כל הטיפים לא לזרוק שאריות ירקות
כמה פעמים נותרו ירקות כי הכנו יותר מדי, כי הם לא אהבו את זה או כי פתאום התכניות השתנו. אז מה לעשות איתן? ישנן דרכים שונות למחזר ירקות במטבח.
הנה כמה דוגמאות:
קציצות ירקות
הדרך הקלה ביותר להשתמש בשאריות ירקות היא להכין קציצות. פשוט קוצצים הכל, מוסיפים בשר טחון, ביצים, פרמזן, מלח ופלפל, ואז מבשלים אותם במחבת בשמן זית כתית מעולה.
אתה יכול גם לקבל המבורגרים טעימים עם אותו בצק אך ללא פרמזן, אתה יכול להגיש אותם כנשנוש בכריכים ממולאים על ידי הוספת פרוסות עגבנייה ועלה סלט, הוספת קצת מיונז תוצרת בית עם ביצה, מלח וכוס שמן זרעים, עבור מיונז בהיר מוסיפים את היוגורט היווני.
אנשים צעירים יותר יאהבו את זה ויאכלו המבורגר בריא יותר מאשר היו אוכלים במסעדות מזון מהיר.
ראה גם
סופלה
מעבירים למיקסר את הירקות המבושלים, ומערבבים הכל. מוסיפים בשאמל, ביצים, פרמזן מגוררת לפי הטעם, מתבלים במלח ופלפל.
טורפים את החלמונים ומשלבים אותם בעדינות.
יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים בתנור בחום של 160 מעלות.
אפשר להכין קציצות והמבורגרים גם ללא בשר, אך רק בעזרת ירקות, ביצים, גבינה, מלח ופלפל.
אם יש לכם בצק עלים בבית, תוכלו למחזר את הירקות על ידי הכנת פשטידה מלוחה.
חותכים את הירקות לחתיכות קטנות, מוסיפים ביצה, מעט גבינה למריחה, פרמזן, מלח ופלפל, פטרוזיליה.
מרדדים עיגול בצק עלים בתבנית עגולה כשהקצוות יוצאים מהתבנית עצמה, יוצקים את המלית על עיגול הבצק, מרדדים ומכסים בעיגול בצק עלים נוסף, סוגרים בזהירות את הקצה, יוצרים חורים עם מזלג על כל המשטח ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
דרך נוספת למחזר ירקות היא להכין מרק טעים, ככל שיהיה יותר מגוון כך הוא יהיה טעים יותר.
אם אתה מעדיף, אתה יכול להעביר אותו עם בלנדר טבילה להכנת מחית או שמנת צמחית, הוספת זילוף של שמן זית כתית מעולה בסוף הבישול ושני עלי נענע.
אנו בטוחים שאתם תוהים האם ניתן למחזר גם פסולת ירקות.
כמובן שכן, אפילו פסולת פירות וירקות ניתנת למיחזור בדרכים שונות.
לדוגמה, קליפות בננה הן דשן מעולה לשושנים, פשוט חותכים אותן לחתיכות קטנות ומערבבים אותן עם האדמה, או אפילו יותר טוב, מעבירות אותן בבלנדר ומוסיפות מעט מים ואז מפיצות אותן.
את קליפות תפוחי האדמה והגזר אפשר לטגן או לייבש בתנור עד לקבלת צ'יפס מעולה.
שאריות הבזיליקום, הפטרוזיליה, הכרישה, השומר, תרמילי האפונה, טחונים ומתובלים, הופכים לרטבים טעימים.
ידוע שלימון הוא מסיר שומנים מעולה, הקליפות המונחות במדיח הכלים יסייעו לו לשמור על ניקיון וריח מבלי להיעזר בשימוש בחומרים כימיים הפוגעים בסביבה.
ראה גם:
רעיונות למתכונים לאוכל אצבעות לערב עם חברים
מזונות שעוזרים להשתזף
תוצרת ארה"ב: 20 מנות אמריקאיות טיפוסיות לאכילה לפחות פעם בחיים
מתכונים עם ירקות לקיץ, טריים, קלילים וטעימים
