תוויות מזון: האם אתה יודע לקרוא אותן ועל מה לשים לב?
קריאת התוויות שאתה מוצא על מזון היא חיונית כדי ללמוד להבין את הערכים התזונתיים ומידע נכון על השימוש במוצרים השונים המאוחסנים. על ידי תשומת לב לתאריכי התפוגה והאריזה, וכמובן לערכים התזונתיים של מה שאתה קונה ואוכל, תגלה שחלק ממאכלים מועילים מאוד לתזונה שלך. צפו היום בסרטון שלנו וגלו איתנו את המאכלים שמורידים כולסטרול!
תוויות מזון: קריאה מדוקדקת ובחירות מודעות חיוניות לצרכן
בכל מקרה, קניית מזון כרוכה באחריות גדולה. מה אתה צריך לדעת על הסימון של מוצרי מזון? הרבה. נתחיל בכך שהמחסור הראשון במוצרים שמוצאים בשוק נמצא בחותמת התאריכים שנקבעו לצריכת המוצרים. לעתים קרובות מאוד האינדיקציות הן לא קריא, צבעוני ומקומי באריזות הבלתי נתפשות, כאילו להסתיר אותן. בנוסף, יש לשים לב לסוחרים לא ישרים שמעלים חותמות לבנות עם תאריכי תפוגה אחרים בתאריך המודפס האמיתי, תוך ניצול תום הלב ו הסחת דעת של הקונים. המרכיבים מפורטים בסדר יורד. לכן, הכמות בכמות גדולה יותר היא הראשונה וכן הלאה. "יש לצרוך את האוכל עד תאריך התפוגה, לפניו המילים" לצרוך אותו ", אשר אינו עולה בקנה אחד עם מונח השימור המינימלי (TMC) עם הכיתוב "הכי טוב לפני". לכן ניתן להאריך את זמן האחסון המינימלי לפרק זמן קצר בעליל, ללא פגיעה בבריאות, שכן רק כמה מאפיינים כגון טעם וריח יכולים להשתנות במוצרים, בשל הטריות הנמוכה יותר. על הסימון של מוצרים ארוזים ישנו גם הנוסח "יום וחודש", אם ניתן לשמור מזון פחות מ -3 חודשים, "חודש ושנה", אם ניתן לשמור אותו עד שמונה עשר חודשים, רק "שנה" , אם אתה יכול לשמור אותו יותר משמונה עשר חודשים.
ראה גם
תוויות מזון מיצרן לצרכן: משקאות ואלכוהול
הכנסת תקנות סימון אלכוהול מספקת מספיק מידע ללקוח, למרות שבמדינות אירופה מסוימות הוא נבלם על ידי מוסדות בינלאומיים ויזמים מתעשיית האלכוהול. התיוג על מוצרים אלכוהוליים צריך בעיקר להתייחס למידע על בריאות הצרכנים ותביעות תזונה ולהבטיח הצגה מוסדרת יותר של הודעות המגיעות לקונים. אין להסתיר, לטשטש או להגביל תוויות מזון על ידי גורמים אחרים שעלולים להפריע לרעה. בהשוואה למוצרי מזון אחרים או למגזרים כגון מכירת סיגריות, תיוג המוצרים עדיין מוגבל למדי והחוקים עדיין אינם תואמים את כל ההמלצות של ארגון הבריאות העולמי (תיוג אלכוהול: מסמך דיון על אפשרויות מדיניות "של 2017) בנוגע אפשרויות מדיניות ושורה של נושאים לסימון אלכוהול, לרבות נראות התקשורת, גודל התווית ושינוי הודעות בעת הצורך. אלכוהול, במיוחד לנשים וקטינות בהריון, והקשר בין אלכוהול לנהיגה ברכב. כן צפוי הסכם ליצירת ייעוץ בנושא נתונים באינטרנט. המידע התזונתי בנוגע לאלכוהול יהיה אפוא קל להתייעץ לגבי פורטלים שאפשר לגשת אליהם בחינם. בין המרכיבים המוצגים ברשת יצוין כל חומרי הגלם של האלכוהול.
תוויות מזון: מאופן האחסון הנכון ועד לאלרגנים ושימוש במוצרים
בדוק תמיד אם המוצר מכיל מרכיבים אליהם אתה או בני משפחתך אלרגיים או חסרי סובלנות. אלרגנים מודגשים על אריזת המוצר עם קו תחתון, תוך שימוש מודגש או בצבע אחר משאר המידע המודפס. הדבר נעשה במזונות הגורמים לרוב לאלרגיות או לאי סבילות בכמה נושאים, כלומר דגנים עם גלוטן, סרטנים, רכיכות, תורמוס, פטריות, ביצים, בוטנים, סויה, חלב ונגזרות, אגוזים, סלרי, שומשום. עקוב בזהירות אחר ההוראות לאחסון מזון ושימוש בו ובדוק תמיד את המשקל הנקי של המוצרים. אפילו למסעדנים מוטלת החובה להציג בבירור על גבי לוחות מיוחדים את כל המרכיבים המשמשים בתפריט, תוך הדגשת הימצאותם של אלרגנים כלשהם. בעת רכישת מוצרים, אל תכניסו אותם למקרר מבלי לבדוק את הטמפרטורה שעל גבי התווית של כל מזון. יש לשמור את המוצר מקורר או קפוא. בחר מאכלים ארוזים בחומר ממוחזר או שניתן למחזר אותם לאחר השימוש. האיורים על אריזות המזון נועדו לעתים קרובות למשוך את תשומת לבו של הלקוח ולא תמיד תואמים את מראה המזון. עדיף לקנות חבילות שקופות, שנותנות לך את האפשרות לבדוק את הסטטוס האמיתי של המוצר. אם אתה קונה מזון באינטרנט, בדוק שיש באתר דפי אינטרנט עם כל המידע על המוצרים בהתאם לחוק. יצרני מזון חייבים לדווח על מידע זה על פי חוק (תקנת האיחוד האירופי 1169/2011). קיימות חובות לסימון תוספים ספציפיים: צהוב שקיעה (E 110), כרמואיזינה (E 122), רוסו אלורה (E 129), טרטראזין (E 102), פונצ'ו (E 124). על פי התקנה האירופית מס '1333 /2008, מזונות המכילים תוספים אלה (למשל גלידות, גלידות וסוכריות) חייבים לשאת את המילים שעל התווית: "זה יכול להשפיע לרעה על הפעילות ותשומת הלב של ילדים".
