תאריכים: תכונות והיתרונות של הפירות המתוקים במזרח התיכון
תמרים עשירים בחומרים שימושיים לגוף, בין התכונות העיקריות שלהם הם היכולת לספק את הכמות הנכונה של אנרגיה, שימושי במיוחד לאלה שעוסקים בספורט לפני ואחרי האימון. המשך לקרוא את המאמר למידע נוסף על פרי זה אינו מוערך לעתים קרובות, אך ראשית, אנו משאירים לך סרטון שתמצא להלן עם תכונות מועילות של סוג אחר של פירות: פירות אדומים.
מה זה תאריכים?
התאריכים אופייניים לצפון אפריקה ולדרום מערב אסיה שבה התגלו התכונות המועילות של כף התמר. זהו פרי מתוק עשיר ביתרונות שהיווה במשך מאות שנים חלק בלתי נפרד מתזונתם של עמי המזרח התיכון, עם תועלת רבה לבריאות האדם. הפרי בעל צורה אליפסה ואורך טיפוסי של כ -3 ס"מ. ישנם סוגים רבים וההערכה היא כי כיום גדלים כ- 400. התמר הטרי, לפני שנצרך, מיובש בדרך כלל בשמש: העלייה בריכוז הסוכרים מאפשרת שימור טוב יותר של אותו, כמו גם מתן אותו. טעם נעים. מתוק.
ראה גם
תאריכי תכונות, קלוריות וערכים תזונתיים
התמרים מכילים כמות גבוהה של סוכר: יותר מ -30 גרם סוכרים לכל 100 גרם מוצר ומספקים כ -128 קלוריות. זה מסביר את הסיבה העיקרית לכך שהתמר אינו פרי תזונתי כראוי. להיפך, ניתן לצפות בערכים נמוכים של חלבונים ושומנים. לכן טוב לשים לב לצריכה של פרי זה, במיוחד אם אנו מקפידים על תזונה דלת סוכר.
התמר הוא פרי לשימוש כדי לקבל מיד מקור אנרגיה טוב ובריא: מצוין למי שעוסק בספורט, לאכול גם לפני האימון וגם אחריו.
עד כה דיברנו על תמרים טריים, אבל המצב משתנה במידה ניכרת אם מתייחסים לתאריך היבש: 100 גרם תמרים מיובשים, למעשה מספקים יותר מכפול מהקלוריות של תמרים טריים וגם כמות כפולה של סוכרים פשוטים.
אז היזהרו, לצרוך את הפרי הזה שנשאר בריא כל עוד אינכם מגזימים עם הכמויות. מנה אחת שווה בערך 4 פירות.
ויטמיני B הנמצאים בתמרים
התמר מכיל מספר ויטמינים ומלחים מינרליים המועילים לבריאות האורגניזם האנושי. בפרט, לא ניתן שלא להזכיר את ויטמיני B: 100 גרם תמרים מכילים חלק נכבד מהדרישה היומית של תיאמין, ויטמין חיוני למטבוליזם וייצור אנרגיה סלולרית. בין ויטמינים אחרים, תמרים מכילים ריבופלבין וכן חומצה פנטותנית, חיוני לתפקוד תקין של חילוף החומרים.
בין כולם, הויטמינים המיוצגים ביותר הם הבאים.
ויטמין C
100 גרם תמרים מכילים 14 מגר ויטמין C. ויטמין זה חיוני לרווחת הגוף כולו, וחשוב מאוד לתפקוד תקין של המערכת החיסונית כמו גם לסינתזה של קולגן.
אֶשׁלָגָן
בחלק מהתמרים (כ -4 פירות) אנו מוצאים יותר מ- 400 מ"ג אֶשׁלָגָן, או יותר מ -10% מהדרישה היומית של גבר בוגר. אשלגן הוא מינרל בסיסי המעורב בתגובות תאיות רבות ומחסורו קשור לבעיות לב וכלי דם, החזקת מים, התכווצויות ועייפות בשרירים.
מגנזיום
על ידי צריכת חלק מהתמרים, אתה עומד גם בכ -10% מהדרישה היומית של מבוגר ביחס ל מגנזיום. מינרל זה חיוני לצמיחת העצמות, כמו גם לתפקוד תקין של השרירים, המוח וחילוף החומרים בכלל.
בטא קרוטן
תאריכים מכילים גם כמות לא מבוטלת של קרוטנואידים עם פעולה נוגדת חמצון: בפרט של לוטאין ובטא קרוטן.
