7 הצמחים הארומטיים הרב שנתיים המתנגדים לקור
לכל צמח יש מאפיינים מאוד ספציפיים: יש צמחים דקורטיביים בלבד, אחרים מגדלים למטרות רפואיות ואז יש כאלה בהם אנו משתמשים במטבח כאשר אנו רוצים לתת מגע של מנות. בל נשכח שחלק מהמינים מתאימים במיוחד לסביבות פנימיות בהן יש נוכחות גבוהה של חומרים כימיים ומזיקים: גלה בסרטון מהם הצמחים הפנימיים הטובים ביותר המטהרים את אוויר הבית.
צמחים ארומטיים רב שנתיים: גינת ירק במרפסת בקמ 0
לכולנו יש בתקופה הזו (או שהיה לנו בעבר) צמח ארומטי בבית, במרפסת, במרפסת, בגינה, או ישירות במטבח, שצריך לקחת בעת הצורך. בקיץ זה מאוד נחמד לפתוח את החלון ולקחת מעט עלה טימין ובזיליקום, בהתאם לזמינות קל מאוד לגדל צמחים ארומטיים ובהתחשב במגוון העלים הם מתאימים מאוד גם כצמחים דקורטיביים, במיוחד אם מדובר בצמח פורח.
אם הם נשמרים בצורה הנכונה, החברים הירוקים האלה יכולים להחזיק אותנו בחברה למשך מספר שנים והם גם שימושיים מאוד במטבח, לתת נופך נוסף למנות הקיץ והחורף שלנו או להכין מרתחים טעימים ותה צמחים בידיים.
במאמר זה נתמקד בצמחים ארומטיים רב שנתיים ולכן ירוקי עד, העמידים בפני האקלים הקשה ביותר. עבור כל דגימה נלך לראות את העצות לטיפוח, החשיפה הנדרשת, המיקום המועדף, תדירות ההשקיה והמאפיינים העיקריים.
למרות שלכל אחד מהם יש מאפיינים מסוימים, לכולם יש את היתרון הגדול של היותם צמחים עמידים במיוחד (ולכן הם מסוגלים לשרוד בטמפרטורות שונות) וכי הם מסתגלים להקשרים קטנים מאוד, מושלמים לבתי עיר כמו גם לאזורים הכפריים עם גדולים חללים. בחוץ לטיפוח.
האם אתה מוכן ליצור גינת ירק משלך אפילו בדירה? להלן 7 המובילים שלנו לצמחים רב שנתיים ארומטיים.
דַפנָה
הדפנה מכונה בדרך כלל לורו (לורוס נוביליס) והוא צמח ממוצא עתיק, שתכונותיו הרפואיות נובעות מרומא העתיקה.
בתור רב שנתי הוא פנטסטי: קל לגידול, ריחני במיוחד ורבגוני למתכוני סתיו או חורף מסורתיים. זהו שיח בעל עלים מבריקים שצבעו ירוק כהה, והצורה אופיינית, מעט מוארכת עם שוליים גלי. הניחוח ניתנת מהעלים וזה החלק הזה של השיח המשמש לבישול לטעם בשר. וכדי לשפר את טעם המרקים.
לורל הוא צמח ארומטי ירוק עד שעמיד היטב בפני הקור, אך יש לקחת אותו בחשבון בתקופת הכפור כי אלה עדיין יכולים לגרום נזק. ורוח.
היכן משגשג דפנה? האקלים האידיאלי שלה הוא של הים התיכון שבו אפשר לראות אותו גם כשיח וגם כעץ אמיתי. לכן ניתן לגדל אותו גם בגינה וגם בעציצים גדולים ומושלם כצמח רב שנתי ריחני. אתה יכול גם לבחור אותו כדי ליצור גידור, אך במקרה זה זכור לבצע גיזום שנתי.
