הקרפים

וכדי להפוך את הפה שלך למים, תסתכל על כל מתכוני הקרפ שלנו ...

בצק קרפ, מתכון בסיסי (ל -25 קרפים):
- 1 ליטר חלב
- 4 ביצים
- 500 גרם קמח
- קורט מלח

מערבבים את כל החומרים ומוסיפים מעט כל פעם את החלב כדי למנוע היווצרות גושים. הניחו לו לנוח 30 דקות לפני בישול הקרפים.

ראה גם

קרפים: 6 טריקים להקפאתם

הגרסאות (למתכון הבסיסי)

הוסיף שומן

מוסיפים 100 גרם חמאה מומסת או 5 כפות שמן זית.
הקרפים יהיו טעימים יותר אך גם קלוריים יותר ...

הוסיף סוכר

מוסיפים 100 גרם סוכר: לפי הטעם והתזונה!

רֵיחַ

קוינטרו, גרנד -מרנייה, רום, פריחת תפוזים, תמצית וניל ... הכל אפשרי, במינונים של 1 - 2 כפות.

נוזל

החלף את חצי החלב בבירה, סודה או מים מוגזים לקרפים דקים וקלים יותר.

הביצים

מקציפים את החלבונים עד לקבלת מרקם יציב יותר. גם אם הקרפים יהיו קצת יותר עבים ... ככל שיש יותר ביצים כך הבצק יתבשל מהר יותר.

מה אני יכול לעשות עם הקרפים?
לשנות קצת ...

עוגת קרפ

הקרפים נערמים עם מעט "תיבול" בין לבין. בצורה זו ניתן להחליף "טעמים" שונים: אגסים, שוקולד, אגוזי לוז, תפוחים, קרמל ... ואפשר להגיש אותם בגרסת עוגה, חתוכה לפרוסות.

קרפ מגולגל

הקרפים "מתובלים" ואז מגולגלים. זה מאפשר למלא אותם למשל במוס שוקולד, קצפת וחתיכות פירות ...

אטריות מתוקות

הכנתם יותר מדי קרפים? חותכים אותם לרצועות ומאדים אותם במחבת עם מעט חמאה וסוכר, מפזרים עליהם ליקר, מכינים אותם "פלמבה" וואלה! אטריות קרפ!