האם פירות משמינים אותך? כל התשובות שחיפשת!
פירות הם אוצר של מרכיבים חשובים לבריאותנו, אותם יש לצרוך בצורה של מילקשייקים, שייקים, פשוט קלופים וחתוכים, או אולי במצב קינוח, כמו לחמניות הפירות הטעימות האלה.
- · סוכרי פירות
- פרי נפוח: למה?
- · אילו פירות משמינים אותך?
- · צריכת פירות ... עונתית!
- · כיצד להגדיל את צריכת הפירות
- · כמה כללים "מהירים" לרשום במחברת שלך!
סוכרי פירות
פירות מעל הכל עשירים בפחמימות, קודם כל פרוקטוז ולאחר מכן גלוקוז.
אך לסוכרים הטבעיים והשלמים הכלולים בפירות אין שום קשר לסוכר המעודן הכלול בכל אותם ממתקים ופינוקים שמגדילים את קו המותניים, וגם לא לאריזות הממתיקים שיש בשוק!
בפירות, למעשה, הפרוקטוז גם הוא תמיד מקושר לסיבים, ויטמינים, מינרלים וסוכרים אחרים, המעבירים את הסוכרים בגופנו בתזמון ההטמעה הנכון.
ראה גם
פרי נפוח: למה?
5 מנות של פירות וירקות ביום, ומגישים רווחה! פירות, כידוע, הם מזון בסיסי לבריאותינו ודלי הקלוריות, והוספתו פעמיים -שלוש לתפריט היומי יכול וצריך להפוך להרגל. אולם מתי לאכול אותה היא שאלה שיש לשאול אותה, מכיוון שהיא יכולה לשנות באופן קיצוני את מערכת היחסים שלנו עם האוכל הזה. פירות מתעכלים מהר מאוד (תוך כ -30 דקות): מסיבה זו טוב לאכול אותו תמיד לבד או לפני הארוחות.
למעשה, דמיינו שאתם אוכלים מזון בעל תזמון עיכול ארוך יותר, כמו צלחת פסטה, לפני אוכל שכמעט ואינו דורש מאמץ עיכול, כגון פרוסת מלון. התוצאה? מערכת העיכול נתקעת ויוצרת נפיחות ותסיסה.
העצה היא אפוא לצרוך את המזונות בסדר הזה: פירות, אחר כך ירקות גולמיים או מנות מזון גולמיות, ירקות מבושלים, ולבסוף מנות משולבות מבושלות.
אילו פירות משמינים אותך?
נקודה חשובה נוספת להתמודד איתה היא השאלה "יש פירות ופירות".
בהנחה שפירות אינם משמינים אתכם אם אוכלים אותם בצורה הנכונה (אכן, לפירות רבים יש כוח מרוקז) אם אתם בדיאטה או מנסים להילחם בעלייה במשקל, תוכלו לזכור את הכללים הפשוטים הללו.
1) תותים, פירות הדר, פירות יער, תפוחים הם בין הפירות המומלצים ביותר לאי עלייה במשקל. אכלו אותם בלי לספור את הגרמים!
2) מלון ושזיפים נחשבים לפירות סוכר בינוניים. כלול אותם בתזונה במידה.
3) בננות, קוקוס, אפרסמון, תמרים, אבוקדו (מעל חצי פרי ליום) וענבים נחשבים לפרי הסוכר והקלורי ביותר. אין להסיר אותו מהתזונה, אלא לקחת אותו בכמויות קטנות.
4) היזהרו מפירות יבשים. אגוזי מלך, שקדים, בוטנים, קשיו ופיסטוקים, עם השומנים ה"בריאים "שלהם כמו אומגה 3 ואומגה 6, הם בעלי ברית מצוינים לבריאותנו, אך גם עתירים מאוד בקלוריות. צורכים כמה גרם כחטיף 3-4 פעמים בשבוע כדי להימנע מעליה במשקל.
5) פירות מיובשים מרוכזים יותר מבחינת חומרים מזינים, אך אובדן המים מגביר גם את כמות הסוכר: אם אתם בדיאטה הימנעו מהם לחלוטין!
© GettyImages
צריכת פירות ... עונתי!
