ג'ינג'ר: 10 מתכונים מתוקים ומלוחים מהירים וקלים, מעוררים בפה!
ג'ינג'ר הוא בן בריתכם הטוב ביותר במטבח: לא זו בלבד שהיא מתאימה למתכונים רבים מתוקים ומתוקים, קלים ומהירים להכנה, אלא יש לה גם תכונות והטבות רבות שיגרמו לכם לאהוב אותה עוד יותר. הוא למעשה אנטי דלקתי, נוגד חום ועשיר בנוגדי חמצון. כאילו זה לא מספיק, זה גם עוזר לעיכול ולניפוח הבטן, עוזר לתת לך את הבטן השטוחה שתמיד חלמת עליה. לכן, במיוחד אם אתה לא אוהב את זה במיוחד, עם הטעם המיוחד שלו בין לימון לגראס לימון, עליך לשקול זאת מחדש ולהפוך אותו לגיבור המנות שלך.
כדי לתת לך יד במפעל, אנו מציעים לך מתכונים מלוחים, מתוקים ומרירים, למנות שהן לא רק מהירות וקלות להכנה, אלא גם קלות, אידיאליות לארוחה בריאה. בין המתכונים הללו תמצא גם משהו טעים יותר ובעל גוף מלא יותר, שעם ג'ינג'ר, עם זאת, הוא ירכוש טעם וארומה מיוחדים, אקזוטיים ורעננים. גלה את כל המתכונים ונסה להפוך את המועדפים שלך שוב!
בינתיים, תראו איך מכינים מיץ ג'ינג'ר טעים
ראה גם
ועכשיו גלה את כל המתכונים ונסה להפוך את המועדפים שלך שוב!
1. שרימפס ג'ינג'ר
חומרים:
300 גרם שרימפס קלופים
3 גזרים
2 לבבות שומר
חצי סלרי
3 ס"מ ג'ינג'ר טרי מגורד
4 כפות שמן זית
מלח
פלפל
הכנה:
שוטפים את הגזר וחותכים אותם לרצועות. פורסים דק את השומר, וחותכים את הסלריאק לרצועות ג'וליאן. לאדות את הסרטנים במשך שלוש דקות ולאחר מכן לשמור אותם חמים. בינתיים מערבבים בקערה את הג'ינג'ר הטחון, שמן הזית, המלח והפלפל השחור הטחון. מסדרים את הירקות בקערת סלט, מוסיפים את הסרטנים ומתבלים ברוטב הג'ינג'ר. מערבבים ומגישים לשולחן.
2. ריזוטו עם ג'ינג'ר
חומרים:
200 גרם אורז
1 שורש ג'ינג'ר טרי (או שתי כפות ג'ינג'ר אבקתי)
חצי לימון
חצי בצל
שמן
קובייה אחת למרק
50 גרם פרמזן
חצי כוס יין לבן
הכנה:
קולפים ומגררים את הג'ינג'ר הטרי, או לחילופין משתמשים באבקה שכבר אבקתה. קולפים את הלימון ומוציא את החלק הלבן, ואז חותכים את הקליפה הנקייה לרצועות ג'וליאן. קולפים וקוצצים חצי בצל, ואז שמים אותו בסיר שבו חיממתם זילוף של שמן. כשהבצל מזהיב יוצקים פנימה את האורז כדי לקלות אותו. מערבבים עם היין הלבן כשהאורז קלוי היטב, תוך בחישה מתמדת .מוסיפים מדי פעם את המרק החם. ממשיכים בבישול באשר לריזוטו הקלאסי. כשמוכנים, מצלחים עם ג'ינג'ר וקליפות לימון ומגישים. אם רוצים אפשר להוסיף גם פטרוזיליה.
3. טרטר דגים עם לימון וג'ינג'ר
חומרים:
דג ים אחד של 500 גרם
100 גרם בצל לבן
1 כף אבקת ג'ינג'ר
מיץ מלימון אחד שלם
שמן זית
מלח
פירות יער אדומים
שָׁמִיר
הכנה:
מכינים את המרינדה עם מיץ הלימון, אבקת הג'ינג'ר ושמן הזית. חותכים את דניס הים הגולמי לקוביות. מוסיפים אותו למרינדה ומניחים לו לנוח במקרר למשך שעה. מוציאים מהמקרר, מערבבים עם הבצל הלבן הקצוץ. מגישים עם הגרגרים האדומים והשמיר.
