ארוחת בוקר אמריקאית: מרכיבים ומתכונים
מילת המפתח לארוחת הבוקר האמריקאית היא מגוונת. למעשה, כל מי שרוצה לנסות להכין את הארוחה האמריקאית המסורתית הזו בבית יכול להתמכר לבחירת המרכיבים ולבחור הן בגרסאות המתוקות והן במלוח, או ישירות לשניהם! הרעיון של ארוחת בוקר כל כך בשפע מתוארך לתחילת המאה העשרים, כאשר בבוקר היה נהוג לאכול את השאריות מהערב הקודם, אותו הצליחו להרוות חלק ניכר מהבוקר. במשך השנים, הומצאו מתכונים רבים עבור "ארוחת בוקר אמריקאית, המבוססת על התפיסה שארוחת הבוקר מייצגת את הארוחה החשובה ביותר של היום ולכן עליה לספק את האנרגיה הנכונה להתמודד איתה.
פנקייק וביצים, עם קפה אמריקאי ארוך ומיץ תפוזים, הם הגיבורים הבלתי מעורערים, אבל לא חסרים טוסטים, בייגל, מאפינס והגרסה הקלה יותר עם יוגורט, דגני בוקר ופירות יער. בקיצור, להכין הכל כפי יכולתך. -ארוחת בוקר. "אמריקאי פשוט עקוב אחר טעמך! במאמר זה תוכלו לגלות את כל המעדנים של "ארוחת בוקר אמריקאית וגם המתכון של המלא. אבל ראשית, להלן הטעויות שאסור לך לעשות בעת ארוחת הבוקר:
פָנקֵייק
פנקייק הם המלכים הבלתי מעורערים של ארוחת הבוקר האמריקאית. מכינים עם קמח, ביצים, חלב וחמאה, אפשר לאכול אותם מתוקים ומלוחים. השילוב הקלאסי והמפורסם ביותר בארצות הברית הוא של פנקייק עם סירופ מייפל. של חמאה מעל, אבל אפשר להגיש אותם גם עם תערובת של פירות יער, פרוסות בננה ורוטב שוקולד או עם מרכיבים מלוחים, כמו ביצים ובייקון. לבסוף, הלביבות מתאימות לפרשנויות רבות של המתכון המסורתי: למשל, אמריקאים רבים אוהבים אותם מכינים עם שוקולד צ'יפס בפנים או עם גרסת הדיאטה הקלה והיותר מבוססת על קמח חומוס או חלב סויה.
ראה גם
ביצה
באשר לארוחת הבוקר האנגלית, גם ל"ארוחת בוקר אמריקאית לביצים תפקיד בסיסי. מושלם לאכילה עם לביבות או להגשה על טוסט או מאפין מלוח, האמריקאים אוהבים ליהנות מהם בהרבה וריאציות, בליווי כוס קפה נחמדה ומיץ תפוזים סחוט טרי. לשם כך יש הרבה מתכונים להכין. הכי הרבה מפורסמים הם:
- ביצים מקושקשות: ביצים מקושקשות במחבת, הנאכלות רגיל או בתוספת מרכיבים אחרים כגון סלמון מעושן, פטריות או צ'דר.
- ביצים מטוגנות: ביצים מטוגנות.
- ביצים בנדיקט: ביצים עלומות בדרך כלל בליווי כמה פרוסות סלמון מעושן או בייקון ונקניקיות. רוטב הולנדייז כתבלין הוא חובה.
- חביתה: החביתה הקלאסית המעוטרת לעתים קרובות בירקות, פטריות או בייקון.
וַפל
אלטרנטיבה תקפה ללביבות הן וופלים. זהו רקיק מתוק, מסורתי מהולנד אך שהפך כעת לחלק מ- aארוחת בוקר מריקאית. להכנת הקינוחים הטעימים הללו משתמשים באותם מרכיבים כמו לביבות: קמח, ביצים וחמאה בתוספת סוכר. לאחר קבלת התערובת יוצקים את הכל על צלחת חמה. באמריקה בדרך כלל אוכלים וופלים או עם סירופ מייפל. או סירופ שוקולד, ולאחר מכן מקושט בפירות.
