מוס שוקולד מריר: איך מכינים קינוח טעים בכמה צעדים פשוטים

מוס שוקולד מריר הוא אחד מקינוחי הכף המפורסמים והמוערכים ביותר. קטיפתי ורך, הוא מושלם לסיום ארוחת צהריים עם חברים או לארוחת ערב טעימה. בסיס זה הוא תכליתי מאוד ומתחתיו נפרט מספר וריאציות טעימות להכין לחבריכם. נתחיל ברשימת הקניות!

חומרים:

250 גרם שוקולד מריר
6 ביצים
8 כפות מסקרפונה או 3 כפות יוגורט לבן
100 גרם סוכר
3 דפי ג'לטין (לא חובה)

תהליך:

שלב 1: שוברים את הביצים לשתי קערות סלט גדולות המפרידות בין הלבנים לצהובים (קערה אחת לכל צבע).
שלב 2: מוסיפים את הסוכר לחלמונים (מנה לפי הטעם והליווי המסופק) וטורפים בעזרת מטרפה חשמלית.
שלב 3: לאחר מכן מוסיפים את הריקוטה (או היוגורט).
שלב 4: משרים את עלי הג'לטין בשתי כפות מים.
שלב 5: ממיסים את השוקולד (במיקרוגל זה הדבר הכי פרקטי: פשוט פורצים לאריחים ומרטיבים בכף מים, 5 דקות על "הפשרה").
שלב 6: מקציפים את החלבונים לקצף יציב.
שלב 7: מוסיפים לג'לי את החלבונים, לאט לאט, בעדינות.
שלב 8: מכניסים את המואוס לשעתיים למקרר.

מוס שוקולד הוא קינוח כף מהיר וקל להכנה. תכשיר זה אהוב על מבוגרים וילדים כאחד בגלל הטעם והמרקם הייחודי שלו. אפשר להגיש עם ענפי קצפת טרייה או מתובלים בקינמון. יש מי שמשלב את טעם השוקולד עם טעם ההדרים ואז מחליט ליהנות ממנו עם שאריות הדרים כמו תפוז מסוכר. בחר את השוקולד שאתה הכי אוהב; המתכון הקלאסי רואה את נוכחותו של שוקולד מריר אך ניתן גם להשתמש בלבן או בחלב. כדי לתת לתערובת פריכות, מוסיפים כמה אגוזי לוז קצוצים או פרליני שוקולד. לבסוף, חובבי הפיסטוקים יכולים לבחור להוסיף פיסטוקים שלמים או מעט פיסטוק קצוץ כקישוט. לחלופין, להוסיף מעט אבקת קוקוס. יש הרבה חלופות ומרקמים שונים. הכנו לכם כמה טעימים. אפשר להכין מוס שוקולד ללא ביצים אלא עם נוזל החומוס.לקבלת מוס שוקולד מהיר במקום זאת, בחר במתכון קל המאפשר לך להשתמש במעט מאוד מרכיבים: ביצים, סוכר, חלבונים ושוקולד. אם, לעומת זאת, בא לכם להפתיע את חבריכם בעוגת שוקולד מסוימת וטעימה, בחרו בעוגת מוס שוקולד. אם אתה אוהב שוקולד מריר ולבן כאחד, בחר עוגת שוקולד עם שני טעמים של מוס; רעיון לעוגת הפתעה להכין לחברים שלך. את מוס הכף הכהה שלנו, לעומת זאת, ניתן לשמור במקרר למשך 5 ימים לכל היותר מכוסה בנייר טישו או אלומיניום. לקבלת טעם עז אפילו יותר, מקשטים את המוס עם עלי נענע וקצפת ומגישים בכלי זכוכית. אפשר גם לסירוגין שכבות קרם עם שכבות שוקולד בתוספת אגוזי לוז קצוצים בין שכבה לשנייה. כל שנותר הוא לאחל לך טעם טוב!