4 מיתוסים על תזונה וסרטן שכולנו צריכים לדעת
על טיעונים חזקים כמו סרטן, עלו מיליוני השערות, החל מאמונות פופולריות בתחילת המאה ועד לעמדותיהם של מה שנקרא "תיאורטיקני קונספירציה" שעבורם כבר התגלתה התרופה לסרטן, אך מסיבות שונות, עדיין לא נחשפות לכולם. האמת היא שאנו מתמודדים עם נושא עדין מאוד, הכרוך בבריאותם של אנשים, פיזיים ונפשיים כאחד. לכן טוב לפתח כמה שיותר מודעות להיות מוכן בנושא ועל מה הכי טוב לעשות כדי למנוע זאת. כמובן שתזונה היא אחד ההיבטים המעורבים ביותר במניעה וניהול של סרטן, וכן מסיבה זו אנו רבים כמו מיתוסים כוזבים שאינם מובילים לשום דבר טוב. בואו נראה כמה מהם כדי להתחיל להפריך אותם ולקחת דברים בדרך הנכונה.
אולם לפני שתמשיך, אנו מזכירים לך את הפגישה השנתית הרגילה עם AIRC ותפוזי הבריאות שלה. ביום שבת 26 בינואר ב -3,000 ריבועים איטלקיים, 20,000 מתנדבים יהיו מעורבים בחלוקת תפוזי הבריאות, פרי המסמל תזונה בריאה ומגנה הודות לתכונותיו יוצאות הדופן. בתרומה של 9 יורו ניתן יהיה לקבל רשת תפוזים של 2.5 ק"ג ולמי שרוצה לבצע אספקה נוספת של ויטמינים, החל מהשנה יש גם ריבות תפוזים (צנצנת של 240 גרם, תרומה מינימלית 6 יורו) ו דבש פריחת התפוז (חבילה של 500 גרם, תרומה מינימלית 7 יורו). המתנדבים יספקו גם מדריך עם מידע רב ערך על מניעה, בפרט על עישון והשמנה, יחד עם מתכונים בריאים וטעימים המבוססים על תפוזים, חתומים על ידי מורנו קדרוני, קרלו קראקו והשף הצעיר JRE רוברטו טונולה.
להלן גם עדותו הנוגעת ללב של מתנדב צעיר ב- AIRC לחזור על חשיבות המחקר והמניעה.
ראה גם
1. בשר אדום מזיק לבריאותך
התשובה תמיד מותנית בסוג הצריכה הנעשה ממנה. בשר אדום עצמו מכיל כמה תכונות, כגון ויטמין B12 וברזל, שטוב לך. הבעיה היא בצריכה מוגזמת ובסוג הבישול. למעשה, בשר אדום מכיל גם שומנים רוויים וברזל מקבוצת החמים אשר עודפים תורמים להגברת הכולסטרול, רמת האינסולין ודלקות, המעודדים התפתחות של פתולוגיות ותאים סרטניים, במיוחד במעי הגס, במקרה של צריכה מופרזת. בנוסף, הבישול המועדף מאודה, בניגוד לזה שבגריל או בתבנית המעודדות יצירת חומרים שעלולים לגרום לסרטן. טוב לזכור שרצוי להימנע מבשרים מעובדים במיוחד (כי הם מזיקים יותר) כמו נקניקים ובשרים שנרפאים. למעשה, מומחים קבעו ש-18-21% ממקרי סרטן המעי הגס קשורים כנראה לצריכת בשר אדום ונקניקים, וכך 3% מכלל סוגי הסרטן. איזון התזונה שלך עם מזונות אלה
2. סוכר מקדם את גדילת הגידולים
המתאם הישיר בין סרטן לצריכת סוכר הוכח רק במקרה של סרטן השד, אך עדיין נכון שצריכת מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה מעדיפה דלקת וצמיחת תאים, גורמים הקשורים להתפתחות סרטן: בעיקרו של דבר, צריכת סוכר מוגזמת יוצרת סביבה התורמת להתפתחות ולתחזוקה של סרטן, וזו הסיבה שתזונה דלת סוכר מסייעת בהפחתת הסיכון.
3. צום הוא רע לעבד
כמובן, במיוחד אם חסר מוטיבציה או פזיז. נכון גם שישנן דיאטות, כגון צום, שבאמצעות בחירה קפדנית של מזונות מסוימים מתנסות במקום זאת דווקא במקרה של התפתחות המחלה. אנו מסבירים לך זאת כאן:
4. התזונה הבסיסית מטפלת בסרטן
התשובה פשוטה מאוד: לא. הדיאטה הבסיסית נחשבה במשך שנים לאחד הפתרונות האפשריים לסרטן, מכיוון שתיאורטית היא תוריד את רמת החומציות של גוף, חיובית להתפתחות ולתחזוקה של המחלה. במציאות, האורגניזם שלנו עשוי בצורה כזו שאוכל לעולם לא יוכל לשנות את החומציות או הבסיסיות של הרקמות, וזאת מכיוון שבכל מקרה הוא יפעיל מנגנונים אוטומטיים להחזרת ה- pH באופן מיידי לערכי הנורמליות. ביסודו של דבר, אין מחקרים המראים כי לתזונה מסוג זה יש השפעה למניעת סרטן או לריפוי עקב ה- pH.
