Pescetariano: זהו שמו של מי שמקפיד על דיאטה המבוססת על דגים
הדיאטה הפסקטיארית מתפשטת יותר ויותר באיטליה כבר כמה שנים, בעקבות האנשים המפורסמים שעוקבים אחריה ומשבחים את היתרונות הבריאותיים שלה; פסצ'רים אוכלים בעיקר דגים, שבעזרתם הם מחליפים בשר, ומזונות ממוצא צמחי העשירים בוויטמינים וחומצות שומן. אחד המאכלים הנצרכים ביותר הוא אבוקדו: אם אינכם יודעים כיצד לחתוך אותו, צפו בסרטון למטה!
מה הפירוש של תשחץ
פסצ'רים מוגדרים כמי שעוקבים אחר דיאטה שאינה אוכלת כל סוג של בשר, לא לבן ולא אדום, אשר מוחלף בדגים ופירות ים. המילה pesceteriano נובעת מה"אנגלית "pescetarian" ומתפשטת באיטליה כעשר שנים, במקביל להופעת אורח חיים חדש של מזון כגון צמחונות וטבעונות. מוגדר כתזונה צמחונית למחצה מכיוון שהיא כוללת את כל המים המתוקים, דגי מים מלוחים. , פירות ים ורכיכות, אך אינו מתכוון לצרוך כל סוג של בשר.
הרבה פצ'טרים הם צמחונים לשעבר, שמסיבות בריאותיות החליטו לכלול דגים בתזונתם, במיוחד דגים כחולים כמו מקרל וסרדינים. בבסיס ההיותה פצ'טרית, למעשה, צריכה של דגים מקומית ככל האפשר ובאפס ק"מ, פירות, ירקות, דגנים מלאים, פירות יבשים עשירים בחומצות שומן וזרעי שמן, מכרה אומגה 3. אמיתי. בקיצור, תזונה בריאה, גם אם להסביר את זה לסבתא שלך במהלך ארוחת הצהריים של חג המולד לא יכול להיות קל!
ראה גם
בין המשתתפים המפורסמים ביותר שאימצו דיאטה זו הם בריז'יט בארדו, הידועה במחויבותה להגנה על בעלי חיים, הטניסאית נובאק ג'וקוביץ ', מלכת סופיה הספרדית, הוגו וויווינג והארי סטיילס.
בשנת 2005 הוקמה במאצ'סטר "החברה הפסקטית" שמטרתה להבהיר טוב יותר את עקרונות הפצרטריות, לשמש דוגמה ולספק מידע.
למה להיות פסקטן
הסיבות לאימוץ סגנון אכילה זה יכולות להיות רבות, מאלה הקשורות יותר לבריאות (פצלטריות היא תזונה בריאה עשירה בוויטמינים ואומגה 3 אך דלת שומן), ועד לאלו המבוססות על אתיקה. למרות שצמחונים טהורים אינם רואים בכך שהם pesetarian הוא אלטרנטיבה קיימא להגנה על בעלי חיים (מכיוון שדגים הם המרכיב המרכזי של הדיאטה), ישנם הרבה צמחונים לשעבר וטבעונים לשעבר שהפכו למשטר קצת יותר חופשי ומתירני יותר.
יש גם כאלה, בדומה לנשים בהריון, בוחרות להפוך לדוברת רק לתקופה מסוימת בחייהן. במקרה של נשים בהריון, למעשה אימוץ תזונה פצפטרית יכול לפצות על חסרים תזונתיים; בפרט, שכן דגים עשירים בחומצות שומן ואומגה שלוש, זה יכול לעזור לך להשלים באופן טבעי את החומרים החשובים כל כך לבריאות.
מזונות כגון מוצרי חלב, ביצים וכל מוצרי החלב כלולים בתזונה הפסקטיבית, כך שהסיכון לחוות מחסור במזון נמוך למדי. הדוקטור ולטר לונגו מאמין שלהיות פצ'טרי הוא אפילו סם חיים כיוון שאיתו אתה לוקח נוגדי חמצון רבים ומעט חלבונים.
