איך מכינים טירמיסו תות: המתכון האלטרנטיבי לקינוח הכף המפורסם!
האם אתם מחפשים אלטרנטיבה טרייה וטעימה לטירמיסו הקלאסי? מתכון זה מושלם לאביב ואידיאלי כקינוח לארוחת צהריים קיצית עם חברים. אפקט נוף וטעם מובטח!
זכור להכין את הטירמיסו שעתיים לפני או בערב לפני האכילה.
נתחיל ברשימת הקניות!
חומרים:
500 גרם של תותים
1 לימון
4 ביצים
250 גרם מסקרפונה
180 גרם סוכר
סבויארדי או פבסני
שיטה:
שלב 1: התחילו לחתוך את התותים לחתיכות קטנות והוסיפו מעט סוכר ומיץ לימון.
שלב 2: מועכים את התותים ומניחים את התכשיר הזה על הביסקוויטים בכמות מספקת כדי להרטיב אותם היטב.
שלב 3: מקררים ומכינים את הקרם.
שלב 4: מפרידים את החלמונים והחלבונים מהביצים.
שלב 5: מקציפים את החלמונים עם 120 גרם סוכר עד שהתערובת לבנה.
שלב 6: מוסיפים את המסקרפונה ומערבבים.
שלב 7: מקציפים את החלבונים לקצף, מוסיפים את 30 גרם הסוכר ומערבבים בעדינות את החלבונים עם התערובת עם קרם המסקרפונה.
שלב 8: יוצקים את התכשיר על הביסקוויטים הספוגים וקישוטי התות!
שלב 9: חזור על השלבים עד שהתבנית מלאה! תנו לו לנוח כמה שעות במקרר! טעם טוב!
טירמיסו הוא אחד הקינוחים האהובים ביותר על ידי האיטלקים והקינוח האיטלקי המוכר והמוערך ביותר בחו"ל. אומרים כי טירמיסו נולד בטרוויזו, בוונטו. המתכון המקורי של טירמיסו הקפה והקקאו הקלאסי רוצה גם שמרסלה תעשיר את טעמו של קרם מסקרפונה. בתור ביסקוויטים הוא כולל אצבעות אבל כיום משתמשים בפבסני לעתים קרובות מאוד להכנת קינוח הכף המפורסם הזה. ישנן מספר גרסאות; זאת עם שוקולד לבן, אגוזי לוז, פיסטוקים ונוטלה! טירמיסו תות הוא אחת הווריאציות הידועות והמוערכות ביותר של הטירמיסו הקלאסי עם קקאו וקרם מסקרפונה טעים. אהוב על צעירים ומבוגרים, הוא מושלם לעונת האביב ולקיץ מכיוון שהוא רענן ועדין יותר. אפשר להוסיף גם גרעיני שוקולד לבן; חותכים חתיכת שוקולד לבן לחתיכות קטנות רבות ומוסיפים אותן בין שכבה אחת לשנייה. השוקולד יהפוך את הטעם להכריע עוד יותר ויעניק למומחיות זו פריכות קלה! אתה יכול גם להוסיף רום כדי להרטיב את האצבעות; נגיעה מיוחדת שתיקח אותך לחו"ל! נסו גם להכין מיני טירמיסו תותים בכוסות שקופות או קראמבל טירמיסו. הכנו גם טירמיסו של תותים בגוטי גלידה; מתכון שיפתיע את חבריכם לאחר ארוחת הערב! זכרו להכין את הטירמיסו כמה שעות לפני ההגשה (אפילו בלילה שלפני!). אפשר להגיש אותו עם תות שדה סמוך וכמה עלי נענע, זילוף אבקת סוכר ולמה לא, כמה גרגירי פיסטוק! ניתן לאחסן טירמיסו תות במקרר עם דף ניילון נצמד ולצרוך אותו תוך מספר שעות מהכנתו. קינוח כף טרי, קליל ומלא טעם! כל שנותר הוא לאחל לך .. בתיאבון טוב!
