קפיר מים: כל סודות גרגרי הבריאות והמתכונים הטובים ביותר
מים קפיר הוא משקה פרוביוטי המתקבל בתסיסה ומורכב ממים טבעיים, גרעיני קפיר וממתיק טבעי. זהו משקה עשיר בוויטמינים ומינרלים המוערך במיוחד על ידי מי שרוצה תזונה בריאה ומאוזנת.
קפיר מים אינו המשקה היחיד לרווחתכם. האם אתה מכיר חלב זהב, ממש חלב זהב? גלה כיצד להכין אותו בקלות בסרטון למטה.
מהו קפיר מים?
קפיר מים מורכב משמרים וחיידקים מועילים, מה שנקרא חיידקים טובים הנלחמים בחיידקים רעים במעי. גם מסיבה זו הוא גם נבחר מדי יום על ידי צמחונים, טבעונים וצליאק. יש לו אחוז סוכר נמוך מאוד הנע בין 3% ל -10% וניתן להעשיר אותו עוד יותר בלימון, מיץ ענבים, עשבי תיבול ארומטיים, מיינד, מאלט, שורש ג'ינג'ר או דבש. כמות האלכוהול הכלולה במים קפיר משתנה בין 0.2% ל -1%, ותלויה בסוג התוספת של הסוכרים, התסיסה וגם בכמות האוויר הזמינה, כי בהיעדר אוויר מתקבל משקה אלכוהולי יותר.. מושלם במהלך הקיץ, יש לו עוצמה מרעננת והוא אידיאלי לאפריטיבים, בבוקר או למה לא? עם ארוחות. אין ספק שקפיר מים הוא בעל ברית יקר לרווחתך עם תכונות מוכרות גם אם הוא מכיל סוכרים. כשמדובר בתזונה ובריאות, תמיד עדיף להפיג את המיתוסים השקריים!
ראה גם
לגלות את מקורו של קפיר מים
בצפון הקווקז אגדה עתיקה מייחסת את הולדתו של כפיר למחמד. הנביא היה נותן אותו לשבטים, מלמד אותם כיצד לייצר אותו כדי להבטיח חיים ארוכים של רווחה. החטא גם מספר שבקווקז במשך דורות מתכון הקפיר נמסר בקנאות בקרב המקומיים מבלי לחשוף אותו לשום זר כיוון שהאגדה מספרת כי קפיר יאבד את כל סגולותיו כשהוא יוצא מחוץ לגבולות. קפיר נשאר לא ידוע מחוץ לקווקז עד תחילת המאה ה -20, כאשר הוא התגלה על ידי חברי האקדמיה הרוסית למדעים שהבינו את יתרונותיו ובחרו להשתמש בו למשל לטיפול בשחפת ומחלות קשות אחרות. אין זה מקרה כי בקרב תושבי העת העתיקה המילה קפיר זה אומר "סעד"! האם רצית לקנות את הגרגירים שלך ולבקש משלוח אונליין?
היתרונות של מים קפיר
למים קפיר טעם נהדר, זהו משקה פרוביוטי ללא גלוטן ולכן מתאים גם לאנשים צליאק וללא סבילות ללקטוז. טבעונים מעריכים את תכונותיו ולרוב כוללים אותו בתזונה. התכונות של קפיר מים רבות, משקה זה מסוגל לחזק באופן פעיל את המערכת החיסונית הודות לשמרים וחיידקים טובים שהוא מכיל המתערבבים עם מרכיבים טעימים. הוא נמצא בשימוש נרחב להילחם בנדודי שינה לפני שהוא הופך לכרוני, להירגע במהלך היום ולהילחם בבעיות עור כגון אלרגיות ואקנה.
יתר על כן, לקפיר מים יש סגולות רבות לבטן, מכיוון שהוא משפר את העיכול ומוריד את הכולסטרול. יש לו אפקט אנטיביוטי יקר ואנטי דלקתי אולם כמו בכל דבר טוב לא להגזים כי אפשר לקחת אותו כל יום אבל כמות גדולה יכולה לגרום לעצירות.קפיר מים בדרך כלל גם מאוד אוהב ילדים קודם כל כי הוא מעט נוצץ וטעם כמו המשקאות הקלים שהם אוהבים! אתה יכול גם להשתמש בו מדי יום להכנת שייקים ושייקים, אך ראשית זכור לא להתעלל בדבש מה שמפחית את זני החיידקים החיוביים ולכן את המטען הפרוביוטי.
