פחמימות: 8 מיתוסים להפיג
הפחמימות תמיד הוצגו כאויבות הגרועות ביותר של כל הדיאטות: נראה שכדי לרדת במשקל יש לחסל אותן לחלוטין! דמוניזציה זו של פחמימות (הנתמכת על ידי דיאטות חלבונים) הניבה מספר מיתוסים, אשר ניתנים לביטול הטוב ביותר.
תזונה מאוזנת באמת, למעשה, לא מוותרת על פחמימות, על משהו אחר! עם זאת, הדבר החשוב הוא לקחת אותן בצורה ובכמויות הנכונות, עם השילובים הנכונים ובלי להגזים. בואו לגלות יחד את 8 המיתוסים השקריים השכיחים ביותר לגבי פחמימות להפסיק לשים לב אליהם באופן מיידי: לטובת הקו שלך, כמובן, אך יותר מכל לבריאותך.
1. כדי לרדת במשקל, עליך לסלק פחמימות
כמה פעמים שמענו את זה נאמר? כדי לרדת במשקל יהיה צורך לחסל לחלוטין את הפחמימות: לא יותר שקר! הפחמימות חיוניות כדי להזין את הגוף שלנו, הן מייצגות מקור אנרגיה חיוני.
הכל ביכולתו למתן את הכמות: צריכת דגנים, קטניות, אך גם לחם ופסטה (עדיף אם מקמח מלא) במינונים מתונים מספקת אספקה טובה של גלוקוז מבלי לגרום לבעיות ברמת הסוכר בדם והשמנה. בתזונה מאוזנת, התאמה היא הכל! האזן לעצת התזונאי שלנו בנושא:
ראה גם
2. אורז לבן מושלם לירידה במשקל
הנה עוד טעות נפוצה: להאמין שצלחת אורז נחמדה היא הארוחה הקלה ביותר שאפשר להעלות על הדעת. בכלל לא! אורז מבושל ללא כל תיבול גורם לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם.
כדי להוריד את האינדקס הגליקמי של אורז, פשוט הוסיפו ירקות כתבלינים: הם יאטו את ספיגת הסוכרים ומיד יתנו לכם תחושת שובע. אפילו טוב יותר אם תבחר להתמקד באיכויות חלופיות של אורז עם צריכת סיבים גבוהה יותר (מאורז נוגה ועד קמח מלא).
3. דגנים הם הפחמימות הטובות ביותר לאכול לארוחת הבוקר
זה לא שקר לחלוטין, אבל זה תלוי איזה דגנים אתה מחליט לצרוך! אם אתה בוחר את התופחות (אורז, פתיתי שיבולת שועל, כוסמין ...) אין בעיה. במקום זאת, הימנע מאלו המכילים תוספת סוכר ושומן.
העצה היא לבדוק תמיד את התווית של המוצר שאתה קונה כדי להיות מודעים למרכיבים הקיימים.
4. הפסטה? עדיף לבשל אותו טוב מאשר להשאיר אותו באל דנטה ...
להיפך: פסטה אל דנטה היא הרבה יותר תזונתית מפסטה מבושלת היטב! באחרון, למעשה, האינדקס הגליקמי גבוה יותר וסוכרים הרבה יותר נספגים.
אותו דבר לגבי בישול אורז. נסו להשתמש בכמה שפחות מים או שאולי אתם מעדיפים הכנת ריזוטו: במקרים אלה ייווצר פחות עמילן.
5. מי שרוצה לרדת במשקל חייב לוותר על הפיצה
איזו אכזריות! אם אתה בדיאטה אתה לא צריך לוותר על ליהנות מדי פעם מפיצה נחמדה. הדבר החשוב הוא לבחור את הפיצה הנכונה ולא להגזים: פעם בשבוע זה יהיה בסדר, אבל לא יותר.
הפיצה האידיאלית לאי נטילת יותר מדי קלוריות היא ללא גבינה ומעליה ירקות בגריל. במידת האפשר, העדיפו קמח מלא עם שמרי אם במקום שמרי בירה, מוכן עם שמן זית כתית מעולה. ואם אתה באמת לא רוצה לוותר על מוצרלה, פיצוי על הסגן על ידי הימנעות מלקיחת גבינות אחרות במהלך השבוע.
6. לעולם אין לצרוך פחמימות לאחר השעה 18:00
דיאטות רבות אינן ממליצות על נטילת פחמימות לאחר השעה 18:00, אך בשום אופן לא הוכח מדעית כי הקלוריות שנבלעות לאחר תקופה זו קשה יותר להיפטר מהן! לאכול אותם. בוקר.
יכול להיות שזה נכון? זה כנראה תלוי בחילוף החומרים של כל אחד מאיתנו: הדבר החשוב, כמו תמיד, הוא לא להגזים. בכל עת.
7. פחמימות נמצאות רק בפסטה ובמזונות עמילניים
אם אתה חושב שאתה נמנע מפחמימות על ידי ויתור על פסטה, קינוחים ופיצה, אתה טועה: יש מזונות אחרים שכדאי להיזהר מהם המכילים כמויות בלתי צפויות, ולכן עדיף להגביל את צריכתם.
קודם כל: שתייה ממותקת, אסור בהחלט. תשומת הלב לאחר מכן למזונות שעברו כ"קלים "ו"דיאטטיים", מקורנפלקס ממותק ועד ברים: הם יכולים להכיל פחמימות רבות. לבסוף, הגבל את צריכת המזונות המכילים סוכר מגורען ופרוקטוז.
8. כל הפסטה משמינה אותך
כמובן, בואו נודה בזה בבירור: ירידה במשקל זה לא טוב. עם זאת, ישנם סוגי פסטות שהם תזונתיים יותר מאחרים ואשר אם הם נצרכים בכמויות מוגבלות לא ישמינו אתכם.
הפסטה המועדפת היא בהחלט הקמח המלא כיוון שהיא עשירה בסיבים ובעלי אינדקס גליקמי נמוך. נסו גם פסטה קאמוט, כוסמין או שיפון: הם מכילים אחוז חלבונים גבוה יותר, הם שבעים יותר ומונעים מחלות רבות הקשורות למערכת העיכול.
כדי להגביר את חילוף החומרים שלך, ובכך לעזור לך לרדת במשקל מהר יותר, זכור לצרוך את המזונות שאנו ממליצים עליהם כאן:
