זרעי צ'יה: תכונות תזונתיות, יתרונות והתוויות נגד
זרעי צ'יה מלאים בתכונות עם אלף יתרונות. לא במקרה המילה "צ'יה", בשפה האצטקית שממנה היא נובעת, פירושה באמת "כוח": העמים הקדומים במרכז ודרום אמריקה צורכים זרעים אלה עוד מימי קדם, כשהם מודעים ליתרונות שהם מביאים להם. הבריאות שלנו. צ'יה נקראת גם Salvia Hispanica, וזה צמח פרחוני השייך למשפחת Lamiaceae.
באירופה הכרנו זרעי צ'יה רק לאחרונה (הם הוכנסו לשוק כמוצרי מזון רק מאז 2009), אך תכונותיהם המדהימות הפכו אותם מיד למפורסמים ומוערכים מאוד במתכונים המגוונים ביותר בשל הערכים התזונתיים המעולים שלהם.: הם עשירים בויטמינים, חלבונים, סיבים, חומצות שומן כגון אומגה 3, מלחים מינרליים והרבה יותר!
אז בואו נגלה ביחד מה התוכן של הזרעים המעולים האלה שהם כל כך טובים לבריאות, כמה קלוריות הם מכילים, למה הם נועדו, כיצד להשתמש בהם במתכונים שלנו ומה יכולות להיות התוויות נגד לצריכתם.
תכונות זרעי צ'יה: ערכים תזונתיים וקלוריות
לזרעי צ'יה יש ערכים תזונתיים מצוינים, מהם נובעים תכונותיהם המרובות, המוכרים בסלבה היספניקה במשך אלפי שנים. קודם כל יש להם תכולה גבוהה של מלחים מינרליים ובעיקר סידן: ב -100 גרם מוצר יש 177 מיליגרם של מלח זה, כמות הגבוהה פי 5 מחלב! ואנחנו יודעים כמה חשוב הסידן לתזונה שלנו: הכמות המומלצת ליום היא 800 מ"ג, קחו זאת בחשבון בתזונה שלכם! הסידן הכלול בזרעי צ'יה יכול להוות תחליף מצוין במקרה של אי סבילות ללקטוז.
מינרלים אחרים המצויים בזרעי צ'יה כוללים ברזל, אשלגן, אבץ, מגנזיום, סלניום, בורון ומוליבדן. זרעים אלה באמת עשירים בחומצות שומן חיוניות כמו אומגה 3 ואומגה 6. ב -100 גרם מוצר יש כ -20 גרם אומגה 3, המהווה כ -20% ממשקלם!
ויטמינים גם אינם חסרים בזרעי צ'יה: תכולת ויטמין C מפתיעה (פי 7 מהכמות שנמצאת בתפוזים, מזונות עשירים באופן טבעי בחומר מזין זה!). אז יש ויטמינים A, B6, B12, E, niancina, תיאמין וריבופלבין. הם גם עשירים בחומצות אמינו ובנוגדי חמצון טבעיים כגון, בין חלבונים, ליזין, מתיונין וציסטאין, וגם מחסור בסיבים! תרופת פלא אמיתית, בקיצור, לבריאותנו.
האם אתה תוהה כמה קלוריות יש לזרעים יוצאי הדופן האלה? אמר בקרוב: ב -100 גרם מוצר יש 486.
למה משמשים זרעי צ'יה? כל היתרונות, מהטיפול בעצירות ועד מערכת העצבים
זרעי הצ'יה, המרווה ההיספנית שלנו, מלאים ביתרונות לבריאות גופנו. קודם כל יש להם פונקציה אנרגטית לגוף והם באמת שבעים: מנקודת מבט זו הם יכולים להיות שימושיים למי שמתכוון לרדת במשקל או לעשות דיאטה. היכולת שלהם לספוג נוזלים עד פי 10 ממשקלם שלהם מקדמת דפלציה ונותנת לך מיד תחושת שובע שאז תוביל אותך לא לאכול יותר מדי.
תכולת הסיבים הגבוהה הופכת אותם לתרופת פלא אם אתם סובלים מעצירות: תכונותיהם המשלשלות ידועות, מצוינות לניקוי המעי (כמובן, להיזהר לא להגזים ...). זרעי צ'יה גם מקלים על העיכול על ידי הגנה על דפנות הקיבה: אם אתם סובלים מצרבת כדאי באמת להוסיף אותם לתזונה!
עושרם בחומצות אמינו מעודד יצירת חלבונים ונוגדי חמצון: לכן הם מצוינים נגד הזדקנות העצמות והעור, ואז הם עוזרים לשלוט ברמת הסוכר בדם ולווסת את הכולסטרול (למעשה, הם מומלצים לסבול מ כולסטרול גבוה), כמו גם לחץ דם.
לבסוף, זרעי צ'יה משפרים את תפקוד מערכת העצבים המרכזית, ומסייעים להגביל את הסימפטומים של מחלות רבות.
זרעי צ'יה ובלוטת התריס: נהדרים לבריאותך!
זרעי צ'יה מתאימים מאוד גם אם יש לך בעיות בבלוטת התריס, בין אם מדובר בבלוטת התריס ובין אם תת פעילות בלוטת התריס. הזרעים, למעשה, מכילים סלניום ואבץ, שני חומרים הממלאים תפקיד חשוב בוויסות תפקוד הבלוטה, בתורם אחראים על חילוף החומרים שלנו וסינתזת החלבונים, ושאסור להחמיץ בתזונה של הסובלים מאלה. מחלות. שחשוב להן תזונה מספקת.
על ידי קידום התפקוד הרגיל של בלוטת התריס, זרעי צ'יה מסייעים בשיקום האיזון ההורמונלי, ומקלים על כל הסימפטומים הקשורים לבעיה מסוג זה.
אופן השימוש בזרעי צ'יה: להלן המתכונים לשילובם בתזונה היומית!
כעת ברור שזרעי צ'יה טובים לך! אך כיצד להשתמש במרכיב זה במתכונים שלנו? ישנן דרכים רבות ושונות, חלקן פשוטות מאוד, אחרות מורכבות יותר להכניס אותן לתזונה שלנו, מן הסתם בכמות הנכונה וללא הגזמה. ראשית יש לזכור שזרעי צ'יה אינם מכילים גלוטן ולכן ניתן לצרוך אותם גם במקרה של צליאק או אי סבילות. נסה תמיד לבחור זרעי צ'יה אורגניים ולכלול אותם בתזונה בכמות המומלצת, מבלי להגזים.
אם אתה מבשל טירון (או שפשוט אין לך מספיק זמן) הדרך הפשוטה ביותר לבלוע זרעי צ'יה היא לקחת אותם גולמיים כאילו הם תוספי מזון טבעיים: כפית ביום בליווי לגימה של מים תהיה יותר מאשר הם לאחר מכן ניתן ליטול אותו כחליטה: פשוט לצלות אותם קלות בכמות הנכונה, ואז לטבול אותם במים רותחים, אולי יחד עם תבלינים, לימון ודבש.
הם מצוינים לארוחת בוקר או כנשנוש או חטיף יחד עם יוגורט, בחלב, עם מוזלי או דגני בוקר, או עם פירות טריים: מושלם להתענג על תענוגים גם אם אתם בדיאטה! אתה יכול לשים כף זרעי צ'יה אורגניים בסלט שלך או על קינואה או "סלט" שעורה או דוחן.
ניתן להשתמש בזרעי צ'יה כרצונך בכדי להפוך מנות ירקות לטעימות ומזינות יותר, או שניתן להוסיף אותן לבצק של לחם, קישים, פוקצ'ות ומאפים. בקיצור, דרך חופשית לדמיון שלך! תקופת החורף את זרעי סלביה את היספניקה ממש טעים להוסיף למינסטרונה חמה וטובה ... הוסיפו כף למתכון עליו אנו ממליצים בסרטון:
זרעי צ'יה: כמות מומלצת והתוויות נגד
אם הם נצרכים בכמויות המומלצות, לזרעי צ'יה אין התוויות נגד. עם זאת, עלולות להתרחש תופעות לוואי אם חורגים מהמינון של 25 גרם ליום (שימו לב: תמיד יש לצרוך אותם יחד עם אלמנט נוזלי, מים או חלב!).
במקרים אלה עלולים להתרחש התכווצויות אלרגיות, אי סבילות או תגובות רגישות יתר, המתרחשות בדרך כלל עם בעיות מעיים: התכווצויות, נפיחות או שלשולים.במקרים מסוימים, חריגה מהמינון המומלץ של זרעי צ'יה יכולה להוביל להורדת לחץ הדם.
לבסוף, שימו לב לאינטראקציות אפשריות של תרופות, שעלולות להיגרם במיוחד מההתנגשות בין חומצות שומן אומגה 3 וצריכת נוגדי קרישה ומדללים.
למידע מדעי נוסף על זרעי צ'יה אתה יכול לבקר באתר Humanitas.