סופגנייה, מאפינס ועוגיות
אם יש דבר אחד שלא חסר בארוחת בוקר אמריקאית, זה ממתקים. למעשה, בימי העבודה קל לראות את האמריקאים מתגודדים ברחובות הערים הגדולות, כמו ניו יורק או לוס אנג'לס, כשהם אוחזים קפה שלהם. זכוכית טיפוסית. נייר ומתוק, קצת כמו שאנחנו עושים האיטלקים עם הקרואסון. בארצות הברית עדיפות סופגניות, מאפינס ועוגיות. סופגניות הן הסופגניות האופייניות, מטוגנות ואז מזוגגות בדרכים המגוונות ביותר ובצבעים השונים ביותר: המפורסמות ביותר הן אלה עם שוקולד, וניל או תות, עם זריקת סוכרים צבעוניים.
מאפינס, לעומת זאת, הן עוגות רכות הדומות לעוגת שזיפים. בדיוק כמו הסופגניות, יש גם וריאציות רבות למאפינס, ביניהן בולטות השוקולד, האוכמניות, הגזר, הקינמון ואפילו המלוח, עם בשר חזיר וגבינה. לבסוף, עוגיות הן הביסקוויטים הגרגרניים המפורסמים ביותר באמריקה, העשויים מחמאה ושבבי שוקולד, מושלמים לטבול בקפה!
בייגל וטוסט צרפתי
בייגל הם לחמניות לחם מלוחות, שנחתכות לשניים וממולאות בגבינה למריחה וסלמון מעושן או עם בשר חזיר וירקות, או בגרסה המתוקה, עם חמאה וריבה או עם חמאת בוטנים מסורתית. טוסט צרפתי, במקום זאת, הם פרוסות של לחם טבול תחילה בביצה ולאחר מכן מטוגן. האמריקאים אוהבים את שניהם בגרסה המתוקה, עם סירופ מייפל ופירות, או בגרסה המלוחה, מוגשת עם ביצים ואפילו בייקון.
שתייה חמה וקרה
גם במקרה של ארוחת בוקר מלוחה וגם זו של מתוקה, המשקאות הנלווים לארוחה זו הם:
- קפה אמריקאי: המפורסם ביותר מארצות הברית, המתקבל על ידי שפיכת מים רותחים לקפה דרך מסנן.
- מיץ תפוזים או מיץ סחוט טרי
- מיץ תפוחים
- קָפּוּצִ'ינוֹ
- חלב קר
- לאטה מקיאטו: המשקה הזה, באמריקה, נקרא בפשטות "לאטה".
ארוחת בוקר אמריקאית מסורתית
שלא כמו ארוחת הבוקר האנגלית, "ארוחת בוקר אמריקאית הוא כולל איחוד של שני טעמים, מתוקים ומלוחים. זוהי ארוחה עשירה ושופעת, שלא במפתיע היא נחשבת החשובה ביותר של היום. עם זאת, מתכון ארוחת הבוקר האמריקאי המלא והמסורתי אינו מכינים בדרך כלל במהלך ימי העבודה, אלא בסופי שבוע, כאשר אתה יכול ליהנות מכל האוכל בשלווה ובשלווה בבית שלך. אם אתה מנסה במקרה במלון או שאתה רוצה להכין אותו בעצמך בבית, אז אתה לא יכול לפספס את הפנקייק הקלאסי עם סירופ. . "מייפל, ביצים - קרועות או מטוגנות -, בייקון וחום חשיש, או לביבות תפוחי אדמה הדומות לרוסטי. אם תרצה, ניתן להחליף את הלביבות בטוסט צרפתי או בייגל קלוי.
הפתק ה"קל "של ארוחת הבוקר הוא יוגורט דל שומן מעוטר בדגנים ופירות, שהאמריקאים מכנים" גרנולה ". כל זה צריך להיות מלווה בקפה, ארוך בהחלט, וכוס מיץ או מיץ תפוזים. אין תה, זה שמור לארוחת הבוקר האנגלית!