תזונה אלקליין: לרדת במשקל ולשפר את הבריאות. אבל זה עובד?
הדיאטה הבסיסית היא דיאטה שמטרתה מצד אחד לרדת במשקל ומצד שני לשפר את הבריאות. היא מבוססת על ההבחנה בין מזונות חומציים שיש להימנע ממזונות בסיסיים או אלקליין, שבמקום זאת יש להעדיף. כדי להכיר את שני סוגי המזונות האלה. האם ידעת, למשל, שלימון אינו מזון חומצי? מזונות יכולים להפתיע אותנו, ממש כמו אלה העשירים בברזל באופן בלתי מעורער, הסתכלו כאן:
דיאטה אלקליין: מה זה ואיך זה עובד?
את הדיאטה הבסיסית הגה הנטורופת והתזונאי רוברט או יונג ומבוסס על הרעיון שהגוף שלנו הוא מכונה מאוזנת לחלוטין, שעלינו לעזור לשמור עליה באמצעות התזונה. בואו נדבר על איזון החומצה-בסיס של נוזלים אורגניים של שלנו. הגוף, במיוחד זה של PH. אבל מה זה אומר? PH היא יחידת המדידה שבה אנו מבינים אם נוזלי הגוף (כולל דם ושתן) הם חומציים או בסיסיים. בסולם של 0 עד 14 יהיו לנו:
- חומצה PH אם הערך נמוך מ -7
- אלקליין (או בסיסי) PH אם הוא גבוה מ -7
- PH ניטרלי אם הוא 0
מצב pH חומצי מאוד בדם, הנקרא גם חומצה, יכול להוביל למצב של דלקת שיכולה להוביל לפתולוגיות שונות. כדי להימנע מחמצת, הדיאטה הבסיסית, באמצעות תזונה נכונה המבוססת בעיקר על ירקות, אמורה להחזיר את גופנו למצב מעט בסיסי ולכן אנו מדברים על תזונה צמחונית בעיקר שמספקת כ -80% מהצריכה. של מזון בסיסי. ואת 20% הנותרים של המזונות החומציים, אך כיצד נוכל להבחין ביניהם?
ראה גם
מהם מזונות אלקליין ומאיזה מזון חומצי להימנע?
הדיאטה הבסיסית, בהשוואה לתזונה אחרת, מבוססת על תזונה המורכבת ממזונות בסיסיים, עם נוכחות של הרבה ירקות ופירות טריים ומיובשים, כמה דגנים, קטניות, אגוזים וזרעי שמן. אך גם חומצות שומן חיוניות כמו אלו הקיימות ב"שמן זית "ובזרעי פשתן. אבל אילו מאכלים אלקליין להעדיף? בואו לראות אותם ביחד:
- כרוב, כרובית, ברוקולי, תרד, פטריות
- סלק, סלק, צנון, גזר, לפת
- שומר, סלרי, מלפפונים, לימונים
- ענבים, תפוחים, אבוקדו
- שום, צ'ילי, רוזמרין, מרווה
- ג'ינג'ר, קארי, זרעי כמון ושומר
- דגנים: קינואה, אמרנט, דוחן
- מים אלקליין או מיוננים
עם זאת, בין המזונות החומציים שכדאי להימנע מהם יש לנו את כל המזונות המעודנים, המחוממים במיקרוגל ומכילים סוכרים כגון:
- פסטה ולחם
- דגנים כגון: חיטה, כוסמין, שיפון, אורז, שעורה ותירס
- מוצרי חלב וביצים
- כמה קטניות כגון חומוס ועדשים
- בשר אדום, דגים כגון בקלה וסלמון
בקיצור, הדיאטה הבסיסית אינה דיאטה המורכבת מירקות או מפירות בלבד, כך שאנו לא מדברים על תזונה צמחונית או טבעונית, אך היא נוטה להיות כך, למזער מזונות ממוצא מן החי, אפילו בנגזרות.
מה אוכלים כדי להפוך את הגוף לגוף?
לאחר שראינו את המאכלים הבסיסיים ואת החומציים שכדאי להימנע מהם, בואו נמשיך לקבל מושג על התפריט הבסיסי. כי עדיף לקבל תמונה מלאה כדי להבין מה זה אומר להתקרב לדיאטות מהסוג הזה כדי לקבל מידע על מה אנחנו יכולים באמת לאכול.
להלן דוגמה לתפריט אלקליזציה:
- ארוחת בוקר: מים פושרים ולימון + תמצית ירקות או פירות / קינואה + חלב צמחי ופירות טריים או פירות יבשים / דייסה עם חלב שיבולת שועל ופירות יער
- ארוחת צהריים: סלט עם דגנים כגון קינואה, ירקות טריים ושמן זית כתית מעולה / ריזוטו עם פטריות או אספרגוס / מרק ירקות / אבוקדו וסלט זרעי שמן.
- ארוחת ערב: קציצות או המבורגר עם ירקות או קטניות / דגים מתובלים בלימון ושמן + ירקות / מרק קטניות / מרק דלעת / עוף צלוי עם סלק
- חטיפים: תה ירוק, פירות יבשים או פירות טריים, שומר, סלרי
יתרונות הדיאטה הבסיסית
היתרונות הקשורים לתזונה זו שונים ונוגעים לרווחת האורגניזם. לדברי מייסד הדיאטה, רוברט יאנג וחסידיו, היתרונות הם כדלקמן:
- להפחית את רמת החומציות של הגוף, ובכך למנוע מצבים דלקתיים שיכולים להוביל למחלות שונות, כולל סרטן
- לרדת במשקל, הודות לחיסול סוכרים ושומנים מן החי
- לשפר את הבריאות על ידי החזרת איזון הגוף
- יש יותר אנרגיה, מכיוון שהתזונה האנטי-חומצית הזו עשירה במינרלים וויטמינים
למעשה, הקהילה המדעית לא הכירה או אישרה דיאטה זו מכיוון שהיא אינה מבוססת, לדבריהם, על בסיס מדעי כלשהו. לכן עליך תמיד להיות בטוח במה שאתה עושה כאשר אתה רוצה לשנות את התזונה שלך, ולדון בהתחלה עם דיאטנית או תזונאית.
