5 מתכונים טעימים לילדים לאכול דגים!
יש מי שזורקים את המגבת בתבוסה הראשונה ומי שבמקום זה יוצא למאבק ארוך עד הביס האחרון: בואו נודה בזה, לגרום לקטנטנים לאכול דגים הוא לרוב הישג עידן! זה יכול להיות בגלל הקוצים, הטעם החזק והיוד, או הריח שלו, אבל ילדים לרוב לא אוהבים את מה שמגיע מהים. עם זאת, דגים מהווים מזון חשוב באמת לצמיחתם, עמוד השדרה של תזונת מבוגרים וילדים, מכיוון שהוא עשיר בוויטמינים, מינרלים ואומגה 3. לכן יש צורך להתאמץ בכדי למצוא דרך טעימה וכיפית להציע את זה לקטנטנים, להסוות את המראה והטעם שלו קצת, כדי להפוך אותו למזמין יותר לעיניהם ... ולחיך.
לפניכם 5 מתכונים שיאפשרו לכם לגרום לילדים אפילו הקשים ביותר לשכנע לאכול דגים.
1. קציצות בקלה
כולם יודעים, ילדים אוהבים קציצות. קטנים ועגולים, הם משחקים בזה אחר זה ... וכשהם רק מטוגנים וחמים הם הופכים להיות בלתי ניתנים לעמוד בפנים. אם אתה מעדיף להימנע מטוגן, אתה יכול לבשל אותם בתנור, עם זילוף של שמן זית ליצירת קרום זהוב. במתכון זה השתמשנו בקלה, דג בעל טעם עדין, מזין וקליל, מושלם להאכיל ילדים. בנוסף לדגים, תוכלו להתפנק על הוספת עשבי תיבול או תבלינים ארומטיים, לדאוג לכבד טעם עדין, כדי לוודא שהקטנים אוהבים אותו. אתה תראה, הם יהיו חמדנים. הקושי האמיתי יהיה לא לאכול את כולם בזמן שאתה מכין אותם, לפני שתביא אותם לשולחן ...
חומרים (עבור 4 אנשים):
-800 גרם פילה בקלה
- ביצה אחת - חתיכת לחם מיושן
- בצל, שמיר, גרגירים בשמן
הכנה:
חותכים כמה בצלים וכמה גרגירים לפרוסות דקות. מערבבים את פילה הדג עם הבצל, הביצה והלחם המעופש. מוסיפים לתערובת את השמיר והקורקינים החתוכים לפרוסות. בעזרת הפסטה הזו מכינים קציצות שנוכל להכין בתבנית או בתנור. מושלם עם "סלט" תפוחי אדמה.
2. המבורגר הייק
המבורגרים וצ'יפס: איזה ילד יכול היה להתנגד למאכל הזה מתוצרת ארה"ב? אף אחד. לכן הרעיון להכניס לתוכו דגים הוא לא פחות מבריק. כי הקטנים יטרפו אותם בהנאה רבה.
אנו מציעים לך להכין את ההמבורגרים שלך בעזרת הייק, דג רזה וקל, קרוב משפחה של בקלה. עם זאת, אתה יכול גם לבחור סוגים אחרים של דגים, היזהר להסיר בזהירות את כל העצמות והעצמות. ליצירת הצורה המעוגלת של ההמבורגר אפשר להשתמש בחותכן בצק או אם אין לכם כוס עם היקף גדול.
