תזונה אנטי דלקתית: כבו דלקת והישארו בריאים
הדיאטה האנטי דלקתית היא בעלת ברית תקפה של גופנו. מטרתו היא לכבות את הדלקת ולסייע לנו להחזיר את האיזון.משטר שבזכות מזונות מסוימים או דיאטה מסויימת מסייע לנו לצאת ממצב של חולשה כרונית.אבל מה עלינו לאכול כדי לשרוף את הדלקת? ספרים אומרים את זה: יש מאכלים שיש להם יתרונות בלתי צפויים, אבל גם השפעות שאנחנו לא אוהבים. כמו אלה שאתה מוצא בסרטון, שהם בריאים ועם זאת משמינים אותך, תראה כאן:
ישנם מאכלים שמומלצים ביותר מכיוון שהם בעלי תכונות אנטי דלקתיות, כגון דגנים וירקות, מזונות עשירים באומגה 3 רואים דגים טריים, אך גם מזונות שאינם מומלצים או שיש להימנע מהם, כגון אלה המכילים שומנים. בואו לגלות מה הם היתרונות של דיאטה זו, אהובה מאוד על חברי VIP ועל אשר נכתבו ספרים רבים, ומה לאכול.
ראה גם
התזונה האנטי דלקתית נלחמת בדלקת מערכתית כרונית
מהו דלקת כרונית? נתחיל מהיסודות: דלקת, באופן כללי, מיוצגת על ידי מערכת תהליכים המופעלים כתגובה לנוכחות גורמים מזיקים. חומרים דלקתיים יכולים להיות מסוגים שונים, כלומר:
- סוכנים פיזיים, כלומר טראומה כגון פגיעה בשריר ספורט, אשר קשורה גם ללחץ חמצוני וליצור רדיקלים חופשיים
- חומרים כימיים בעלי אופי רעיל או חומצי
- סוכנים ביולוגיים, למשל וירוסים וחיידקים
באופן כללי, מצב דלקתי חולף תוך מספר ימים. אולם במקרים אחרים הדלקת הופכת לכרונית, עם שלבים שקטים, שבהם לא נתפסים סימפטומים, אלא גם עם שלבים חריפים בהם הם כאבים! חשבו על דלקת הקבה שחוזרת מדי פעם, או על קוליטיס! אבל גם על פתולוגיות כמו קרוהן מחלה או קוליטיס כיבית. קודם כל, במקרה כרוני חיוני להתייעץ עם הרופא שלך כדי להבין כיצד להתמודד עם הבעיה. אין ספק שתזונה אנטי דלקתית מייצגת בעלת ברית תקפה במאבק בכמה פתולוגיות. הידעת, למשל , שצריכת עודף קלוריות תורמת לשמירה על המצב הדלקתי? זה נכון, אכילה יותר מהצורך עלולה לגרום לבעיות גם מסיבה זו. לכן, חיוני להבין כמה קלוריות לצרוך ואילו מאכלים עדיף או לחסל!
הדיאטה האנטי דלקתית והפחתת הקלוריות
אז נתחיל מהרעיון שהתזונה בבסיס דיאטה אנטי דלקתית מתחילה מהפחתת הקלוריות ומחיסול צריכת השומנים הפוגעים בבריאות גופנו. אין פירושה רעב, בהחלט , זה פשוט אומר להפחית ב 20-30% את כמות הקלוריות הנצרכות מדי יום ובעיקר לבחור את המזונות הנכונים מהם לקחת אותם. זאת מכיוון שעל ידי הפחתת צריכת הקלוריות, אנו מקטינים את הביוסינתזה של ציטוקינים, מולקולות אשר, אם מיוצר בעודף, יכול לטובת התפתחות של מחלות דלקתיות. ישנם יתרונות רבים הקשורים להפחתת הקלוריות, כולל לחימה בלחץ חמצוני, האטת תהליך הזדקנות העור אך גם לב וכלי דם ומוח כלי דם.
מהם המזונות האנטי דלקתיים הטובים ביותר?
אז מהם המאכלים המועדפים בתזונה אנטי דלקתית? בואו נראה אותם להלן, מתוך ההנחה כי הסינרגיה של מזונות אלה, בתזונה נכונה, תהיה ביכולת להבעיר את גופנו ולהגביר את ההגנה החיסונית של גופנו:
- פירות וירקות, העשירים בנוגדי חמצון טבעיים המסוגלים להילחם ברדיקלים חופשיים, הם מאכלים חיוניים לתזונה זו. הם מגנים על גופנו מפני גורמים דלקתיים ומתח חמצוני. עם כוח נוגד חמצון גבוה יש לנו ברוקולי, תרד, אבוקדו, גזר אבל גם פירות אדומים, קיווי ורימון. אל תשכח את הפירות היבשים!
