חביתת תפוחי אדמה ובצל במחבת: המתכון לטורטייה גבוהה וטעימה!

חביתת תפוחי האדמה והבצל מושלמת לארוחת ערב מהירה או לארוחת צהריים מחוץ לעיר בחברת חברים וקרובי משפחה. אידיאלי כמנה עיקרית, הוא משמש לעתים קרובות גם כמנה ראשונה חתוכה לריבועים קטנים רבים. בואו לגלות כיצד לעשות את הטוב המהיר והקל הזה ביחד.


חומרים:

6 ביצים
5 תפוחי אדמה
2 בצלים
שמן זית

תהליך:

שלב 1: נקו וקלפו 6 תפוחי אדמה בעזרת סכין או כלי מטבח אופייניים אידיאליים לחיתוך תפוחי אדמה או גזר.
שלב 2: קח שני בצלים לבנים גדולים וחתוך אותם לחתיכות קטנות.
שלב 3: קח תבנית דו צדדית והנח אותה על אש בינונית.
שלב 4: מוסיפים את תפוחי האדמה ונותנים להם להשחים כמה שניות, ואז מוסיפים את הבצל ושמן הזית.
שלב 5: מבשלים כמה דקות עם מכסה עד שהמרכיבים מבושלים היטב וזהובים.
שלב 6: שמים את תפוחי האדמה בקערה ויוצקים פנימה את הביצים, שהוכתבו בעבר.
שלב 7: מניחים תבנית חדשה על הכיריים עם שמן זית ונותנים לה להתחמם כמה שניות.
שלב 8: לשים את תפוחי האדמה עם הביצים הטרופות בשלמותן ולתת להן להשחים כמה דקות עם מכסה.
שלב 9: בודקים את הבישול ובעזרת צלחת או תבנית הופכים את החביתה!
שלב 10: מבשלים עוד כמה דקות ונהנים מהפינוק החם הפשוט הזה או אחרי כמה שעות.

טורטיה היא מנה מפורסמת של המטבח האיברי ואפשר למצוא אותה ברוב המסעדות באזור. פריטטה של ​​תפוחי אדמה וביצה טרופה שיש לה אינספור וריאציות וטעמים. החביתה תמיד נחשבה למנה מהירה, תכליתית ועשירה בטעם. הגרסה שלנו עם בצל ותפוחי אדמה מושלמת למנה שנייה אקספרס וטעימה! אפשר לבשל בתבנית או בתנור. אם תוסיפו מעט פירורי לחם תהיה לכם הקרום הקל הזה שיעניק למנה הזו מעט פריכות. יש אנשים שמוסיפים תפוחי אדמה קצוצים או פרוסים. זה תלוי בטעם ובהעדפות. לארוחת צהריים מחוץ לעיר היא מצוינת כמילוי לכריך סופר; שתי פרוסות לחם, לא חתוכות דק מדי או צ'יאבטה. והנה, הפיקניק מוכן! בספרד אוכלים אותו לעתים קרובות באמצע הכריך בחופים! ניתן לאכול אותו לאחר הבישול או לאחר מספר שעות ואפשר לשמור אותו בין שתי דפי נייר מטבח על מנת לספוג עודפי שמן. אפשר גם להוסיף מעט פטרוזיליה לתכשיר אם אתם אוהבים את הטעם או הכוסברה. הבישול ייקח פחות מ -10 דקות אך זכרו לבשל את הפריטטה במחבת עם קצה די גבוה ולא דביק. יש כאלה שמוסיפים גם בייקון פריך לביצים או כמה קישואים חתוכים לקוביות. אנו מכינים גם פריטה טעימה במחבת עם ספגטי; מנה ראשונה טעימה ומלוחה מושלמת לארוחת צהריים של יום ראשון. החביתה אידיאלית גם לבראנץ 'או לאפריטיף חמדני לא פורמלי בחברת חבריכם. טעם טוב!