ארוחת בוקר מלוחה: מה לאכול כדי להתחיל את היום טוב
ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. הוא מספק לנו את האנרגיה הדרושה להתמודד עם שאר הבוקר ולהתאושש חלק משעות הצום של הלילה. מסיבה זו, יש להקדיש את תשומת הלב הנכונה לארוחת הבוקר, מבלי לדלג עליה אף פעם, גם אם נעדיף לפנק את עצמנו עוד קצת במיטה או למהר לצאת לעבודה.
באיטליה נראה שרוב האנשים מעדיפים ארוחת בוקר מתוקה, עם הקרואסון והקפוצ'ינו הכרחיים או פשוט עם קפה וביסקוויטים. עם זאת, כיום, יותר ויותר, נבחרת ארוחת בוקר מלוחה, בהתחשב בכך שנמצאו מספר יתרונות. בזה במאמר נסביר מדוע עדיף לבחור בארוחת בוקר מלוחה, ולא הקלאסית, וגם כמה טיפים להכנת מתכונים בריאים. בכל ארוחת בוקר שתבחרו, זכרו לא לעשות את הטעויות האלה ...
ארוחת בוקר מתוקה או מלוחה?
קרואסון, ביסקוויטים, יוגורט ודגנים, קצת עוגה תוצרת בית, טוסט עם ריבה או תבלינים, הכל בליווי קפוצ'ינו, חלב, קפה או תה: בדרך כלל האיטלקים בוחרים באחד או יותר מהמאכלים האלו לארוחה הראשונה של היום. עם זאת, "ארוחת בוקר מתוקה או מלוחה?" הדיאטריוב תופס תאוצה ורבים מזהים כעת את היתרונות של ארוחה מלוחה בבוקר. הסיבה לכך היא שארוחת בוקר מתוקה אכן משפיעה על המוח שלנו, אך המלוח משחרר תחושה ממריצה. בנוסף, זה עוזר להגביל את הרעב במהלך הבוקר: למעשה, הוא שומר על רמת הסוכר בדם, נותן תחושת שובע שנמשכת זמן רב יותר ומונע "התקפי רעב" מסוכנים לבריאות. שתופסים אותנו בשעות שונות של היום , ולכן מומלץ מאוד אם אתה בדיאטה ומנסה לרדת במשקל.
ראה גם
ארוחת בוקר מלוחה ובריאה
להכנת ארוחת בוקר מלוחה, יש הרבה חלופות, אבל אם אתה רוצה להישאר בכושר ובריא או אם אתה עוקב אחר דיאטה כדי לרדת במשקל, עליך לבחור בקפידה מזונות ו"תזונה בריאה. אכילת מזונות מלוחים בבוקר פירושה החדרת מתחילת היום לא רק פחמימות, אלא גם חלבונים, שכמותם חייבת להפחית בהכרח במהלך ארוחת הצהריים והערב, למרות שהם עוזרים מאוד למי שעוסק בספורט ונאלץ להתמודד עם אימונים אינטנסיביים.
לא מומלץ לצרוך נקניקים, ואילו האור הירוק ניתן לסירוגין עם ביצים, ברסולה, פרוסות חזה הודו או עוף, סלמון מעושן, פוקצ'ות, לחם מלא, פשטידה מלוחה עם ירקות, פירות יבשים ויוגורט דל שומן. כמו תמיד, הדבר החשוב הוא לגוון ולהכין את המתכונים השונים בזהירות, מבלי להגזים בתיבול ועם מלח, להעדיף שמן זית כתית מעולה.
מתכונים לארוחת בוקר מלוחה בריאה
להמליץ על כמה מתכונים לארוחת הבוקר המלוחה הבריאה שלך, על מנת לאזן את הכמות הנכונה של פחמימות, חלבונים, שומנים ואפילו ויטמינים ומינרלים בארוחה אחת.
- לחם ושמן: כן, אחד המתכונים הפשוטים ביותר הוא אידיאלי לאכילה מוקדמת בבוקר. השמן חייב להיות בתולה בהחלט, בעוד הלחם עדיף אם הוא מקמח מלא. שני המזונות הללו יחד מספקים את הכמות הנכונה של קלוריות ואנרגיה.
- לחם עם דגנים, סלמון מעושן ושקדים: גם במקרה זה מומלץ פרוסות מקמח מלא, שיפון או אפילו לחם שחור. אפשר לתבל הכל בשמן זית כתית מעולה ומעט פלפל, תוך הימנעות מלח.
- ביצים מקושקשות: באופן כללי, ביצים מהוות פתרון מצוין לארוחת הבוקר. אפשר לבשל אותן לא רק מקושקשות, אלא גם מבושלות או מבושלות. ניתן ללוות אותן בירקות, כמה פרוסות בשר חזיר מבושל או לחם מלא. קלוי.
- חביתה: תמיד שמירה על הביצים כמזון העיקרי, החביתה מושלמת למי שיכול לאכול ארוחת בוקר קצת יותר מאוחר בבוקר. אפשר להוסיף ירקות כדי לגוון את הטעם ועדיף לבשל אותה בתנור, להגביל את שומנים.
- בייגל מקמח מלא עם גבינה למריחה: בייגל מהווים אלטרנטיבה מצוינת ללחם מסורתי ומגיעים בווריאציות רבות, כולל דגנים עם זרעים. ניתן להכין אותם עם גבינה קלה למריחה או עם סלמון ואבוקדו, בשר חזיר או אפילו עם ביצה.
- פוקצ'ה: פוקצ'ה מסורתית מהמטבח האיטלקי, מצוינת לארוחת הבוקר, כל עוד היא מוכנה עם שמן זית כתית מעולה, ניתן לאכול אותה רגילה או ממולאת, אולי עם מעט עגבנייה או גבינה.
עם זאת אתה מחליט לשלב את המאכלים השונים, ארוחת הבוקר האידיאלית הזו לבריאות בוחרת את כל המאכלים האיטלקיים המסורתיים, אך בדרך כלל אוכלים אותם לארוחת צהריים, ארוחת ערב או כנשנוש, כמעט אף פעם לא מוקדם בבוקר. כמשקאות אתה יכול לנוע: מקפה קלאסי ועד חלב קר ועד מיצי פירות.
ארוחת בוקר אנגלית או ארוחת בוקר אמריקאית מלוחה?
אין ספק שארוחות הבוקר המלוחות הידועות ביותר הן ארוחת הבוקר האמריקאית וארוחת הבוקר האנגלית.במקרה הראשון אפשר לאכול מאכלים מתוקים ומלוחים כאחד, אך בגרסה האחרונה לביבות עם ביצים ובייקון או בייגל במילוי דרכים שונות, במיוחד עם סלמון. לארוחת הבוקר האנגלית, לעומת זאת, הביצים והבייקון נשארים אך מתווספים נקניקיות, שעועית, פטריות, עגבניות בגריל וטוסט. לשניהם, זו לא ארוחת בוקר בריאה אלא עשירה ושופעת, עם מינון קלוריות גבוה. וסוכרים, לצריכה אחת לשבוע, במיוחד בחגים ובסופי שבוע, כ"פינוק "לחיך שלנו.