מזונות המאיצים את ההזדקנות. אילו הם?

חמצון, מה הם?

חמצנים הם מולקולות המגבירות את התפתחות הרדיקלים החופשיים, בניגוד למה שעושים נוגדי חמצון שמפחיתים אותו. אם זה לפעמים נחוץ לסילוק רעלים, נוכחות מאסיבית מדי בגופנו יכולה לגרום לזה מתח חמצוני מה שמוביל להזדקנות והידרדרות של התאים שלנו. במילים אחרות: כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות מדי, חמצון הופך את גופנו לפגיע יותר למחלות, מתח וזיהום.

מזונות עשירים בחמצון

מולקולות מחמצנות נמצאות בעיקר ב מאכלים שומניים או שממילא יש להם אינדקס גליקמי גבוה. מוצרי חלב, נקניקים, בשר אדום, אלכוהול, חמניות, דקלים ואפילו שמני בוטנים נמצאים ברשימת המזונות שיש לצרוך במידה. אלמנט נוסף האחראי לחמצון, ולכן עשיר בחמצון., הוא מזון בגריל או מעושן (סלמון או בשר על האש למשל). למעשה, בישול מסוג זה משחרר את הרכיבים המחמצנים המובילים ל- "השחמה אנזימטית" ולכן ללחץ חמצוני גדול יותר.

אם עודף של מולקולות מחמצנות בגוף מסוכן, זכור כי עדיין יש לשמור על איזון מסוים בין נוגדי חמצון לחמצון. פשוט עקוב אחר הדיאטה שלך, מבלי לחסל דבר!