התפוזים "נגד סרטן"

יום שבת, 25 בינואר, המינוי עם "תפוזים של בריאות" חוזר, שנבחר על ידי AIRC, האיגוד האיטלקי לחקר הסרטן, כסמל לתזונה בריאה ומגנה. עשרים אלף מתנדבים וחוקרים יחלקו למעשה 330,000 רשתות המכילות 2.5 ק"ג תפוזי דם בכיכרות האיטלקיות המרכזיות. עם תרומה מינימלית של 9 יורו אפשר לתמוך באופן קונקרטי בעבודת מחקר בסרטן.

למעשה ידוע שתפוזים מכילים שפע רב של נוגדי חמצון וויטמין C, בפרט, תפוז הדם מכיל כ -40% יותר ויטמין C מאשר פירות הדר אחרים, ואנתוציאנינים, פיגמנטים טבעיים בעלי כוחות נוגדי חמצון יוצאי דופן. כיום אנו יודעים שכמעט 70 % ממקרי הסרטן ניתן היה למנוע או לאבחן בזמן אם לכולנו אורח חיים נכון ונצמד לפרוטוקולי סינון ואבחון מוקדמים.

סוגים מסוימים של סרטן רגישים יותר להשפעות המזון. האישור מגיע ממחקרים בינלאומיים מסוימים, כגון EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and תזונה), שבדקו את ההשלכות על הבריאות, ובפרט את הסיכון לסרטן, החל מהרגלי האכילה של האירופאים. "מתוצאות מחקר זה, במימון משותף של AIRC והקהילה האירופית והחל בתחילת שנות ה -90, וגיוס כ -500,000 איש ב -10 מדינות באירופה, הקשר בין תזונה לקויה לעודף משקל מושך את העין מיד" מסביר פאולו ויניס, אפידמיולוג של "מכללת אימפריאל של לונדון ושל אוניברסיטת טורינו, המוסיפה:" בפרט התגלה כי גם מדד מסת הגוף (ה- BMI, המעריך את המשקל הכולל של האדם ביחס ל"גובה) והן גודל המותניים, אינדיקטור ל"השמנה מרכזית "(הידועה גם בשם הקרביים או הבטן) הקשורות עד כה בעיקר לסיכון הלב וכלי הדם, קובעות הפחתה ב"תוחלת החיים שעוברת גם היא עם עלייה במקרים של סרטן".

סנדקית היוזמה האצילית, מרגריטה גרמבסי, אשר מזמינה בכך את האיטלקים להצטרף ליום המוקדש לתפוזי הבריאות: "בילדותי ליוויתי את אמי בהתנדבות בכיכרות לחלוק את תפוז הבריאות. היום אני מזמין את כולכם, ביום שבת, לחפש את תפוזי הבריאות של AIRC. עזור לא רק לבריאותך, אלא גם למחקר הסרטן ".