ארוחת צהריים קיצית: 10 רעיונות למנות בודדות מהירות ומעוררות תיאבון
ארוחת הצהריים הקיצית האידיאלית צריכה להיות קלה, כדי לא להכביד על הבטן לאחר ארוחה קלורית מדי. מה שחשוב הוא לא כמות המרכיבים, שיכולים להיות גם רבים ומסוגים שונים: הדבר החשוב הוא שהם טריים, מהירים, קלים להכנה, מנות טעימות וקלילות, עם כמה נגיעות בלתי צפויות וגורמה, למשפחה המדהימה ול אורחים.
לארוחת הצהריים הקיצית שלכם, בחרו מנות שתוכלו להכין מראש, כדי להימנע מהעלאת הטמפרטורה עוד יותר על ידי בילוי שעות בכיריים.
סלטים הם גם אופציה מצוינת: מהסוסים הממלאים יותר בבשר, ועד לפשוטים שאפשר להוסיף להם פירות טריים כדי להפוך אותם לצמאים אפילו.
ל"קיץ קלילות "אנו מציעים 10 מתכונים, לפני היציאה לטבילה בים או בבריכה!
פשטידת טונה מלוחה
ראה גם
חומרים
1 דף בצק עלים
130 גרם טונה
1 עגבנייה
קרם בישול
גבינת גרוייר מגוררת
הכנה
מניחים דף בצק עלים על תבנית אפייה ודוקרים אותו במזלג.
ממלאים 130 גרם טונה, פרוסות עגבנייה, כמה גושי קרם בישול ומוסיפים מעט גבינת גרוייר מגוררת.
אופים בתנור במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.
מילפולה של מוצרלה
חומרים
1 מוצרלה בינונית-גדולה (רצוי חלב פרה, פחות מימי)
2 קישואים
200 גרם עגבניות מיובשות בשמן
4 כפות גבינת פרמזן
1 כף ריקוטה (לא חובה)
10 עלי בזיליקום
30 גרם צנוברים
אוריגאן
שמן זית כתית
מלח
הכנה
חותכים את הקישואים לפרוסות דקות, צולים אותם בצלחת עם זילוף של שמן, מוסיפים מלח.
מכינים את הפסטו על ידי מיזוג העגבניות המיובשות, הבזיליקום, הצנוברים והפרמזן יחד. אם אתה רוצה פסטו קרם יותר, הוסף כף ריקוטה.
חותכים את המוצרלה ל 3-4 פרוסות ומרכיבים את השכבות, ממלאים כל שכבה בפסטו וקישואים. עוצרים את השכבות בחטיף, מקשטים באורגנו ובזילוף של שמן גולמי. הנה מנה טרייה וטעימה, תהנו מהארוחה!
מתכון מאת פירורים במטבח
כיכר בשר סלמון
מצרכים ל 4-6 אנשים
500 גרם פילה סלמון
1 שיני שום
בַּצלִית
פלפל
מלח
2 כפות שמן זית כתית מעולה
300 גרם תפוחי אדמה
150 גרם שעועית ירוקה
2 כפות פרמזן
1 ביצה + חלמון אחד
עלי בזיליקום
טימין
בַּצלִית
1/2 לימון
125 גר 'שמן זרעים
הכנה
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם ואת השעועית הירוקה בנפרד. בינתיים מבשלים את הסלמון בנייר כסף, בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות, עם השמן, השום, העירית, המלח והפלפל.
לאחר הבישול, קוצצים אותו ואז משלבים אותו עם הפירה עם מועך תפוחי אדמה, 100 גרם שעועית ירוקה חתוכה לקוביות קטנות, 1 ביצה, גבינת פרמזן, כמה עלי בזיליקום קצוצים. יוצרים קציצה בעזרת מעט נייר אפייה, מקשטים בשעועית הירוקה השלמה הנותרת. אופים שוב בחום של 200 מעלות למשך כעשר דקות. בינתיים מכינים את המיונז על ידי ערבוב החלמון עם השמן שנשפך לאט. כשהמיונז כמעט נוצר מוסיפים את מיץ הלימון והמלח. לבסוף מוסיפים את עשבי התיבול הארומטיים לבחירתכם, קצוצים גס. מגישים את קציצת הבשר חמימה, חתוכה וחתוכה חתוך כף מיונז עשבי תיבול אתה יכול לבחור להשתמש בטונה או בקלה אם אתה מעדיף.
מתכון מאת BricioleInCucina
סלט שרימפס ומלון
חומרים
1 מלון בשל
100 גרם של סרטנים
רקטה לפי הטעם
לחם קרסאו לפי הטעם
1 עגבנייה
שמן
מלח
הכנה
מחלקים את המלון לשניים ומוציאים את הגרעינים פנימה. בעזרת חופר, חותכים לכדורי עיסת מלון עד שרק הקליפה נשארת לשמש כמכל.
בקערה נפרדת מערבבים את הסרטנים, הכדורים והרוקט.
מתבלים בשמן ומלח ומכניסים פנימה את החצי מהמלון החלול. מקשטים בלחם קרסו מפורר ועגבנייה פרוסה. מנה יחידה טרייה מאוד, מושלמת לארוחת צהריים קיצית!
