יום אוסובוקו 2012

המנה הרשמית של מהדורת 2012 זו היא ossobucoin gremolataallamilanese, אבן יסוד אמיתית של המטבח האיטלקי שמקורו בלומברדיה.

מאות שפים, מסעדנים ואנשי מקצוע בענף ישתתפו באירוע ויצרו את גרסתם, בהתאם למתכון המסורתי, של האוסובוקו המילנזי.

היום מקודם על ידי itchefs.gvci.com, המנהלת רשת של כמעט אלפיים טבחים הממוקמים ב -70 מדינות ברחבי העולם, ובוצעה במטרה לשמור על המטבח האיטלקי ולקדם שפים ומסעדנים המביאים אותו לעולם.

"חיוני בזמנים של משבר כזה לשמור על התחרותיות של איטליה בשווקים הבינלאומיים והדבר מושג רק עם אירועים המחזקים את" התדמית והתרבות המלווה את המוצרים האיטלקים, במיוחד מוצרי מזון חקלאיים ", אומר RosarioScarpato, מנהל היום עולם המטבחים האיטלקיים 2012 וכן מייסד שותף ב- GVCI.

אם אתה מעוניין להשתתף, תוכל למלא את החברות שלך באתר הרשמי.