזו תדהים אפילו את החיך המוזר ביותר.
חומרים (עבור 4 אנשים):
- 300 גרם ספגטי מבושל
- 3 קישואים
- 2 שאלוט
- 1 חציל
- 1 פלפל אדום וצהוב אחד
- עגבנייה אחת
- 2 גזרים
- מקל סלרי אחד
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף בזיליקום קצוץ
- 1 שיני שום קלופות
- 2 ביצים
- 3 כפות קמח
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה
- שמן בוטנים
- מלח לטעימה.
- פלפל לפי הצורך.
הכנה:
שמים את הספגטי בקערה, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.
שוברים את הביצים לקערה וטורפים אותן בעזרת מזלג.
מחלקים את הספגטי לשנים עשר חלקים.
מסדרים את המנות בזה אחר זה בסל לקינון, מעבירים אותן בביצים הטרופות ומטגנות אותן בשפע שמן שחומם בעבר.
מבשלים את הקנים כשתי דקות ואז מסננים ומניחים אותם על נייר סופג.
מנקים היטב את הירקות וחותכים אותם לחתיכות דקות מאוד.
קוצצים את השאלוט דק יחד עם שן השום.
מחממים כארבע כפות שמן זית במחבת טפלון, מוסיפים את הירקות ומאדים אותם כמה דקות, מתבלים במלח ופלפל ומניחים לבשל, מכוסה, כעשר דקות על אש נמוכה מאוד.
מסדרים חלק מהירקות המבושלים במרכז כל קן ומגישים.
3. פשטידת פסטו
לכולנו יש צנצנת פסטו במזווה. הצנצנת ההיא שם יכולה להציל את חייך כאשר אורח לא צפוי מגיע לשולחן שלך. וכדי להכין משהו יותר טעים ומקורי מאשר לתבל את צלחת הלינגווין הרגילה!
רוטב טעים זה מבוסס בזיליקום הופך לאחד המרכיבים העיקריים של הפשטידה המלוחה המפתה הזו, המוכן תוך חצי שעה.
חומרים (עבור 4 אנשים):
- חבילה אחת של בצק קציר
- צנצנת פסטו אחת של 200 גרם
- 5 עגבניות
- 3 פרוסות בשר חזיר
- 2 ביצים
- 300 מ"ל של שמנת
- כדור מוצרלה אחד
הכנה:
במתכון זה עלינו לזכור לא להוסיף מלח, מכיוון שגם החזיר וגם הפסטו כבר מלוחים למדי! מרדדים את הבצק בתחתית תבנית עוגה, מרופדת בנייר אפייה, דוקרים בעזרת מזלג את בסיס הבצק, כך שלא יתנפח במהלך הבישול.
מניחים חצי מהפסטו על הפסטה ומכסים בעגבניות, שטופות בעבר וחתוכות לפרוסות. חותכים את החזיר לרצועות ומסדרים אותו על העגבניות.
מערבבים את הביצים, השמנת ושאר הפסטו ויוצקים על העוגה. לבסוף חותכים את המוצרלה לפרוסות דקות ומסדרים אותן על שאר ההכנה.
בשלב זה מבשלים בתנור (שחומם מראש) למשך 20 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס (תרמוסטט 7). לאחר הבישול מגישים את פשטידת הפסטו על השולחן ונהנים ממנה עם סלט!
4. פוסילי עם רוטב טונה
טונה תמיד הייתה הגיבורה המוחלטת של ארוחות מאולתרות (וכל מי שהוא סטודנט, או שהיה בעבר, יודע זאת היטב). וזאת מכיוון שלכולם יש במזווה כמה קופסאות טונה בשמן זית, המוכנות להרגיע ייסורי רעב בכל שעה ביום או בלילה. ובכל זאת, למתכון הזה של פסטת טונה יש משהו מקורי ... גלה מה על ידי קריאת המתכון!