מתכון מאת BricioleInCucina
פלפלים ממולאים
חומרים
3 פלפלים
מוצרלה אחת לפיצה
100 גר 'בשר חזיר מבושל
6 אנשובי
זיתי טאג'יאסקה
הכנה
מחלקים את הפלפלים לשניים ומוציאים את הגרעינים פנימה. מניחים את הפלפלים על תבנית אפייה ואופים בחום של 160 מעלות כשעה. מניחים להתקרר.
ממלאים את הפלפלים באנשובי, פרוסת בשר חזיר ומסיימים בשתי פרוסות מוצרלה, אורגנו וזיתים. אופים כ- 15 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס.
מתכון מאת BricioleInCucina
קוס קוס עם עגבניות שרי קונפי
חומרים
250 גר 'קוסקוס מבושל מראש
2 פרוסות דג חרב
1 חבילה של עגבניות שרי
200 גר 'רסק עגבניות
1/2 בצל
1 שיני שום
אוריגאן
זיתי טגיאצ'ה מגולענים לפי הטעם
צלפים לפי הטעם
20 עגבניות שרי
הכנה
חותכים את עגבניות השרי לשניים ומניחים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מתבלים בשמן ומלח גס ואופים כ -4 שעות בחום של 150 מעלות צלזיוס. בינתיים, בסיר גדול מטגנים את הבצל הקצוץ דק ומוסיפים את המחית.
כעת מוסיפים את שיני השום ומתבלים במלח.נותנים לרוטב להתבשל כשעתיים.
להחיות את הקוסקוס על פי הוראות האריזה. בינתיים מחממים את הצלחת ומבשלים את פרוסת דג החרב. לאחר הבישול, חותכים אותו לקוביות.
שמים את הקוסקוס בקערה גדולה, יוצקים מעל את רוטב העגבניות, את דג החרב ומתבלים בזילוף של שמן זית כתית מעולה, מלח ואורגנו. כעת מוסיפים את הצלפים, הזיתים וקונפניות.
מתכון מאת BricioleInCucina
פיתה מקמח מלא עם עוף
חומרים
8 פיתות מקמח מלא
פירורי לחם מלא
400 גרם חזה עוף פרוס דק
1 ביצה טרופה
2 עגבניות פרוסות
סלט לקישוט
הכנה
מחממים תנור ל 200 מעלות.
טובלים את רצועות העוף בביצה ולאחר מכן עוטפים בפירורי הלחם
מסדרים אותם על דף נייר קלף
אופים 10-15 דקות עד להזהבה
מגישים בתוך פיתה קלויה עם סלט ופרוסות עגבנייה
סלט עגבניות, תרד ובצל
חומרים
2 בצלים אדומים בתוך טריזים
1 כף שמן זרעים
2 כפות חומץ בלסמי
1 באגט מקמח מלא
2 כפות פסטו
200 גרם תרד טרי
150 גרם עגבניות שרי לשניים
הכנה
מחממים תנור ל 200 מעלות.
על תבנית אפייה מסדרים את הבצל, השמן וכף חומץ. מערבבים וצולים 15 דקות.
חותכים את הבגט לחתיכות בגודל קרוטונים, זורקים עם הפסטו. מוסיפים אותם למחבת עם הבצל ומבשלים כעשר דקות עד להזהבה.
מערבבים בקערת סלט את התרד, העגבניות ואת החומץ הבלסמי הנותר. מוסיפים בצל וקרוטונים ומגישים.
סלט בשר תאילנדי
חומרים
2 כפות חומץ
1 כף רוטב נועם - מאם
כפית פלפל אנגלי ירוק
ראש שום לחוץ
1 כף סוכר
2 מלפפונים
4 בצלים
אגוז חמאה
שמן זית
650 גרם של סינטה בקר
מלח ופלפל
כוסברה טרייה
הכנה
שלבו בקערה 2 כפות חומץ, 1 כף רוטב מאם, כף פלפל אנגלי ירוק, ראש שום לחוץ וכף סוכר.
מניחים כמה פרוסות מלפפון ובצל על הצלחת ומתבלים ברוטב.
מבשלים 650 גרם פילה בקר במחבת עם כף חמאה ומעט שמן זית.
חותכים את הבשר לרצועות, מתבלים במלח ופלפל ומניחים אותו על הצלחת.
מוסיפים עוד רוטב וכוסברה טרייה.
סלט מלון עם פטה וחזיר נא
חומרים ל -4 אנשים)
ראש חסה אחד
מלון אחד
200 גרם פטה
4 פרוסות בשר חזיר נא
4 כפות מיץ לימון
1 כף שמן זית
1 כפית טימין
מלח ופלפל
2 כפות מים
הכנה
מוציאים את הגרעינים מהמלון ומהקליפה וחותכים לקוביות. חותכים את חזיר הגלם לרצועות ואת הפטה לחתיכות קטנות, שוטפים אותו לפני השימוש בו, כדי להסיר מעט עודף מלח.
בקערה קטנה מערבבים את מיץ הלימון, המלח, הפלפל והמים. מערבבים היטב ומוסיפים גם שמן וטימין קצוץ.
שמים את החומרים בקערת סלט ומתבלים רק כמה דקות לפני ההגשה, כדי למנוע מהלימון לנבול את עלי הסלט, דבר שיאבד את טריותם ואת פריכותם.