תאריכי תכונות ויתרונות בריאותיים
המאפיינים של תמרים רבים מכיוון שהם מזון עשיר מאוד בחומרים מזינים. להלן ההשפעות המועילות העיקריות של פירות אלה.
- נכסים ממריצים
התאריכים עשירים בסוכרים פשוטים אשר שימושיים כמקור אנרגיה לספורטאים או לאלה המנסים לעלות במשקל. אכילת כמה דייטים לפני תחילת פעילות ספורטיבית בעצימות גבוהה יכולה להיות שימושית, כמו גם אכילת תמרים במהלך הפעילות אם היא נמשכת זמן רב מהרגיל.
- תכונות נוגדות חמצון
התאריכים מכילים גם כמות לא מבוטלת של קרוטנואידים ולכן יכולים להתפאר בתכונות נוגדות חמצון חזקות המסוגלות להשבית רדיקלים חופשיים הקיימים ברמה התאית. במקרה זה, עדיפים תמרים טריים, לא ניתן לומר את אותו הדבר לגבי מיובשים.
- תכונות אנטי דלקתיות
מחקר על היתרונות של תמרים הראה תכונות אנטי דלקתיות ניכרות במיוחד בכל הנוגע למערכת הנשימה.
- מאפיינים נגד גידולים
צריכת תמרים קשורה יותר ויותר לירידה בשכיחות סרטן השד והמעי הגס. יתר על כן, נראה כי פירות אלה יכולים להיות שימושיים בהשפעות השליליות של כימותרפיה.
- בריאות הלב
כמות האשלגן הגבוהה בתמרים מועילה לבריאות הלב וכלי הדם.אשלגן, למעשה, יחד עם שליטה בקצב הלב בלחץ הדם.
- שיפור ראייה
פונקציה זו קשורה במיוחד לקרוטנואידים שיכולים לשפר את הראייה. שם לוטאיןלמעשה, זהו ויטמין הנמצא גם בתוך העין ומבצע פעולת הגנה מפני נזקי קרני אור.
- תרופה לעצירות
היתרונות של תמרים משתרעים גם על מערכת העיכול. בפרט, תמרים טריים הם מזונות המכילים כמות לא מבוטלת של סיבים, שיכולים לשפר את סדירות המעי על ידי מניעת עצירות.
- שימושי במקרה של אי פוריות גברית
הפוליפנולים הנמצאים באופן טבעי בתמרים יוכלו לנטרל את פוריות הגבר על ידי שחרור הגוף מהמתכות הכבדות וכתוצאה מכך שיפור הסביבה התאית. צריכת תמרים של אדם יכולה אפוא גם לשפר את תנועתיות הזרע שלו.
התוויות נגד צריכת תמרים
אם לא ניקח בחשבון את העובדה שאיננו מתעללים בכמות התמרים שנבלעים, נוכל לומר כי אין התוויות נגד מיוחדות. באופן כללי, אלה הם מאוד קלוריים (במיוחד אם הם מיובשים) וממותקים. כל מי שיש לו עודף משקל או סובל מסוכרת צריך להיות זהיר במיוחד. בכל מקרה, העצה היא תמיד לא להגזים! הכלל הוא תמיד אותו הדבר: תמיד עדיף לצרוך תמרים כחלק מארוחה מלאה יותר עשירה בסיבים ושומנים בריאים.
טיפים לצריכת תאריכים בצורה הנכונה
- ניתן למצוא בשוק תאריכים טריים ומיובשים כאחד.
- רצוי לבחור בפירות עם קליפה שאינם חבולים או פגומים, אך אחידים.
- עדיף לבחור בפירות לא מטופלים ואורגניים.
- הדייט הטרי אינו קיים בכל העונות ולכן קשה יותר למצוא אותו, אולם הוא פחות סוכר ופחות קלורי.
תמרים הם פירות שמתאימים גם למתכונים ספציפיים, להלן כמה דוגמאות. ריבות, משקאות טבעיים, מיצי פירות, שייקים, בקינוחים במקום בסוכר. לארוחת בוקר או כחטיף באמצע הבוקר לעוד אנרגיה ומיקוד. לבסוף, חלק מהמתכונים כוללים את השימוש בתמר כ"מיכל "למילוי מסקרפונה ואגוזי מלך, למשל, מתכון אופייני לחופשות חג המולד.