חומרים (עבור 4 אנשים):
- 200 גרם טונה טרייה
- 350 גרם פוסילי
- 500 מ"ל רוטב עגבניות
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- מנטה
- מלח
- פלפל
- שמן זית כתית
הכנה:
בקש ממוכר הדגים שלך סטייק טונה 200 גרם, או לחתוך אותו לשתי פרוסות.
מנקים את הטונה ומסירים את העור החיצוני, ואז חותכים אותו לקוביות בינוניות בעזרת סכין חדה.
קולפים וקוצצים דק את השום והבצל ומטגנים אותם במחבת עם שמן זית כתית מעולה. ברגע שהם נבול מעט מוסיפים את קוביות הטונה ומשחימים אותה במשך מספר דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
מוסיפים את רוטב העגבניות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים כ -20 דקות. ברגע שרוטב הטונה מוכן, מכבים את האש ומשאירים אותו בצד.
מבשלים את הפוסילי במי מלח רותחים, מסננים קלות אל דנטה ומניחים אותם בקערה.
מתבלים בהרבה רוטב טונה ומקשטים בעלי נענע טריים ואז מגישים.
5. מאפינס עגבניות מיובשות
בהנחה שקמח, שמרים, ביצים וחלב לעולם לא חסרים בביתך, אם יש לך צנצנת זיתים ועגבניות מיובשות, אתה יכול להכין מאפינס מלוחים טעימים אלה. מתכון זה גם מתאים להמצאה מחדש בגרסאות שונות, לכן בדוק אותו עם מגוון מרכיבים וטעמים.
אתה יכול גם להכין אותם בטעמים שונים, כך שכל האורחים שלך יוכלו לטעום אותם כרצונם!
חומרים (עבור 12 מאפינס):
- 300 גרם קמח
- 100 מ"ל חלב
- 2 ביצים
- 100 מ"ל של שמן זרעים
- שקיק אבקת אפייה אחת לפיצות ועוגות מלוחות
- 12 עגבניות שרי מיובשות
- פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- מלח לטעימה.
הכנה:
מסננים את העגבניות המיובשות ומייבשים אותן ואז קוצצים דק. שוטפים את הזיתים מתחת למים זורמים ואבנים אותם ואז קוצצים דק.
שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס טרי וטורפים אותם בעזרת מזלג, ואז מוסיפים את החלב, הקמח, השמן והשמרים.
מערבבים הכל היטב בעזרת מטרפה חשמלית עד שהתערובת אחידה ועקבית.
מוסיפים את עגבניות השרי והזיתים הקצוצים ומשלבים אותם בבצק.
מחלקים את התערובת שהתקבלה לתבניות.
מכניסים את התבניות לתנור, שחומם בעבר, ומבשלים כשלושים דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס (תרמוסטט 6).
מוציאים את התבניות מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות ואז מוציאים את המאפינס.
מסדרים את המאפינס על צלחת הגשה ומגישים חם או קר.
6. תפוחי עץ קינמון
מכיוון ש"תפוח ביום מרחיק את הרופא ", עדיף שתמיד יהיו כמה בבית. כדי לסיים את ארוחת הערב המאולתרת בנימה מתוקה, תוכלו להכין את הקינוח החמדני והמהיר הזה, ולשקול כיצד בפעם הבאה אתם תהיו אלה שיחפפו לבית של חברכם / חמותכם / או חברכם מרחוק (כן, כן , איזה תירוץ הכי טוב לארגן טיול נחמד?) פתאום!
חומרים (עבור 2 אנשים):
- 2 תפוחים גדולים (או 3 קטנים)
- קצת סוכר
- קינמון
הכנה:
קולפים וחותכים את התפוחים לפרוסות. מבשלים אותם במיקרוגל במשך 5 דקות (בכלי המתאים לבישול במיקרוגל או בקערה מכוסה בניילון נצמד). מפזרים סוכר וקינמון. מגישים חם או חם עם כדור גלידה.