קפיר מים הוא אחד המוצרים האידיאליים למי שרוצה לצאת לדיאטת גמילה! גלה גם את שאר המרכיבים!
ראה גם: מזונות גמילה: מזונות לתזונת הגמילה
ההבדל בין קפיר חלב לקפיר מים
קפיר מים הוא משקה מותסס ותוסס מעט אלכוהולי. הוא מכיל שמרים וחיידקים טובים החשובים לגוף שלנו. את המשקה הבסיסי ניתן לטעום עם תמציות, עשבי תיבול ותבלינים כגון קינמון או וניל. יש גם קפיר חלב, השונה מזה של מים להכנה ועשיר בהרבה באנזימים חיים אך הוא קלורי יותר. שניהם מוכנים עם גרגירי קפיר (הם נקראים גם גרעינים). קל למצוא דגני קפיר ממים או מחלב באינטרנט ובאמזון (בדוק את הביקורות של חמישה כוכבים!), בבתי מרקחת ובחנויות המתמחות במוצרים אורגניים וטבעיים.
אופן ההכנה בבית: המתכונים
אם אתה רוצה לנסות את זה, אתה צריך לקנות ערכת התחלה באמזון (סמך על ביקורות של חמישה כוכבים בלבד) או שאתה יכול לבחור את ערכת המתנע שלך בחנות המתמחה במוצרים טבעיים. עדיף לא לנסות מהיום הראשון עם דגנים חיים כי יש להאכיל אותם כל יום אחרת הם מתים ומאבדים את כל האפקטיביות. ואם אתה הופך להיות חובב אמיתי של קפיר מים, אז קנה דגנים חיים ותהנה להכין משקה משלך. קבל צנצנת זכוכית של כליטר אחד. ממלאים אותו במים, ואז מוסיפים גרגירי קפיר, סוכר, לימון, פרי אהוב כמו תאנים, שזיפים או צימוקים. שמים במשקאות עשבי תיבול או ניחוחות כגון וניל, קינמון ומערבבים בזהירות לפני איטום הצנצנת. לעולם אל תמלאו את הצנצנת עד הסוף אלא השאירו לפחות שתי אצבעות מעל השפה כיוון שבשלב זה מתחיל תהליך התסיסה שיוצר פחמן דו חמצני. לאחר 24 שעות מערבבים הכל וממשיכים לחכות. לאחר עוד 24 שעות, מערבבים שוב: התסיסה מסתיימת כמעט לאחר 48 שעות. בשלב זה מסננים את הנוזל בעזרת מסננת. למסננת האידיאלית אין רשתות גדולות מדי על מנת לשחזר גרגירים ללא מאמץ. שמור את המים הקפיר שלך במקרר וצרוך אותו טרי! את גרגרי הקפיר אפשר לשמור 7 ימים במים עם סוכר, תמיד במקרר. אתה יכול גם לשמור אותם זמן רב יותר על ידי סגירתם בשקית אטומה לאחר שאיפשר להם להתייבש באוויר (הם יהיו חיוניים למשך שנה אך "רדומים"). תיהנה לנסות כל פעם מתכונים חדשים: התבלינים, המרכיבים והפירות שאתה משתמש בהם יעניקו לך משקאות מועילים בכל פעם אבל תמיד עם טעם חדש! ואם אתם רוצים לתת נגיעה אקזוטית לקפיר שלכם, הכינו אותו במי קוקוס: תענוג טרי ממש! כל שעליך לעשות הוא לבקש משלוח גרגירים באינטרנט עכשיו (תסתכל תחילה באמזון) ותתחיל לעבוד ביצירת מתכונים חדשים וטעימים המבוססים על פירות ומרכיבים טעימים!