הדפנה נמצאת בראש רשימת הצמחים הארומטיים ירוקי עד מכיוון שאין לה דרישות גדולות והיא יכולה להתאים את עצמה לצרכים שלך: צמח קטן לשימוש גסטרונומי או צמח למטרות נוי. הטיפול היחיד שהוא דורש כדי לצמוח היטב הוא האדמה שחייבת לנקז אותה היטב (אנו ממליצים להשתמש בחימר מורחב). באשר לחשיפה, הדפנה אוהבת אזורים שטופי שמש, ולכן כל אותם אזורי חוץ הפונים דרומה או מערבית הם בסדר.
תכונה
דפנה היא צמח עשיר בוויטמינים; העלים שלו מכילים ויטמין C, A וחומצה פולית. לשיח יש תכונות אנטי דלקתיות, עיכול ומשכך כאבים ולכן ניתן לבשל את העלים והגרגרים שלו לטיפול במחלות. קיבה, הקלה והצטננות לטפל בשיגרון.
רוזמרין
הבחירה השנייה שלנו נגד קור החורף היא הצמח הארומטי של הרוזמרין מכיוון שהוא יוצר מעט בעיות ויש לו עמידות מצוינת, גם אם הוא נשאר בחוץ בחודשים הקרים ביותר.
רוזמרין הוא אחד הצמחים הארומטיים הידועים ולמעשה גדל היטב כמעט בכל מקום, למעט אזורי הרים גבוהים, בהם נושבות רוחות קרות מאוד שאינן מתיישבות עם טבעו.
רוזמרין הוא שיח ירוק עד שמקורו ים תיכוני, בשימוש נרחב במטבח לטעום בשר, תפוחי אדמה וכל אותן מנות בסגנון חורף, כגון ריזוטו. הוא גדל בעציצים ובגינה, שם הוא מתאפיין בגידול יפה בגובה. העלווה שלו אופיינית, למחטים ארוכות ודקות שגדלות בעובי. לצמח הרוזמרין יש גבעול עצי ובאביב הוא מייצר פרחים סגולים ויפים, דקורטיביים ויפים מאוד למראה!
בדומה לדפנה, גם צמח ארומטי זה אוהב את השמש, לכן העדיפו אזורים עם חשיפה טובה לשמש לגינתכם 0 ק"מ.
תכונה
רוזמרין הוא שיח בעל פעולה אפרודיזיאקית, אך הוא שימושי גם בהיבט הפיטותרפויטי; עם צריכת מרתחים אפשר לרפא הצטננות ושיעול, ונראה שזה עוזר גם להילחם בדיכאון.
עַרעָר
ישנם מספר סוגים של ערער, אך אולי הידוע ביותר באזורנו הוא הערער הנפוץ (ג'וניפר). זהו עצי מחט עם מעט צרכים המספקים השקיה מתונה ודישון. בטבע זהו צמח גדול למדי - בין 2 ל -4 מטרים וגובהו וקוטר של עד 4 מטרים - אך אם הוא גדל בעציצים יש לו מראה מכיל בהחלט.
לג'וניפרנוס עלים דמויי מחט ונמצא בחלק העליון של צמחים רב שנתיים ארומטיים מכיוון שהוא עמיד מאוד לטמפרטורות השונות ביותר. יש לו גם פרחים קטנים מאוד ופירות עגולים / אליפסים עם צבע ירוק אופייני במהלך השנים הראשונות, בצבע כחול החל מהשלישי.
אלה הם פירות היער, החלק הארומטי של הצמח: הניחוח העז שלהם מוערך מאוד על השולחן ולמעשה נבחר למרינדה, לטעם צלי ולמשחק. במטבח, השימוש בפירות ערער חייב להיות מוגבל להכנת מנות, כי לא מומלץ לבלוע אותן, וזה מומלץ גם לעלי דפנה!
שימוש נפוץ נוסף של ערער הוא דקורטיבי; הצמח משמש לקישוט פארקים או מטעים קטנים.
תכונה
שמן אתרי בעל תכונות מרכך מתקבל מפירות ערער ועלים הודות לצמח זה ניתן להקל על מחלות כלליות ישירות בבית, בצורת תה צמחים.
