ניוקי תפוחי אדמה: איך להכין אותם
זו אחת המנות שהסבתות נהגו להכין בחורף, אולי בעזרת כל נשות המשפחה, בעוד רוטב הבשר נשאר להתבשל לאט ונהיה בטעם ואולי בזמן שהסבים והסבתות קוראים את העיתון או צופים בטלוויזיה. .
אנו מציעים את המתכון להלן, ומזכירים לך למדוד את הקמח בעין מכיוון שכדי להשיג ניוקי רך עליך לנסות להשתמש בכמה שפחות קמח, בפועל בדיוק מספיק בכדי ליצור את צורת הניוקי. בדרך כלל 300 גרם היא הכמות הנכונה, אבל לפעמים תלוי בלחות החיצונית ובעצם העקביות של תפוחי האדמה, המינונים יכולים להשתנות. מוכנים להכניס ידיים לבצק?
חומרים:
1 ק"ג תפוחי אדמה בשר צהוב
300 גרם קמח
מלח לטעימה.
ראה גם
