האם דבש משמין אותך? גלה את כל היתרונות של הממתיק הטבעי
הדבש, הניתן בעבודה מדויקת של דבורים, נמכר כ"אלטרנטיבה לסוכר רגיל, משמש כממתיק במשקאות חמים (חלב, תה, קפה) או שמנת למריחה. זאת בשל היתרונות הגדולים שיש למזון זה ו תכונותיו נוגדות החמצון, אך למרות היתרונות הללו, כולל המתיקות והטוב שעוזרים לספק את התשוקה למתוק, רבים משוכנעים שדבש משמין אותך ויש להוציא אותו מהתזונה. סרטון תמצא מתכון מתוק מאוד המבוסס על דבש!
מאיפה הדבש?
מוערכים על ידי המצרים והיוונים הקדמונים, שורשי הדבש מקורם בעבר הרחוק, שבו הוא נחשב לצוף האלים, נוזל יקר ומרתק שנפל מהשמים, ולכן מלווה ב"אמברוסיה - כוחו של אלים ביוון ".
הדבש נולד כמזון מילואים, אספקת מזון אמיתית לקראת החורף הארוך; הדבורים, עם עבודתן המדויקת והסבלנית, ובכך מצטיידות ואספקות. הראשונים לפעול הן הדבורים המרובות, ואחריהן הדבורים העובדות. הראשונים לוקחים את הצוף והאבקה מהפרחים, בולעים אותם ודוחים אותם מאוחר יותר ב"אלברארה "; מרגע זה ואילך פועלות דבורי העובד בצורה מדוקדקת על המוצר ולאחר מכן מעבירות אותו אל תוך חלוקי הדבש (התווים שעונים מבנים). החרוצות נמשכות עד לקבלת הדבש מתערובת ההתחלה, לשימורה הדבורים אוטמות את התאים בשעווה. בשלב זה של יצירה, זוהי משימת האדם: הכוורן מחלץ אותו באמצעות טכניקת הצנטריפוגה, ואז מוריד אותו בכלי המיוחדים שישווקו ויירכשו וייטעמו על ידינו.
סוגי הדבש השונים והקלוריות שלהם
ישנם סוגים רבים ושונים של הדבש שנאסף על ידי הדבוראי בתוך חלות הדבש, הם מובחנים בעיקר על בסיס מקור הירקות, שיטת המיצוי והאם הוא גלם או מפוסטר. בין איכויות הדבש הנפוצות ביותר בשוק אנו מוצאים תלתן, אבוקדו, כוסמת, אוכמניות, מרווה, אקליפטוס, פריחת תפוז ודבש אספסת. המאפיינים התזונתיים משתנים לפי סוג, אך בדרך כלל כף 21 גרם של דבש מכילה 64 קלוריות ו -17 גרם פחמימות, עם מעט שומן, סיבים וחלבון. לא רק זה, אבל הדבש מכיל גם כמה מיקרו -חומרים, כגון אשלגן, ברזל ואבץ, אלא פחות מ -1% המומלץ ביום.
תכונות הדבש
כפי שכבר צוין, הרבה תלוי באיכות הדבש. מזון זה, למעשה, אם הוא איכותי, עשיר בנוגדי חמצון, שונים ועשירים, כולל חומצות פנוליות ופלבנואידים, המועילים לבריאות באופן כללי. נוגדי חמצון הם תרכובות המסייעות להילחם ברדיקלים חופשיים הגורמים למחלות, ובכך מפחיתים את הסיכון לפגיעה בתאים חמצוניים. כמו כן, הם ממלאים תפקיד חשוב במחקר הבריאות והמחלות, ולא במקרה בוצעו מחקרים המשערים את יכולתם להגן מפני מצבים כרוניים, כגון מחלות לב, סוכרת וסרטן. זה לא הכל: מחקרים אחרים טוענים כי בליעת סוגי דבש מסוימים (כגון איכות הכוסמת) יכולה להגביר את מצב נוגדי החמצון של הדם.
ראה גם: מזון משביע רצון: 50 מאכלים המרווים את התיאבון
כדי להפיק את המרב מהיתרונות של הדבש, אנו ממליצים שתבחרו באיכות המיועדת לאזור בו אתם מעוניינים לדאוג ביותר. לדוגמא, דבש ערמונים מצוין לכליות, דבש כתום ללב, דבש רוזמרין לכבד, דבש אקליפטוס לריאות ודבש מנוקה למערכת החיסון.