אניס
לא כל סוגי האניס הם ירוקי עד, לכן היזהרו בבחירת העשב כשאתם הולכים לחדר הילדים. בטבע אנו מוצאים 3 סוגי אניס, שניים מהם מסווגים כירקי עד, והשלישי הוא שנתי.
"כוכב אניס (Illicium verum) ואניס מפולפל (Xanthoxylum piperitium) שֶׁלָה ארומטי רב שנתי, אבל אניס ירוק (Pimpinella anisum) הוא שנתי.
לאניס אין מוצא יליד, אך הוא מגיע ממזרח אסיה לשם הוא יוצא לפני מאות שנים בשל תכונותיו הפיטותרפיות.
הסוג המוכר ביותר באיטליה הוא כנראה הכוכב אניס, הידוע בצורת הכוכבים המסוימת של הפירות, ריחני במיוחד. למעשה, אניס הוא צמח טרופי וירוק עד, שבטבעו מגיע לגובה של 10 מטרים.
הוא מתנגד לקור במידה מתונה, אך ממוצא טרופי הוא אוהב עמדות שמש ואקלים שבו הקיץ ארוך למדי.
אפשר לגדל גם צמח אניס על המרפסת, בסיר, שעבורו רצוי להשקות אותו מדי פעם הוא מעדיף קרקעות סחוטות ויבשות.
הזן האחר של אניס רב שנתי הוא פלפל, במקורו מסין ושייך למשפחת Rutaceae.
שלא כמו האחות הכוכבת, זהו שיח קטן של עד 60 ס"מ עם פרחים לבנים צהבהבים.
הפירות, תמיד בצורת כוכב ועם זרעים מוארכים, חולקים אותו עם הזן הנ"ל.
אניס נמצא לעתים קרובות במתכוני חג המולד כתבלין, שבו משתמשים בפירות היבשים, כדי להעניק לתכשיר טעם שאין לטעות בו, קרוב לריח השומר אך עם פתקים המזכירים מנטה.
עם ארומטי זה הם מייצרים גם משקאות חריפים וליקרים, ראו סמבוקה ואבסינת.
תכונה
הצמח מוערך בפיטותרפיה מכיוון שהוא יכול להפחית גזים, בחילות והקאות.
מרווה
בגינון, מרווה היא אחד המוצרים הרב שנתיים היקרים ביותר לרכישה. שם salvia officinalis זהו צמח שיח ירוק עד שנבחר לעתים קרובות לקישוט מרפסות ברחבי איטליה ולשימוש במטבח ובתרופות צמחים מעורבבות עם עשבי תיבול ותבלינים אחרים.
הוא מצוי בכל רחבי הים התיכון ומתאפיין בגבעולים דמויים בבסיס ובעלים ירוקים-אפורים, כמו פרחים, כאשר הם קיימים, הם בצורת צינורי וסגול הנוטה לכחול עם פריחה ביוני ויולי. פורח, מרווה נראה הרבה. כמו לבנדר!
הוא ארומטי רב שנתי, קל לגידול בגינה ועמיד מאוד הן בגינה והן בעציצים. כאשר הקור מגיע, הצמח מאט את ייצורו על ידי אספקת עלים קטנים יותר, אשר נוטים להתרחב עם הקיץ. למרות שהוא נראה "עומד במקום" במהלך חודשי החורף, הסלויה אופיסינאליס לא מתה למעשה, אלא נמצאת במעין תרדמת חורף. רק עם הגעת האביב הוא מתאושש וניתן לייבש את העלים. העלים הם בעלי החלק הארומטי: השתמש בהם במטבח על ידי הסרתם ישירות מהגינה שלך במרפסת מהאביב עד הסתיו. פנטסטי לטעום את המנות שלך או להכנת תה צמחים בעל תכונות אנטי-עוויתות, חיטוי ובלסמי במו ידיך (ברפואת הצמחים יש חליטות מבוססות מרווה שעוזרות להילחם בכאבים הנגרמים על ידי המחזור החודשי!).