הצהרת התזונה על תוויות מזון
חובה על התווית של כל מזון ארוז היא ההצהרה התזונתית בנוגע לערך אנרגיה, שומנים, חומצות שומן רוויות, פחמימות, סוכרים, חלבונים ומלח. לכל זאת ניתן להוסיף אופציונליות נוספת. למזון יש את התוכן התזונתי. בדרך זו היצרן יכול להודיע על התכונות הספציפיות של המוצר שלו והקונה יכול להתמצא בבחירה לפי טעמו וצרכיו. תווית עם המילים "בלי" מודפס עליה, מציינת שהכמות של אותו "מרכיב או חומר תוסף אפסית פחות או יותר". אם הוא משתמש ב"תוכן נמוך "יש בו יותר ממה שהוא משתמש ב"בלי". אם כתוב "מופחת" על התווית, המשמעות היא שבמזון החומר המזין הזה הוא פחות מ -30% מהתוכן המשמש בדרך כלל. כדי לציין שלמזון יש תכונות מועילות לבעיות בריאות יש להזכיר את כמות המזון ואת הדרך לצרוך אותו על מנת להשיג ולציין את החשיבות של תזונה מאוזנת ואורח חיים בריא. למשל המילים "מפחיתה" כולסטרול "או" מפחית את החזקת המים "חייב להיות מאושר על ידי EFSA, הרשות האירופית לבטיחות מזון, והוכח על ידי מחקרים מדעיים קפדניים.
תוויות מזון: כללים, חובות ותקנות
לגבי בשר בקר, חזיר טרי וקפוא, כבשים, עזים ועופות, דגים, פירות וירקות, דבש, שמן זית כתית מעולה, יש לציין את ארץ המוצא ומקום המוצא וכך גם לגבי חיטה דורום, אורז, חלב ו מוצרי חלב. לגבי חלב ומוצרי חלב, יש לציין גם את "מדינת החליבה" ו"ארץ האריזה או העיבוד "על התווית או פשוט את" מקור החלב "ואת ארץ המוצא, אם כל הפעולות מתבצעות באותו אופן מדינה. ניתן גם לציין אם החלב מגיע ממדינות האיחוד האירופי או לא או אם הוא עבר עיבוד במדינות האיחוד האירופי או במדינות אחרות. בנוסף למרכיבים, אלרגנים ותאריך תפוגה, יש לציין גם על האריזה של מוצרי המזון את המצב או הטיפול שאליו נתון האוכל (מיובש בהקפאה, קפוא, מרוכז, מעושן). בשנה שעברה הציעו האיטלקים מערכת סימון תזונתית באירופה, הנקראת NutrInform Battery, לציון צריכת התזונה של מזון ביחס לצרכים היומיומיים של הפרט, תוך ציון אחוזי הקלוריות, השומן, הסוכרים והמלח לכל מנה על בסיס הכמויות שנראו מספיקות על ידי הנציבות האירופית. עם תחילת המגיפה הוארכו החלטות רבות. על פי משרד הבריאות, יש לקרוא בעיון רב את תוויות המזון בכדי לא להגיע לרכישות לא רצויות. לסיכום, סעיף 9 לתקנה האירופית מפרט אפוא את התוויות החובה על התווית של כל סוג של מוצר מזון: שם המזון; מרכיבים; חומרים העלולים לגרום לאלרגיות וחוסר סובלנות; משקל נטו; תקופת אחסון מינימלית או תאריך תפוגה; תנאי שימור ו / או שימוש; שם או שם העסק וכתובתו של מפעיל עסק המזון; ארץ המוצא או מקום המוצא; חוזק אלכוהולי בפועל בנפח, עבור משקאות עם יותר מ -1.2% אלכוהול בנפח; הצהרת תזונה. חקיקת המוצרים החדשה נוצרה כדי ליצור את אותה חקיקה לכל המדינות החברות באיחוד האירופי, כדי להפוך את התקנות לפשוטות יותר, לענות על צרכי היצרנים ולספק הגנה ומידע נכון של הצרכנים. נוסח החקיקה המשותף מכיל את כל כללי הסימון זהים לכל המדינות החברות באיחוד האירופי, כולל הצהרת התזונה, הצגת המוצר והפרסום, וכן הכללים לגבי חומרים העלולים לגרום לאלרגיות וחוסר סובלנות.
עכשיו אתה יודע: בכל מקרה, לעולם אל תיתן לעצמך להיות מוקסם מהמוצר מבלי לקרוא את התווית!