שילוב של דבש באיכות גבוהה בתזונה שלך במקום אחד ממגוון ירוד יותר יכול לשפר משמעותית כמה היבטים של בריאותך, במיוחד של הלב שכן הוכח כי בין המאפיינים המועילים העיקריים קיימת היכולת להילחם במחלות לב וכלי דם שיש לדבש הוכח גם כי הוא מוריד את רמת הטריגליצרידים עד 19%.
יתרונות הלב הם בוודאי לא היחידים: דבש הוא גם חומר אנטיבקטריאלי טבעי על פי הרפואה המסורתית, כגון איורוודה; דבש נמרח ישירות על העור כדי לסייע ולהאיץ את ריפוי הפצעים. הסיבה מוסתרת בפצעים. תכונות אנטיבקטריאליות והיכולת להפחית את צמיחתם של מיקרואורגניזמים העלולים לגרום לזיהומים.
לבסוף, מחקרים אחרים מראים שניתן להשתמש בדבש לטיפול בעור, טיפול שימושי בפסוריאזיס, דרמטיטיס והרפס.
אכילת דבש בדיאטה: האם זה משמין אותך?
המאפיינים המועילים של הדבש הם יוצאי דופן, אך כאשר אתה בדיאטה ורוצה לשמור על משקל תקין, האם תוכל לאכול אותו? אם אתם מנסים לרזות בדיאטה, האם ניתן לכלול דבש? כדי לענות על שאלות אלה, עלינו קודם כל לחשוב על דבש כמזון אנרגטי מאוד וניתן לעיכול במהירות, שימושי כאשר אתה זקוק לאנרגיית שחרור מיידית כדי לחזק את הגוף לפני או אחרי מאמץ. למזון יש תכולת קלוריות נמוכה יותר מאשר סוכר טבעי, ממספרה נקודת מבט הם 304 קק"ל ל -100 גרם מול 390 קק"ל ל -100 גרם, עם אינדקס גליקמי דומה. אם אתה תוהה בשלב זה האם להעדיף דבש או סוכר, נוכל לומר לך כי לטובת המזון שלנו בדומה לתבשיל האלים הקדמונים יש כוח ממתיק שניתן מכמות הפרוקטוז המאפשרת לך להשתמש מינון קטן יותר מסוכר. תקן או כל מוצר ממתיק אחר, קבלת אותה מידת מתיקות. בנוסף, נקודות אחרות לטובת הדבש הן רכיבי הוויטמין שלו, המינרלים והיתרונות הפנימיים שכבר הייתה לנו הזדמנות לדבר עליהם. גם ב במקרה זה דבש עדיף על פני סוכר נטול סוכר ומביא מעט לשולחן מבחינת התזונה. באופן כללי, עם זאת, אין הבדלים עצומים בין שני הממתיקים.
אז, האם דבש משמין אותך? ככל הנראה כל המזונות יכולים לגרום לך לשמן אם הוא נצרך בכמויות מופרזות, בעוד שמבחינה תזונתית, ירידה במשקל דורשת איזון של חומרים תזונתיים ומחסור בקלוריות. כמובן, דבש אינו יוצא מן הכלל. תשובה יבשה: כן, דבש משמין אותך ובשל מרכיב הגלוקוז החשוב שלו יכול להשפיע לרעה על כושר גופך אם הוא נבלע בכמויות גדולות. הוא מאחד את כל סוגי הדבש בשוק, שכפי שהזדמן לנו כבר לחקור, נבדלים זה מזה בתכונות הטיפוליות שלהם על סמך מוצאם הבוטני.
כמה דבש אפשר לאכול כדי לא לעלות במשקל?
בהתחשב בעזרה המובאת לגוף, ניתן למעשה ליטול דבש מדי יום, אפילו על ידי אנשים שעושים דיאטה ומנסים לרדת במשקל, בתנאי לא להגזים ולעשות זאת בהגבלה ותשומת לב. במשותף לכל המאכלים שהם מאוד ממותקים ודלים אם לא נקיים מחלבונים ושומנים, למנת הרווחה שלנו יש כוח השבעה נמוך. למעשה, ניתן יהיה להכניס אותו בשעות שונות של היום, ולשלבו עם מזונות המונעים פסגות אינסולין ובכך להפחית את ספיגת הסוכרים, שיצטברו בעיקר באזור הבטן.
לכן ניתן לצרוך כמה כפיות ביום, שבכל אחת מהן כ- 30 קלוריות, בליווי פרוסת טוסט, ביוגורט דל שומן, בשילוב עם אגוזים וזרעים, או במשקה חם כגון חלב, תה או קמומיל ..
לכן אפשר לקבל רווחה וטעם גם אם בדיאטה, בתנאי שתקחי את המוצר לא בחופש מוחלט, אלא בהגיון.
