הדיאטה המקרוביוטית

התזונה המקרוביוטית מבוססת על זרם מחשבה מזרחי, לפיו בריאותו של הפרט תלויה באיזון של שני כוחות חיוניים מנוגדים, יין ויאנג. כאשר אלה מאוזנים, הגוף (הגוף והנפש) נמצא ברווחה מלאה. המזונות המתאימים ביותר לאיזון זה הם דגנים מלאים, קטניות, ירקות טריים מבושלים וגולמיים ופירות עונתיים; האחרים נבדלים במזונות יאנג-אלקליין, המכילים יותר נתרן, (מלח, בשר לבן, דגים, ביצים וכו ') ומזונות חומצת יין, עשירים באשלגן (פירות, תה, תבלינים וכו').

קוקו הוא חלק מהדגנים, כלומר תערובת של קמחים מדגנים מועשרים בשומשום וסויה וחץ החץ, סוג של עמילן. בין השומנים ניתן להשתמש בטחין (חמאה העשויה משומשום), גומסיו (מלח ים מלא + שומשום) ושמן זית כתית מעולה. בין הקטניות יש אזוקי (פולי סויה אדומה). אצה נמצאת בשימוש נרחב גם מכיוון שהיא עשירה בוויטמינים ומלחים מינרליים, כולל Iziki, הנצרכת עם תמרי (רוטב סויה) ולאחר מכן קומבו, וואקמה ודולס (ארומטי וחריף).

כל ארוחה חייבת להיות מורכבת כדלקמן: 50% מהדגנים המלאים בדגנים, 20-30% מירקות העונה המבושלים והגולמיים (ללא פטריות, תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים ופלפלים), 10-20% מבשר לבן או דגים (לא כל יום), קטניות, קרוקט סויה, 10% שיש לחלק בין פירות עונתיים טריים, פירות יבשים, אצות, קינוחים ללא סוכר או מוצרי חלב.

ראה גם

דיאטה מקרוביוטית: מה היא וכיצד היא פועלת?

הדיאטה דלת הקלוריות: יתרונות וחסרונות של דיאטת הרזיה בהצטיינות

דיאטת גמילה: מהי דיאטת הגמילה וכיצד היא פועלת

חשוב ללעוס מזונות במשך זמן רב כדי להעריך אותם ולעכל טוב; צורכים הרבה מים, תה ירוק ותחליפי קפה (שעורה). כן ליין, לא לרוחות. עדיף אידוי או אפייה. אם מזונות דורשים סוכר, זה חייב להיות סוכר קנים, סירופ מייפל או אורז. במקום גבינה, בחרו טופו (גבינת סויה), במקום חלב סויה אפשר לקחת חלב אורז במידה.

אנו מעדיפים לשמור מזון בכלי זכוכית, פיירקס וטרקוטה. לבישול יש להשתמש בפלדת אל חלד, ברזל יצוק וברזל אמייל. הימנעו ממחבתות דביקות. השימוש במיקרוגל ומיכלי אלומיניום או נחושת אינו מומלץ.

מקרוביוטיקה משמשת גם לטיפול במחלות שונות, מומלץ להפרעות אכילה כגון אנורקסיה ובולימיה; הוא מצוין למי שרוצה להפחית כולסטרול או לחסל רעלים.

ראה גם:
לרדת במשקל ללא מאמץ
הכל על דיאטה
דיאטה מהירה
יום אחד אור: בדיאטה יום אחד מתוך 7
ראה את כל הדיאטות