פחזניות גבינה: איך להכין פחזניות מלוחות למתאבן!
פחזניות הגבינה מושלמות כמתאבן טעים ואידיאלי להנאה עם נקניקים וגבינות שונות. בואו לראות ביחד את רשימת הקניות ומה לקנות כדי להכין את פחזניות הגבינה המושלמות שלנו!
חומרים:
1 קורט מלח
75 גרם גבינת גרוייר מגוררת
75 גרם חמאה
150 גרם קמח
25 קל מים
4 ביצים
שיטה:
שלב 1: קח סיר, מרית, צלחת משומנת וחמם את התנור ל -210 מעלות צלזיוס.
שלב 2: מכינים פטה א'צ'וק על ידי המסת החמאה, המים והמלח בסיר. להביא לרתיחה.
שלב 3: מסירים מהאש ומוסיפים את הקמח בבת אחת, תוך עבודה אינטנסיבית עם המרית.
שלב 4: להחזיר אותו לאש ולייבש את הבצק עד שהוא יורד מהסיר.
שלב 5: שלבו את 4 הביצים, אחת בכל פעם, ערבבו היטב עם המרית.
שלב 6: מוסיפים את הגרוייר המגורר.
שלב 7: מסדרים בכדורים קטנים על צלחת משומנת.
שלב 8: מבשלים עד להתפחה ומעט זהוב (כ -25 דקות).
הכנה זו היא המתכון הבסיסי להכנת תפיחות גבינה טעימות בבית. בנוסף לגבינה, ניתן להוסיף גם קוביות של בשר חזיר גולמי או מבושל, בייקון או כתם לטעם עז יותר. אתה יכול גם להשתמש בזיתים ירוקים מגולענים אם אתה מעדיף! הם מושלמים לשמש כמנה ראשונה על קרש חיתוך עם נקניקים ושאר דברים טעימים! בדרך כלל הם מוגשים חמים או קרים כדי להעריך את טעמם ואת פריכותם הקיצונית יותר! מתאבן טעים המושלם לכל אירוע. המארחים שלכם יופתעו מהטעם הייחודי והמיוחד של הגרסה המלוחה של עוגות המאפה המפורסמות האלה! אתה יכול גם למלא את הפחזניות הטעימות האלה עם גבינת שמנת. מוסיפים לקרם מעט גבינת פרמזן מגוררת, גבינה לבחירתכם וכמה עירית קצוצה דק. אפשר גם להכין גבינת שמנת מהירה ופשוטה מאוד עם פילדלפיה ועגבניות מיובשות קצוצות, זיתים שחורים או פלפלים אדומים. ניתן גם להוסיף טונה ועגבניות בפנים לטעם עז וחמדני יותר. לרעיון חלופי אפשר לפתוח את תפחי הגבינה ולמלא אותם בגבינת העיזים הניתנת למריחה, פרוסת מורטדלה ופיסטוקים קצוצים. נסו אותם גם עם סלמון מעושן, גבינה למריחה ושומר טרי. הקלאסי הממולא במיונז וסלמי הונגרי או בשר חזיר מבושל הם האהובים והמוערכים ביותר על ידי צעירים ומבוגרים. אפשר גם להוסיף קוביות בייקון לבצק ולהפוך את הפחזניות הטעימות עוד יותר. פחזניות גבינה מלוות בדרך כלל עם מתאבנים חמדנים וטעימים אחרים כגון קרואסונים מלוחים עם בשר חזיר וגבינה או הפיצות המטוגנות הקלאסיות עם עגבנייה, פרמזן ועלה בזיליקום. לקבלת אפקט נופי, השתמשו בשק הפושי וכסו את הפחזניות בגבינת שמנת וגרגירי פלפל כקישוט אחרון. טעם טוב!
