מסתובב באסיה. מיפן ועד קוריאה, הרשה לעצמך להתפתות ממטבחים מזרחיים טיפוסיים
הגיע הזמן לקפוץ בין המנות הטיפוסיות של אסיה, מסין ועד יפן, לעבור בקוריאה, וייטנאם ומעבר לה ... מוכן לגרום לפה להיגמר?
חרסינה
זהו אחד מהמטבח המזרחי המפורסם ביותר באיטליה, גם אם לרבות מהמנות המוגשות כאן אין קשר למנות המסורתיות, שהכנתו משתנה מאוד גם בהתאם לאזור בו הן מבושלות. מרביולי מאודים ועד לחמניות אביב ועד למנות מקוריות יותר כגון ביצים של סנט שנה ועוגות ירח. גלה כמה מהמנות האופייניות למטבח הסיני!
ראה גם
בזיליקום: זנים, טיפול ושימוש
הוֹדוּ
המטבח ההודי משתנה מאוד בהתאם לאזור בו הוא מבושל. אבל בין המנות הידועות ביותר איננו יכולים שלא להזכיר קארי, מהפחות עד החריף ביותר - כגון וינדאלו - ובישול טנדורי, או בתנור הטיפוסי. זהו מטבח חריף וריחני מאוד, שאוהבים או שונאים אותו.
אִינדוֹנֵזִיָה
פחות מוכר באיטליה, אם לא בגלל כמה מנות מוכנות. בהשפעת המטבח המלזי והתאילנדי, הוא מבוסס גם על אורז, אטריות ומרקים. להלן כמה מנות שתוכל לנסות אם אתה נוסע לאינדונזיה!
יפן
התרבות הקולינרית היפנית היא עצומה. לא רק סושי או סשימי, בקיצור. מקאר רייסו (אורז לבן עם תבשיל קארי בגרסה יפנית) ועד "אוקונומיאקי, הנה כמה מעדנים שאסור לכם לפספס!
וייטנאם
בווייטנאם רבים מהטעמים טריים וריחניים, לרוב כתוצאה מתוספת של כוסברה טרייה. המרק המפורסם ביותר הוא ה- Pho, המוגש בדרך כלל עם בקר, אטריות וליים, אך אסור לשכוח את האטריות, ה- Bahn MI - לה הגרסה שלהם לכריך - אורז מוקפץ ועוגות אורז דביקות להלן כמה מהמנות האופייניות.
קוריאה
קוריאה היא עוד אחת מהמדינות שהמסורת הקולינרית שלה רחבה יותר ממה שאתה חושב. טעמים חזקים (מרכיבים מותססים רבים למעשה) ומתובלים מאוד מאפיינים אותו. מהקימצ'י הקלאסי, או הכרוב החריף המותסס המלווה כל ארוחה, ועד למרקי הקיץ הקרים האופייניים (מול-נאנגמיון) ועד לבולוגי (או בקר) הקלאסי. אם אתה רוצה לגלות כמה מתכונים מהמטבח הזה, בקר באתר Maangchi!
איזו מהמנות האלה מעוררת אותך ביותר?