מצד שני, כפי שהמליץ מכון המחקר הלאומי למזון ותזונה (אינראן), מומלץ לאכול דגים לפחות שלוש פעמים בשבוע, רצוי דגים כחולים, כדי למזער את הסיכון לבליעת מנות כספיות אדירות; בכך, הלב והעורקים מוגנים מעודף שומן. הגבלת חלבונים מן החי נחשבת לאחת הדרכים הבריאות ביותר להישאר בריאים: למעשה, אין צורך לצרוך אותם מדי יום.
היתרונות והחסרונות של דיאטה פסקטית
להיות פסקוני לא משמש לירידה במשקל (אם כי זה יכול לעזור), בדיוק כמו ששמירה על תזונה צמחונית קפדנית אינה מילה נרדפת לרזון. זוהי בחירה המתבצעת מטעמי בריאות או מסיבות אתיות הניתנת לביצוע ללא מאמץ רב מדי, כי בנוסף לדגים, יש שימוש נרחב בירקות, פירות ודגנים מלאים. לתזונה למחצה צמחונית זו יש צדדים חיוביים.
- לדגים, פירות ים ורכיכות יש ערכים תזונתיים מצוינים: הם עשירים בחלבון אך דלים בשומן.
- קל יותר לעקוב אחריו מאשר טבעונות או דיאטה צמחונית טהורה.
- הוא יכול לשמש כצעד ביניים בין תזונה אוכלי כל לצמח בודד.
- זה עוזר להגן על הלב מכיוון שדגים דלים בשומן רווי.
- הוא מספק הרבה ויטמין B12.
אולם לסגנון אכילה זה יש לא רק מאפיינים חיוביים. בין החסרונות שאנו מזכירים:
- אם אתם צורכים יותר מדי דגים גדולים כמו טונה ודג חרב אתם יכולים להיתקל בכמות מוגזמת של כספית. בעלי חיים אלה מכילים הרבה כספית, ואם הם נצרכים לעתים קרובות מדי, יכולים להפקיד אותו בתוך האורגניזם שלנו. עדיף לאכול דגים כחולים כגון מקרל, סרדינים, אנשובי או פירות ים.
- זה יכול להיות יקר לעקוב. אם אתה קונה לעתים קרובות דגים שאינם מגדלים אך נתפסים בים הפתוח, עלות המזון עולה משמעותית.
דוגמאות לתפריטים לתזונה פצ'טרית
אם הרעיון של תזונה פסקטית מדגדג אותך, להלן תפריטים ספציפיים. הקפדה על סגנון אכילה זה יכולה להיות שימושית גם לירידה במשקל מכיוון שהיא מבוססת על מזון בריא ודל שומן מאוד. זוהי דוגמה לשבוע טיפוסי עם תזונת דגים ורכיכות בעיקר שניתן לעקוב אחריה מדי יום.
ארוחת בוקר:
אתה יכול לצרוך חלב פרה או צמחי עם דגנים; יוגורט ופירות יבשים; לחם מלא ושיפון עם ריבה, תבלינים.
חָטִיף:
פירות טריים; פירות יבשים; יוגורט או שייק מוכן עם חלב צמחי.
ארוחת צהריים:
להלן מספר דוגמאות לארוחות צהריים שניתן לאכול בהרגל.
- ספגטי עם צדפות
- טוסט אבוקדו עם ביצה מטוגנת וסלט נבטים
- דג קוס קוס
- פסטה מקמח מלא עם עגבנייה + מנת סלט מעורב
- טופו בגריל עם שרימפס וקישואים
אֲרוּחַת עֶרֶב:
רעיונות לארוחת ערב לתפריט פצ'טרי.
- דג ים אפוי עם תפוחי אדמה וסלט
- מרק קטניות עם לחם מלא
- פילה מקרל עם תערובת של ירקות מאודים ורוטב סויה + לחם שיפון
- ריזוטו פירות ים + סלט מעורב
- סרדינים אפויים עם קוסקוס וחצילים
