מתכונים לחולי סוכרת: להלן התפריטים הטעימים ביותר לנסות
באמצעות GIPHY
להכנת וליהנות מתכונים של עדשים, שעועית אדומה, אפונה, חומוס).
- העונה בהימנעות משומנים: מיץ תפוזים ולימון, חרדל, חומץ, יוגורט טבעי, רוטב עגבניות, שום, בזיליקום, פרמזן, פטרוזיליה, שאלוט ...
- מזונות שכדאי להימנע מהם: סוכר, מוצרי קונדיטוריה (ביסקוויטים, חטיפים, גלידה, קרואסונים), דבש, שוקולד, ריבה, מנות ראשונות משוכללות מדי (לזניה, טורטליני, קנלוני וכו '), פירות בסירופ, בננות, מנדרינות, ענבים. , רימון, תאנים, אפרסמונים.
- נסו מאכלים חדשים: פיסטוקים, קינואה, בולגור, בטטה, תבלינים ובעיקר מנגו, פרי טעים ומתוק באופן טבעי. לא בטוח איך להכין אותו? להלן כמה טיפים מייד.
בראוניז עם אגוזי מלך: המתכון המהיר לבראוניז חמדנים!
טרטר עגבניות ואבוקדו
מחפשים מתאבן מהיר, מאוזן וטעים? טרטר זה הוא בשבילכם. שילוב בין מתיקות האבוקדו לטעם העגבני החריף, יאפשר לכם להתחיל את הארוחה בסטייל.
זמן הכנה: 5 דקות
מצרכים ל -4 אנשים.
6 עגבניות
2 אבוקדו
צנוברים
1 בצל
פתיתי פרמזן
שמן זית
חומץ בלסמי
½ לימון
הכנה:
חותכים את האבוקדו והעגבניות לקוביות ומתבלים במיץ לימון. קוצצים את הבצל. מוסיפים לתערובת האבוקדו והעגבניות את הבצל, הצנוברים והשמן.
מניחים לנוח במקרר כחצי שעה, לאחר שמחלקים את התערובת לארבע קערות.
כשהם מוכנים להגשה, הופכים את הקערות לצלחות שטוחות ומקשטים בפתיתים של גבינת פרמזן.
העצה ב- +
היזהרו, מדדו היטב את השמן .כדי למנוע מהתערובת להתייבש ניתן להוסיף מעט מים.
מתכון זה מתאים לפרשנויות שונות. אפשר להחליף את האבוקדו במלפפון, קישואים או רדיקצ'יו.
קרפצ'ו של שומר וטונה
האם אתה שונא סלטים כי הם תפלים ותמיד אותו הדבר? תתפלאו מהשילוב המקורי של שומר וטונה. מיד תשנו את דעתכם בזכות הקרפצ'יו הפריך והמקורי הזה.
זמן הכנה: 10 דקות
מצרכים ל -6 פרס.
5 גבעולי שומר
600 גרם טונה בשמן 150 גרם זיתים
4 או 5 כפות מיץ לימון 9 כפות שמן זית
עירית קצוצה ובצל קפיץ (או כמה בצלים לבנים קטנים)
מלח ופלפל
הכנה:
חותכים את השומר לחתיכות קטנות ומוסיפים אותו לחתיכות הטונה והזיתים.
מערבבים את השמן, החומץ, המלח, הפלפל והעירית ליצירת רוטב ויניגרט למזוג על השומר והטונה. נותנים לו לנוח 15 דקות לפני ההגשה.
העצה ב- +
היזהר שלא להגזים בשמן הזית. אם אתה לא אוהב טונה במיוחד, אתה יכול להחליף אותו בבשר סרטנים, צדפות או סרטנים. אם אתה שונא הכל מהים, אתה תמיד יכול לבחור עוף כבוש.
מתאבן לבנוני: חומוס
מומחיות לבנונית המבוססת על חומוס, חומוס הוא מחית עם טעם חזק וים תיכוני .קרם חומוס טעים זה רק מחכה להתלוות לפרוסת לחם פשוטה כדי לשמח את החיך שלנו.
זמן הכנה: 20 דקות
מצרכים ל-6-8 פרס.
200 גרם חומוס משומר
4 כפות רסק שומשום
2 שיני שום
מיץ מלימון אחד, אבקת צ'ילי, שמן זית כתית מעולה, פטרוזיליה, מלח
הכנה:
מסננים את החומוס.
קוצצים את השום, מכניסים אותו לבלנדר עם החומוס, רסק השומשום, מיץ הלימון ומערבבים כמה דקות עד לקבלת עיסה חלקה.
שמים את התערובת בקערה, מוסיפים מעט מלח ואת הפטרוזיליה הקצוצה.
רגע לפני ההגשה מתבלים במעט שמן.