כיצד מטפלים במרווה? להשקות אותו מעט ולחתוך אותו מעת לעת, רצוי לאחר הפריחה. עם הזמן הוא נוטה להפוך לעצי ולייצר פחות עלים, לכן אנו ממליצים לחדש אותו מעת לעת.
החשיפה האידיאלית היא תמיד בשמש מלאה, בדרך זו היא יכולה לצמוח במהירות ותוכל גם לפרוח בשפע.
תכונה
ריפוי נגד עוויתות ומרגיע.
לַעֲנָה
טרגון הוא עשבונית קטנה ששמה המדעי הוא ארטמיסיה דרקונקולוס. שייך למשפחה של מרוכבים, טרגון הוא אחד הצמחים הארומטיים הרב שנתיים מהמזרח, שם הוא גדל באופן ספונטני גם בטמפרטורות נמוכות מאוד: ברוסיה, מרכז אסיה וסיביר.
באירופה הוא כבר מעובד ונדיר לראות אותו בטבע. במראה העבות שלה הוא מושלם כצמח לגן הירק במרפסת או בגינה; אתה יכול לזהות אותו בקלות כי יש לו עלים ארוכים ודקים בצבע ירוק בוהק עם פרחים צהובים קטנים שנאספים בתפרחות פאניקה. החלק הארומטי של עשבוני זה הוא העלים ולמעשה העלווה של צמח זה משמשת גם ליצירת מתכונים דמיוניים, אולי לטעום דגים, עופות ולהכנת רטבים.
הטרגון נזרע באביב, אבל אם אתם מתחילים מומלץ לגשת אליו עם גידול בעציץ במקום לנבוט, וזה לא פשוט כמו תחזוקה של צמח שכבר גדל. אף על פי כן, הארומטי נשאר ירק קל לגידול; הוא זקוק לסביבות חמימות ושטופות שמש ואדמה מעט חולית. להשקיה, זכור להרטיב את האדמה רק כשהאדמה יבשה, מכיוון שמדובר בצמח החושש מקיפאון של מים..
הקור אינו מהווה בעיה גדולה עבור עשב התיבול, אך אם הטמפרטורה יורדת יותר מדי, טוב לתקן את הצנצנת מהקפאה.כל שלוש שנים עדיף לחדש את הצמח מכיוון שהוא נוטה להתיישן בטרם עת ועלים שלו מאבדים מעט לחות מדי שנה. ארומה.
תכונה
טרגון הוא צמח ארומטי רב שנתי העשיר בוויטמין A ומלחים מינרליים והוא מוערך כעירוי להקלה על כאבי גרון וכדי לעורר תיאבון.
מנטה
אנו מסכמים את דירוג צמחים ארומטיים רב שנתיים עם מינים עשבוניים נוספים, מנטה.
התבלין נרחב במרכז ובדרום, והוא מוצא קרקע פורייה לצמיחה במקומות קרירים, כגון חורשות. המנטה, רחוקה מלהיות קשה לגידול בבית, היא בחירה ריחנית מאוד לקישוט המרפסת או הגינה שלכם.
כאשר הוא נטוע בגינה הוא נוטה להתפתח בצורה חודרנית, ולכן עדיף לחשוב על אופציית העציץ המאפשרת לך לקבל שיח ארומטי נחמד ללא גידול יתר.
לנענע גבעול זקוף ומסועף בצבע סגול או ירוק, משם יתפתחו אז זרדים קטנים ועלים ריחניים. אלה הפוכים, אליפטיים ומשוננים. הפרחים, לעומת זאת, לבנים או ורודים-סגולים.
הארומטי אינו דורש טיפול מיוחד: יש צורך בהשקיה רק במקרה של בצורת והחשיפה חייבת להיות שטופת שמש.
האם במטבח? לנענע יש ניחוח מיוחד במיוחד אך עדיין נבחר להכנת משקאות קיץ או להכנת עוגות בטעם טרי. ישנם מספר מיני מנטה: בין הידועים ביותר הם מִנתָה, ה מנטה וה רוֹמִי.
תכונה
עיכול, חיטוי ומרענן. כל התכונות מבוקשות מאוד בחודשים החמים.