דיאטת מזון הגלם: מיטב המזון הגולמי
דיאטת מזון הגלם, או Raw Food, היא דיאטה המבוססת על מזון לא מבושל. הוא מפורסם בארה"ב וכוונתו היא פעולה אנטי-אייג'ינג של מזונות גולמיים ומבוססת על העיקרון שבו מזונות נולדים גולמיים, ולכן עליהם להישאר כפי שהם בריאים יותר. למעשה, יש הטוענים כי בישול מזון מוביל לעיכוב תחושת השובע ולאובדן הויטמינים, לכן המזונות טעימים יותר, אך הופכים להיות פחות טבעיים. השימוש היחיד בחום המותר בתזונה הוא קירור המשקאות לא יותר מ 40 °; גם מעוקרים ומפוסטרים כגון חלב אינם נכללים.
דיאטה מסוג זה אינה מאוזנת במידה מסוימת מכיוון שהיא מובילה לצריכה מוגזמת של פירות וירקות גולמיים ומגבלה חזקה של בשר ודגים.
דיאטת המזון הגולמי גורמת לך לרדת במשקל מכיוון שמדובר בתזונה בסיסית ופסולת חומצה ופסולת מסולקת בקלות רבה יותר. למזון הגולמי יש גם אנזימים רבים המסדירים את ייצור ההורמונים ומסייעים במטבוליזציה של המזונות שאתם צורכים; ניתן לאכול אותם בשפע ולכן הם מחליפים חטיפים המעדיפים ירידה במשקל.
ראה גם
הירקות המומלצים הם ירקות עלים ירוקים, צנטריפוגות פירות וירקות מצוינות, גם מכיוון שהן לעיכול יותר; חיוניים הם זרעי שמן, אגוזים, עשבי תיבול ופטריות. שומנים וסוכרים רוויים אינם מכוסים. הזרעים הנצרכים הם בצורת חיטה מונבטת או אורז גאבה, כלומר אורז, הידוע גם בשם GBR (אורז חום מונבט) הוא אורז שנובט על ידי שמירתו כעשרים שעות במים חמים בטמפרטורה של 38 °.
אוכלי גלם מתבלבלים לעתים קרובות עם צמחונים, במציאות הראשונים אוכלים רק מוצרי גלם, לא מעובדים ולעתים קרובות מחקלאות אורגנית. למעשה, הדיאטה מבוססת על מזונות פשוטים מאוד, בדיוק כפי שהטבע עשה אותם.