דצמבר, ינואר ופברואר
במהלך החורף יש צורך להעדיף את צריכת פירות ההדר, כגון תפוזים, מנדרינות, קלמנטינות, קלמנטינות, עשירים בוויטמין C. הטמפרטורות הנמוכות האופייניות לעונת החורף יכולות להוביל להצטננות ולסימפטומים של שפעת. וויטמין C מאפשר לנו לחזק את המערכת החיסונית ולשמור על בריאותנו!
מרץ, אפריל ומאי
האביב הוא אחת מתקופות השנה העשירות ביותר בפירות וירקות. תות שדה היא אולי מלכת פרי האביב, יחד עם משמשים, ריכוז של חומרים מועילים, בעיקר בזכות הימצאות ליקופן ובטא קרוטן.
יוני, יולי ואוגוסט
בקיץ יש להעדיף פירות העשירים במים כגון אבטיח, מלון, אפרסק ... זאת מכיוון שהוא תורם לחותנו התקינה, ממלא את המלחים המינרליים שאובדים בהזעה גדולה יותר.
ספטמבר, אוקטובר ונובמבר
צריכת פירות וירקות עונתיים הינה חיונית לבריאותנו, והסתיו נותן לנו מאכלים בעלי ניחוחות וטעמים יוצאי דופן באמת, הכל להנאה, כמו ענבים, ערמונים, קיווי ואגוזים. הסתיו הוא גם העונה הטובה ביותר ליהנות מהם. אגסים ותפוחים , שני פירות בעלי תכונות תזונתיות מדהימות.
כיצד להגדיל את צריכת הפירות
כפי שראינו, צריכת פירות חייבת להיות יומית וקבועה. אם אתה חושב שאתה לא אוכל מספיק ומחפש כמה "טריקים" להגדלת הצריכה שלך, טיפים אלה להגדלת צריכת הפירות שלך יכולים להיות בשבילך!
1) הציגו אותו. שמירה של סלסלת פירות הנראית בבירור על שולחן המטבח תעזור לך לזכור לצרוך אותה.
2) כלול אותו בארוחת הבוקר שלך. מיץ נחמד או סלט פירות עם כף יוגורט עוזרים להבטיח את האנרגיה הדרושה בתחילת היום. נצל זאת!
3) אכלו אותו כחטיף. פירות הם ביניים מהירות ובריאות, קלות לצריכה ולקיחתן בתנועות היום השונות, לנשיכה גם כאשר אתה עובד או לומד, הוא ממלא את הבטן ומאפשר לך לא להגיע רעב לארוחת צהריים.
4) היו יצירתיים. מי אמר שצריך לאכול פירות רק שלמים בכל יום? נסו גם אותו פריך, סחוט או בצורת מוס. פירות מבושלים, רצוי מאודים, גם הם רכים וקלים ללעיסה ומכילים סיבים.
כמה כללים "מהירים" לרשום במחברת שלך!
• יש לאכול פירות לבד על בטן ריקה, או לפני הארוחות.
• תמיד יש לאכול מלונים ואבטיחים "מבודדים" מכיוון שהם בעלי מהירות עיכול מהירה מאוד.
• עדיף לא לערבב פירות חמוצים ופירות מתוקים (למשל לימונים ואפרסמונים).
• את הפרי האידיאלי אוכלים בנשיכות או לחלופין מחית.
• בחר פירות מגידול אורגני וביודינמי, או טבעי ללא כל טיפול.
אם אתה מלהטט בין קלוריות, שומן וכמות, עכשיו אתה יודע את הפוטנציאל האמיתי של פירות אקולוגיים. פיצלנו את מיתוס הסוכר וסיפרנו מדוע צריכתו חשובה באמת.
וזכרו: צריכת פירות נכונה אינה משפיעה על עלייה במשקל, היא מספקת את הויטמינים הנכונים בחורף ומים בקיץ. פירות יכולים לשמש כנשנוש (גרם בריאות אמיתי בהשוואה לחטיף עתיר קלוריות!), אפילו בצורה של פירות יבשים שמנוניים, או לפני הארוחות כדי להרוויע מהשולחן מבלי לגרום לבעיות עיכול.
יש לך חשק לפירות, נכון? התנסו עכשיו בסלי המאפים האלה עם פירות טריים - קינוח טעים וקל!