העצה ב- +
נסה להחליף את גרגירי החומוס בפולי פינטו!
סלט פסטה מקמח מלא עם עוף וארטישוק
הפסטה מתלבשת בקיץ ומתקררת למתכון המהיר והעיקר המלא הזה.פחמימות, חלבונים וירקות באותה מנה.
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מצרכים ל -4 אנשים.
500 גר 'פסטה מקמח מלא
1 עוף על הירוק
ארטישוק בשמן
3 כפות שמן זית
2 כפות חומץ
1 כף חרדל
מלח ופלפל
הכנה:
מבשלים את הפסטה במי מלח רותחים.
מסננים את הארטישוקים וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
מפזרים את העוף, מסירים את הקליפה וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
מסננים את הפסטה ומעבירים אותה במהירות מתחת למים קרים כדי להפסיק את הבישול. מתבלים בכף שמן זית למניעת הדבקה.
מוסיפים את נתחי הארטישוק והעוף.
מתחלבים את החרדל עם החומץ, מעט שמן, מלח ופלפל מתבלים את הפסטה בתערובת זו ומערבבים.
מניחים לנוח במקרר כמה שעות לפני ההגשה.
העצה ב- +
נסה את המתכון "גרסת" האורז הזה. אתה יכול לנסות להחליף את הפסטה באורז חום. לחלופין, תוכלו לנסות גם ירקות עונתיים אחרים: אספרגוס, פלפלים, קישואים.
טונה בגריל עם פסטו טרי
אוקיי, דג טוב לבריאות, הוא קליל והוא מזון המותר לחולי סוכרת. אבל מספיק לך לאדות אותו ... ובכן, הנה הפתרון. לווה את מנות הדגים שלך עם פסטו טרי טעים.
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מצרכים ל -4 אנשים.
1 600 גרם פרוסת טונה טרייה
1 לימון
4 שיני שום
1 צרור בזיליקום
50 גר 'צנוברים
15 cl של "שמן זית"
מלח גס
מלח ופלפל
הכנה:
משרים את הטונה ב -4 כפות שמן זית ומיץ לימון, מלח ופלפל. השאירו לנוח שלוש שעות, והפכו אותו מדי פעם.
מערבבים את השום, הבזיליקום, המלח הגס והצנוברים ומוסיפים את השמן לאט, לקבלת תערובת הומוגנית.
מפעילים את גריל התנור, מסננים את הטונה וצולים אותה 10 דקות מכל צד. מגישים עם הפסטו.
העצה ב- +
אל תפחד להפחית את מינוני שמן הזית על ידי הוספת כף מים לרוטב. כחלופה לפסטו, תוכלו ללוות את הטונה עם ירקות בגריל, או ברוטב קארי או חרדל.
פודינג מנגו ואשכוליות
לסיום מתוק, נסו את הפודינג בטעם אקזוטי זה. מתיקות המנגו תאפשר לכם להימנע מסוכר. מושלם, לא?
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מצרכים ל -4 אנשים.
2 אשכוליות ורודות
1 מנגו טרי
40 גרם סטיביה
2 כפיות אבקת אגר אגר
הכנה:
מוציאים את עיסת האשכולית וחותכים את המנגו לחתיכות קטנות. מערבבים את שני הפירות ומפזרים עליהם את המיץ של שני האשכוליות.
מבשלים את הסטיביה על אש קטנה וכשהיא הופכת רכה מערבבים הכל. מחזירים את האש, ומוסיפים את האגר אגר, עד שהוא נמס לגמרי.
מכסים קערה מלבנית בניילון שקוף. מסדרים את פרוסות המנגו ועיסת האשכוליות. מכסים אותם בתרכובת הסטיביה והאגר.
מכניסים למקרר לכמה שעות.
העצה ב- +
ניתן לדחות קינוח זה באמצעות פירות העונה: תפוז, אפרסק, לימון, פפאיה. נסה את זה שאתה הכי אוהב.
שייק פירות אדומים
לפניכם השייק שיגרום לכם להסמיק מהנאה. קינוח קל להכנה המוגש בכוסות קטנות בליווי סלט פירות נחמד. לשתות "בלי" מתינות.
זמן הכנה: 5 דקות
מצרכים ל -4 אנשים.
500 גר 'תותים
250 גר 'פטל
1 יוגורט טבעי
40 קל חלב
העצה ב- +
את השייק הזה אפשר לדחות ללא הגבלת זמן. בנוסף להיותו דרך ליהנות מפירות עונתיים, ניתן לטעום אותו עם עלי נענע או שוקולד מריר.
הכנה:
שוטפים וחותכים את התותים והפטל לחתיכות קטנות.
הכניסו אותם לבלנדר עם היוגורט, החלב והסוכר.
מערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית.
