קולגן משמין אותך: האם זה נכון או שאפשר לקחת את זה בדיאטה?
כמה מחקרים שנעשו לאחרונה הדגישו את התכונות המיטיבות של תוספי מזון המבוססים על קולגן, בעוד שאחרים סבורים שחומר זה, בשל צריכת הקלוריות שלו, אפילו גורם לך להשמין. ניסינו לשפוך מעט אור על הנושא ולהבין מה היתרונות של נטילת קולגן לבריאותנו. ואם אתה רוצה לרדת במשקל, ראה מה הם 9 מזונות העל הכולסטרול שיש לכלול בתזונה שלך.
מהו קולגן
הקולגן הוא החלבון בבסיס רקמות החיבור של בני האדם, למעשה הוא נמצא בתוך הסחוס, העור, הגידים והעצמות, אולם הוא קיים גם בצמחים. חומר זה, המורכב בפרט מגליצין, פרולין ומן hydroxyproline, הוא מיוצר באופן אוטונומי על ידי הדרמיס, כלומר על ידי העור, אולם עם העלייה בגיל, יכולת זו יורדת וגורמת פחות גמישות של הרקמות. הקולגן, למעשה, גורם לעור להיות רך ולחות, בעוד שאחד ממחסורו גורם הופעת קמטים והזדקנות העור.
ניתן ליטול אותו דרך מזון, אולם אנשים רבים, בשל תזונה לא מגוונת מדי, מעדיפים להשלים אותו על ידי נטילת קפסולות או אמפולות לשתייה. כי הוא אינו מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות ולכן בעל ערך ביולוגי נמוך אולם עם זאת, לדברי חוקרים רבים, לקולגן הידרוליזה יש יכולת סינתזה של הגוף ולכן תורם לשיפור הרקמות. באופן כללי משתמשים בקולגן ימי (כלומר מיוצר על ידי דגים) בשילוב עם חומצה היאלורונית, או זו שמקורו בצמחי.
הוא משמש למטרות אסתטיות מכיוון שמחזור של בקבוקונים של קולגן מסייע לשיפור מבנה העור והשיער, אולם חלבון זה משמש גם למטרות רפואיות, הן כתוסף אנרגיה והן כתוסף לשליטה במשקל.
האם זה נכון שקולגן משמין אותך?
הקולגן הוא חלבון וככזה הוא מספק כ -4 קק"ל לגרם. המשמעות היא שתוסף המכיל 5 גרם קולגן יספק 20KCal. כמות הקלוריות היא אפוא צנועה, ואינה נחשבת לחומר המשמין אותך. הרעיון שזה יכול להיות אויב של הדיאטה נובע מהעובדה שכמו כל התוספים המספקים אנרגיה לגוף, זה יכול לגרום לך להרגיש יותר תיאבון, ולכן לאכול יותר. בנוסף לקולגן הידרוליזה, הבקבוקון לשתייה מכיל גם ויטמינים ומלחים מינרליים, אולם אלה אינם משפיעים על עלייה במשקל מכיוון שהם אינם מכילים קלוריות.
עם זאת, על פי מחקרים אחרים, הקולגן יכול דווקא להעדיף ירידה במשקל מכיוון שכמות חלבון גדולה יותר, הקשורה לפעילות גופנית, יכולה להעדיף בניית מסת שריר רזה על חשבון השומן.
מחקר אחר הראה כי מי שלקח קולגן בארוחת הבוקר, ואז במהלך היום, סביר יותר שלא לאכול שומנים וסוכרים, כיוון שהם נותרו שבעים יותר; על פי מחקר זה, למעשה, הצריכה של קולגן הידרוליזה נראה כממריצה את ייצור הורמון משביע בדם.
© GettyImages
לדברי תומכיו, הקולגן מסוג בעלי החיים (ימיים או יבשתיים), מלבד אי השמנתך, היה גורם לך לרדת במשקל כיוון שיש לו את היכולת לעורר את חילוף החומרים ואת המערכת החיסונית. לכן ההשפעות של נטילת מוצרים מבוססי קולגן כגון תוספי מזון לשתייה או כמוסות, יהיו יעילות רבה יותר של גופנו, שיפור העצמות, המפרקים והשרירים, כמו גם הידרציה גבוהה יותר (רוב התוספים מכילים גם ויטמין B או C וחומצה היאלורונית).
הקולגן מפחית את תחושת הרעב מכיוון שעל ידי הפחתת דלקות המעיים בגוף, הוא מעורר את תחושת השובע ומגביל את ספיגת הכולסטרול והשומנים. בקיצור, על פי אלה שמשבחים את סגולותיו הרבות, צריכת החומר הזה, ב בנוסף לא להשמין, זה גם יגרום לך לרדת במשקל.
היתרונות של נטילת קולגן
קולגן הוא חלבון המבצע פונקציות רבות וחשובות לבריאות גופנו. זה עוזר:
- מניעת הזדקנות מוקדמת והיווצרות קמטים. יחד עם חומצה היאלורונית, למעשה, הקולגן הוא אחד התוספים המשמשים ביותר למניעת הופעת קווי הבעה.
- לשפר את גמישות הרקמות
- לחזק את השרירים
- שיפור בעיות המעיים
- לחזק את המפרקים והגידים
- למנוע נשירת שיער ושבירת ציפורניים
בקיצור, לחומר זה יש תכונות רבות ומעניינות שכדאי לנסות. מומלץ לקחת אותו במהלך מחזור של אמפולות לשתייה, או בצורה של תוספי מזון בכמוסות, לצריכה יומית. ההשפעות צריכות להיות נראות לאחר מספר שבועות ואינן מפריעות לתזונה.
ההנחה של קולגן מנוזל יכולה להתרחש גם דרך מזון, למעשה מזונות רבים (כגון בשר, סחוס ורקמות חיבור של בעלי חיים, עור, ביצים, ...) עשירים בו; הוא קיים בעיקר בחלקים הרכים של עוף, בקר ודגים שומניים כגון סלמון, אולם אם אין לך תזונה מאוזנת או אם אתה מזדקן, זה עשוי להיות מועיל לקחת מוצרים המבוססים על קולגן כדי לעורר את הגוף לייצר ובכך לשפר את מראה השיער, העור והציפורניים, כמו גם את יעילות המפרקים והעצמות.
לכן זה יכול להיות שימושי לצרוך תוסף או מוצר שבו קיים קולגן הידרוליזה, ובנוסף מחקרים הראו שהוא אינו משמין.