חומרים (עבור 4 אנשים):
- 600 גרם פילה כוורת
- 40 גרם פקורינו מיושן - 60 גרם קמח
- 10 גרם תערובת תבלינים לדגים - שמן זית כתית מעולה
- לימון אחד
הכנה:
ראשית, הסר את כל העצמות והפסולת מפילה הדג. קוצצים אותם דק בעזרת סכין המחזיקה אותם על קרש חיתוך. יוצקים את הטחון לקערה, מערבבים אותו עם תערובת התבלינים. מגררים את הגבינה, מוסיפים אותה לעיסה ומערבבים היטב. מחלקים את התערובת ל -4 חלקים שווים. מועכים כל חלק בידיים ליצירת 4 כדורי בשר שטוחים. טובלים את ההמבורגרים בקמח. בינתיים מחממים מעט שמן במחבת. כשהשמן חם מבשלים את ההמבורגרים כ -2 דקות לכל צד. יוצקים למחבת 2 כפות מים חמים, מנמיכים את האש, מניחים את המכסה ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן, יוצקים את מיץ הלימון לתבנית, נותנים לו להסמיך במשך 2 דקות ללא מכסה ועל אש בינונית. לבסוף שמים את ההמבורגרים בלחמנייה, ומוסיפים קצת תיבול לפי הטעם (סלט, פרוסות בצל, ירקות גולמיים ...).
3. מערבולות סלמון
סיבובים מלאים בסלמון פשוטים, צבעוניים ומהירים להכנה, מושלמים למזנון יום הולדת, או לחטיף חמדני להכין ברגע האחרון. למעשה, מספיקה גליל בצק עלים, מעט סלמון מעושן, ולאחר מכן ליהנות עם מרכיבים אחרים, כגון גבינה למריחה או שמנת זית. אם הילדים שלכם לא אוהבים את הטעם העז של סלמון מעושן, תוכלו להכין אותם גם עם קרם טונה. סיבובים מהנים אלה ימשכו את ילדיכם ויגרמו לאחד למשוך את השני.
למה לא לשלב סלמון עם ירק טעים כמו קישואים? לפניכם כמה סיבובים קטנים וטעימים עם סלמון וקישואים, מושלמים למנה ראשונה טעימה שמעריכים גם הקטנים!
4. לזניה רכה עם סרטנים
הקלאסיקה הגדולה הזו של ימי ראשון איטלקיים ליד השולחן מקבלת הכנה בגרסה ימית על מנת לגרום לילדיכם לאכול דגים.
לזניה לבנה וירוקה, קרם ריקוטה מעולה במקום עגבנייה, ושרימפס, טרי וטעים: אלה המרכיבים העיקריים של הלזניה האלה שבוודאי יכבשו אפילו את הקטנים.
5. מדליוני דג חרב לחם
נחזור לתשוקה הגדולה של ילדים (ולא רק): טיגון. לחם ומטוגן, עבורם הדג הופך ל"אכיל ". אם אז מלווה בצ'יפס, קטשופ ומיונז (בלי להגזים כמובן), הוא הופך למנה שאין לעמוד בפניה.
עשיר בוויטמינים ואומגה 3, דגים חרב רזים ומזינים, מתאים מאוד לתכשיר זה בזכות הבשר היציב והיבש מאוד שלו.
חומרים (עבור 4 אנשים):
- 2 פרוסות דג חרב
- 2 ביצים - 1 תפוח אדמה
- 50 גרם פירורי לחם
- כף שמן זית כתית מעולה
- מלח
- פלפל
הכנה:
כדי להתחיל, מבשלים את פרוסות דג החרב, העור, במים רותחים מומלחים קלות. מסננים ומניחים בצד. מבשלים את תפוח האדמה בסיר ומסננים אותו ברגע שהוא מבושל היטב. מעבירים את תפוח האדמה לקערה ומועכים אותו בעזרת מזלג. מוסיפים את הדג ואת תפוחי האדמה ומערבבים אותם עם בלנדר טבילה. משלבים את הביצים, כף פירורי לחם ומתבלים את התערובת במלח ופלפל. לוקחים מנות קטנות מהתערובת בידיים ויוצרים כדורים. סחטו כל כדור בכף היד, קבלו מדליונים. טובלים את מדליוני דגי החרב בפירורי לחם, ואז מניחים אותם בתבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה, מתבלים בזילוף של שמן ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס (תרמוסטט 6) למשך 20 דקות. מוציאים אותם מהתנור כשהם מזהיבים מגישים את מדליוני הדגים דגי חרב חמים או פושרים בליווי סלט קל.