- דגנים מלאים כמו שעורה, כוסמין, אורז חום וחיטה
- מזונות עשירים באומגה 3, חומצות השומן הנמצאות במזונות מסוימים כגון דגים טריים
- קטניות
- זרעי פשתן
- תבלינים, במיוחד כורכום וג'ינג'ר
- יין אדום
- שמן זית כתית
מטבע הדברים, על מנת להבטיח שמאכלים אלה ישמרו על תכונותיהם למקסימום, יש צורך להעדיף סוג בישול אמיתי, למשל רתיחה, אפייה, אידוי או צלייה. כדי לאזן את הדיאטה, אתה צריך גם לקחת 4 מנות ביום של פירות וירקות ומקסימום 1 או 2 כוסות יין. אנחנו יכולים לשתות קפה, תה או שתייה חמה אחרת, כמו גם מיץ תפוזים, גזר ולימון. השף סנטי אבלוס, בין הספרים השונים, כתב אחד המוקדש לאילו מאכלים לאכול כדי להתמודד עם ההפרעות הנובעות ממצב דלקתי ולחיזוק המערכת החיסונית.
מזונות שיש להימנע מהם לתזונה אנטי דלקתית
גם בתזונה האנטי דלקתית יש מזונות שיש להימנע מהם, כלומר מזונות התורמים להגברת או שמירה על מצב דלקתי ושתורמים לערער את בריאות גופנו. להלן מה להימנע:
- שומנים רוויים ומיומנים
- קמחים מזוקקים
- בשר אדום
- מוצר חלב
- עודף פחמימות
- נקניקיות
- סוכרים
הימנעו מטיגון ומשתיית משקאות ממותקים או מוגזים. אשר נוטים להגביר את ייצור הרעלים הדלקתיים אך גם לשנות את צמחיית המעיים. בקיצור, אם אנחנו רוצים להשתפר, עלינו להקריב מעט את עצמנו כדי להרוויח מכך מאוחר יותר!
יתרונות הדיאטה האנטי דלקתית
בכל הספרים המוקדשים לתזונה אנטי דלקתית תגלו כתוב שלדיאטה הזו יש יתרון גדול ופשוט, אהוב מאוד אפילו על חברי VIP: היא גורמת לכם להרגיש טוב. ישנם יתרונות רבים לתזונה זו: היא נוגדת חמצון ועוזרת להילחם ברדיקלים חופשיים. אבל הוא גם נלחם בהזדקנות הסלולר והלב וכלי הדם.גורם לנו לרדת במשקל, מפחית מחלות כגון גסטריטיס וקוליטיס, ובעיקר עוזר לנפח. עקוב אחר התוכנית של דיאטה זו, המורכבת מפירות יבשים, ירקות, חומצות שומן אומגה ורבות. דברים אחרים, מחזקים את המערכת החיסונית ומאפשרים לנו גם להילחם בכאבים ואי נוחות הקשורים לדלקת. בשילוב עם פעילות גופנית זו מהפכה!
כיצד למנוע דלקת
הדיאטה האנטי דלקתית מציעה הרגלי אכילה בריאים, שמטרתם לכבות דלקות, ולכן לעבוד על בעיה שכבר קיימת. אבל זוהי גם תזונה מצוינת למניעת מצב דלקתי. ראינו מה חלק מהחומרים המזיקים יכולים להועיל להתפתחות של מצב דלקתי. אין ספק שהימנעות מטראומה או התעללות בתרופות יכולה לעזור לנו להפחית את הסיכויים לדלקת. . אך אל לנו לשכוח את ההשפעות שנוצרות על ידי מתח, אשר בתורו יש לקחת בחשבון כאשר אנו מדברים על תנאים משתנים אלה. פעילות גופנית, כידוע, מאריכה את החיים ובוודאי מסייעת במניעת מתח, אך אנו יכולים גם לנסות כמה טכניקות הרפיה או נשימה למניעת דלקות.
תזונה אנטי דלקתית וספורט
נופתע לדעת שספורט, שנעשה במיוחד ברמות מסוימות, יכול להוביל ללחץ חמצוני כביכול וליצור כתוצאה מכך רדיקלים חופשיים של חמצן. מצב דלקתי של ממש שיכול ליצור פגיעה בשרירים ולהאט את האימונים. מסיבה זו, נראה כי שילוב של פעילות גופנית עם צריכת מזונות נוגדי חמצון, כגון אלו הנמצאים בתזונה האנטי דלקתית, יכול להוות תמיכה תקפה לתפקוד תקין של הגוף, אפילו ברמות תחרותיות. כמו בכל דיאטה, כמובן, חיוני להתייעץ עם הרופא לפני כל שינוי בתזונה.