4. עוף מוקפץ עם ג'ינג'ר וקשיו
חומרים:
500 גרם חזה עוף
2 פלפלים אדומים
חופן אחד של קשיו
1 כף ג'ינג'ר טרי
4 כפות שמן זית
2 בצלים
1 גרידת לימון מגוררת
1 כף רוטב סויה
20 cl של מרק עוף
1 כפית קמח תירס
הכנה:
חותכים את העוף לחתיכות קטנות, מתבלים במלח ופלפל ומקמחים אותם. חותכים את הבצל לפרוסות דקות, חותכים את הפלפלים לקוביות ומוציאים את הגרעינים. בווק או במחבת גדולה משחימים את הקשיו בלי להוסיף שומן ואז מסירים אותם מהווק. מוסיפים את השמן, ומאדים את נתחי העוף עם הג'ינג'ר. מניחים אותם בצד. מטגנים את קוביות הפלפל והבצל עם גרידת הלימון. מוסיפים את העוף, ואז את רוטב הסויה והמרק. מניחים להתבשל. כ -10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. ... מוסיפים את קמח התירס המדולל במעט מים, ואז את הקשיו. נותנים לרוטב להסמיך ולהגיש.
5. סלט מונקפיש עם תפוזים וג'ינג'ר
חומרים:
850 גרם של מונקפיש
1 חבילת ציר דגים
1 סלט מתולתל
300 גרם תותים
60 גרם של פטל
90 גרם דובדבנים
75 גרם דומדמניות
3 תפוזים
3 כפות שמן זית
50 גרם ג'ינג'ר טרי
בשביל הרוטב:
מיץ של תפוז אחד
2 כפות חומץ פטל
1 כף שמן בוטנים
מלח
פלפל
הכנה:
מסדרים את הדג בסיר עם ציר הדגים ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. מסירים מהאש ומרוקנים את הדג. שוטפים את הפטל, הדובדבנים והדומדמניות, ואז שוטפים ומרוקנים את הסלט המתולתל. מקלפים את הג'ינג'ר הטרי וחותכים אותו לפרוסות דקות. מכינים את הרוטב עם המרכיבים שצוינו, מערבבים היטב. וג'ינג'ר. מקשטים כל צלחת שבה מורחים את הסלט עם פרוסות תפוז, פירות יער ופרוסות אחרות של ג'ינג'ר טרי.
פשטידת ג'ינג'ר עם רוטב אגסים
חומרים:
160 גרם תמרים
1 כפית סודה לשתיה
75 גרם חמאה
100 גרם שמנת
150 גרם סוכר חום
2 ביצים טרופות
175 גרם קמח מנופה לעצמו
2 כפיות ג'ינג'ר טחון
80 גרם יוגורט רגיל
לרוטב האגס:
100 גרם חמאה
2 אגסים בשלים חתוכים לקוביות קטנות
175 גרם סוכר חום רך
180 גרם שמנת
הכנה:
1. מחממים את התנור ל -170 מעלות
2. שמים בקערה את התמרים ויוצקים עליה 150 מ"ל מים רותחים, מוסיפים את הסודה לשתייה ומניחים לנוח.
3. בקערה טורפים את החמאה השמנת עם הסוכר, מוסיפים ביצה אחת בכל פעם ומערבבים היטב. מוסיפים גם קמח וג'ינג'ר.
4. מוסיפים את היוגורט והתמרים.
5. יוצקים את התערובת לשש כוסות אפייה ואופים.
6. מבשלים 20-25 דקות עד להזהבה על פני השטח.
7. הניחו להם להתקרר לפני שאתם מסירים אותם מהצורות.
8. להכנת הרוטב, ממיסים את הבוטו ומוסיפים את קוביות האגסים עד שהם רכים.
9. מוסיפים את הסוכר והשמנת וממשיכים לערבב עד שהרוטב מתחיל לרתוח.
10. מגישים ומוסיפים את הרוטב מעל הפודינגים.
שייק ג'ינג'ר וגזר
חומרים:
600 גרם גזר, קלוף וחתוך לקוביות
2 שיני שום, קלופות
2 כפות דבש
1 כפית כמון
מלח ופלפל שחור
חמאה
ג'ינג'ר טרי 2 ס"מ
1 תפוח אדמה קטן
5 שאלוט
1 ליטר מרק ירקות או עוף
100 גרם יוגורט יווני
עשבי תיבול לפי הטעם
הכנה:
1. הפעל את התנור בחום של 200 °
2. מניחים גזר ושום בתבנית אפייה, מוסיפים דבש, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב. צולים עד שהם רכים.
3. ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הג'ינג'ר, קוביות תפוחי האדמה ושאלוט ומבשלים עד לריכוך. מוסיפים את הגזר.
4. משלבים את המרק ומניחים לבשל כעשרים דקות.
5. בעזרת בלנדר לטבול מערבבים הכל עד לקבלת קרם.
6. מקשטים בכף יוגורט יווני ועשבי תיבול לפי הטעם.
ג'ינג'ר וריבס תענוג
חומרים:
5 יריעות ג'לטין ספוגות במים
225 מ"ל חלב מלא
תמצית וניל
450 מ"ל קרם נוזלי
200 גרם יוגורט יווני
100 גרם סוכר
ג'ינג'ר טרי
1 חבילה של ריבס
סוכר חום
מים לפי הטעם
הכנה:
1. מחממים בסיר קטן את החלב, הוניל והשמנת עד להסמכה, מוסיפים 100 גרם סוכר וג'לטין.
2. מניחים להתקרר, ואז מוסיפים את היוגורט ויוצקים לכוסות.
3. שוטפים וחותכים את הריבס והג'ינג'ר ואופים עם סוכר בחום של 150 ° במשך 10-15 דקות מבלי לתת להם להתייבש.
4. מניחים לצינון ומסננים את הסירופ שהתקבל.
פרפה לימון וג'ינג'ר
חומרים:
400 מ"ל שמנת מלאה
200 גרם יוגורט יווני
40 גרם מרנג קצוץ
100 גרם לימון לימון
גרידת לימון לקישוט
ג'ינג'ר
הכנה:
1. מכסים תבנית כיכר בניילון נצמד.
2. מקציפים את השמנת, מוסיפים את היוגורט ומערבבים. מוסיפים גם את המרנג הקצוץ.
3. שמים כמה כפות תערובת בתבנית עוגת השזיפים כדי לכסות את התחתית, מוסיפים שכבת לימון וממשיכים כך עד שהתערובת מסיימת. מכסים בניילון נצמד.
4. להקפיא עד להתקשות. זה ייקח 4 שעות ומעלה. אתה יכול גם להכין אותו בערב למחרת.
5. מוציאים אותו מהמקפיא 10 דקות לפני ההגשה, מוציאים מהתבנית, וחותכים לפרוסות עבות, מקשטים בקליפת לימון (או תפוז), אותם תוכלו להדביק בתנור עם סוכר.
שייק מלון וג'ינג'ר
חומרים:
200 גרם מלון לבן
250 גרם יוגורט יווני
מיץ מ 1 ליים
50 מ"ל מיץ תפוחים
ג'ינג'ר טחון
הכנה:
1. מקלפים את המלון וחותכים לקוביות. מוסיפים אותו לבלנדר.
2. מערבבים גם את היוגורט, הליים ומיץ התפוחים. מתחלב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
3. יוצקים לכוסות ומפזרים זנגביל טחון.
האם ידעת שג'ינג'ר מאיץ את חילוף החומרים שלך ועוזר לך לרדת במשקל? לפניכם כל המאכלים בעלי אותם תכונות!
לג'ינג'ר תכונות רבות, כולל זו של זירוז חילוף החומרים וקידום העיכול. השפעתו הקרמינטית מונעת גם יצירת עודפי גז במעי, ותורמת גם היא לבטן שטוחה. גלה מתחת לכל המזונות האידיאליים להאיץ את חילוף החומרים יחד עם ג'ינג'ר.
