נייר הכסף

זוהי אם כן שיטת בישול בריאה מאוד, אך לא תמיד קלה לשליטה: מהו זמן הבישול? איך גורמים למאכלים להיות טעימים יותר? האם עדיף להשתמש בנייר אפייה או באלומיניום?

להלן הטיפים שלנו להכנת מנות טעימות ולהפיכת המנות שלכם להצלחה!

אילו מאכלים?

מי שאומר נייר כסף, אומר מהביל. שיטת בישול זו מתאימה לכל סוגי האוכל: דגים כמובן, אך גם לכל הבשרים, הירקות, המאכלים העמילניים והפירות. אתה יכול גם לבשל מוצרים קָפוּא. אתה אפילו לא צריך להפשיר אותם לפני הבישול!

כיצד להכין את החבילות שלך

התחל על ידי חיתוך מזון לחתיכות קטנות כדי שיתבשל מהר יותר.

חשבו על מרינדות, אידיאליות להכנת מאכלים טעימים וטעימים.

ראשית, אל תשכח שמיץ לימון "מבשל" אוכל: כמובן שהוא אידיאלי אם אתה רוצה לצמצם את זמני הבישול, אך אינך יכול לתת לבשר או לירקות להשרות שעות רבות. עם זאת, שים לב שככל שתשאיר את הבשר למרינדה יותר, כך הוא יהיה ריחני יותר. אם אתם אוהבים בשר על האש, לפני שאתם מעבירים אותו בנייר כסף, מבשלים אותו במחבת במשך מספר דקות. אותו הדבר אם אתה רוצה לקרמל פירות או ירקות. באשר לפסטה, חיוני לבשל אותה תחילה: אפשר 3 דקות בישול במים רותחים.

באיזה כרטיס להשתמש?

באופן כללי משתמשים ברדיד אלומיניום כדי להפוך את נייר הכסף למוצק, מעשי ומתאים לבישול. אבל אתה יכול גם לבחור נייר אפייה.

אל תשכח: אפייה בנייר כסף מבוססת על אותו עיקרון כמו תבשילים. החיוני, אפוא, הוא לבשל את האוכל שלך ב בכלי אטום. מנת פיירקס עם מכסה תהיה מושלמת.

תשומת הלב: אם תחליט לבשל את החבילות שלך במיקרוגל, אל תשתמש באלומיניום! נייר האפייה יהיה מושלם.

כיצד להכין ולסגור את התיקים שלך

זה פשוט! רק תדע את זה כל נייר כסף חייב להתאים לחלק. זכור, אם כן, שתזדקק לחתיכת בשר ו / או מנת ירקות או פירות בנייר כסף.

קודם כל אתה חייב לשמן את הנייר. לאחר מכן מוסיפים את הבשר או הדג ולאחר מכן את הירקות, התיבול והטעמים. תזכור ל עונה טוב המנות שלך: מלח, פלפל, תבלינים, עשבי תיבול ארומטיים וכו '. אם אתה משתמש ברדיד אלומיניום, זכור לשים את המזונות צד פחות מבריק, כדי למנוע את הסיכון לחמצון.

להכנת מנות רכות הוסיפו זילוף של שמן זית או כמה כפות שמנת, מיץ לימון או מרינדה. אם אתה רוצה לבשל עופות, שנוטים להתייבש, אתה יכול להוסיף עוד נוזלים. אך למאכלים אחרים, אל תגזימו עם הנוזלים, נייר הכסף עלול להסתכן בניקוב. בנוסף, בסופו של דבר אתה הופך מהביל לבישול מרק.

בסופו של דבר, אטמו את השקיות היטב, אחרת לא ייווצר האדים. אתה יכול לעשות זאת על ידי קיפול הנייר.

הבישול

מחממים את התנור ל -180 מעלות. שופכים כוס מים לתבנית האפייה למניעת הדבקות של המנות. זמן הבישול ישתנה בהתאם לתכולת המנות שלכם (סוג המזון, הגודל, אם הן קפואות, טריות וכו ').

להלן מספר אינדיקציות לגבי זמני הבישול:

לסטייק סלמון

15 דקות אם אתה רוצה שזה מבושל קלות, 20 דקות אם אתה רוצה שזה ייעשה היטב

בשביל הפירות

מקסימום 15 דקות

לפילה עוף

15 - 20 דקות תלוי כמה הוא גדול

בשביל החזיר

25 - 30 דקות