5 טריקים לשמירה טובה יותר על מזון (ומניעת בזבוז מיותר)
בישול הוא "אומנות. הטלוויזיה מפציצה אותנו בתוכניות שבהן כל טבח רוצה לבדוק את כישוריו. שימור מזון בצורה הנכונה היא הדרך הטובה ביותר תמיד לקבל מרכיבים טריים ומנות איכותיות.
ואז כמובן, עם קצת תרגול אתה יכול אפילו לגרום למישהו להתאהב בנו ובמנות שלנו ...
- · 1. דאגו ללחם
- · 2. המקרר הוא לא חבר של כולם
- · 3. סמכו על התפוחים
- 4. תפוחי אדמה אוהבים את החושך
- · 5. השתמשו במיכלים איכותיים
כפי שקורטיליה מלמדת, ישנן מספר טכניקות, מן הסתם בהישג יד של כולם, שיכולות להועיל למרכיבים, כך שיוכלו לשמור על המאפיינים שלהם לאורך זמן רב ככל האפשר!
ראה גםאופן אחסון תפוחי אדמה: עצות וטריקים שימושיים
מהם המאכלים הקלוריים ביותר בעולם? גלה את כולם! איך למנוע מהקצפת להתפרק!1. שמור על הלחם
לעתים קרובות אנו מוצאים את עצמנו מתמודדים עם שאריות לחם, וכשאנו מצטערים לזרוק אותו, אנו ממציאים טכניקות שימור מוזרות. להשאיר אותו על השולחן ללא הגנה, מומלץ מאוד לשים אותו במקרר בתקווה שזה יכול לחולל נס: להשאיר את הלחם בקור נגלה אותו רך ובאותו עקביות של מסטיק.
מניחים את הלחם בשקית נייר כדי לשמור על טריות לאורך זמן.
2. המקרר הוא לא חבר של כולם
טוען ...באמצעות GIPHY
בניגוד למה שאפשר לחשוב, המקרר לא מציל את כולם. ישנם מאכלים שהכי טוב לשמור אותם קרירים בעוד שאחרים עדיף להנות מטמפרטורת החדר. פירות הדר, קיווי ועגבניות, למשל, חוששים מטמפרטורות נמוכות מדי מכיוון שהן יכולות להאט, או אפילו לעצור, את תהליך ההבשלה.
באשר לסידור בתוך המקרר, עם זאת, כדאי לשמור פירות וירקות על המדף הנמוך ביותר, החם ביותר, ולהשאיר בשר ודגים באמצע, כיוון שהם בדרך כלל קרים יותר.
3. סמכו על התפוחים
תפוחים כשהם מבשילים משחררים אתילן, סוכן שעוזר לפירות אחרים להבשיל: זה קורה גם עם פירות אקזוטיים, אפילו עם אבוקדו!
אם אתם מחפשים "דרך להשיג פירות בשלים בהקדם האפשרי, הכניסו כמה תפוחים לשקית נייר וכמובן אל תשכחו לכלול קודם כל את הפירות שהייתם רוצים לאכול!"
4. תפוחי אדמה אוהבים את החושך
טוען ...באמצעות GIPHY
תפוחי אדמה הם אחד המרכיבים המגוונים ביותר במטבח, ומסיבה זו, תמיד יש לנו אותם בבית. לטובת שימורם, יש לשמור אותם במקום קריר וחשוך. זה ימנע מהן להפוך לירוק, מה שהופך אותן לבלתי שימושיות בטווח הארוך.
5. השתמשו במיכלים איכותיים
לעולם אל תכניס מזון חם למקרר, תמיד המתן עד שירדת הטמפרטורה והשקיע במיכלים מפולסים. אל תפקיד את הארוחה העתידית שלך בפלסטיק גרוע: האוכל ובריאותך יהיו אסירי תודה לך!
ולמה לא, עצה זו יכולה להיות שימושית ל"סקיסה "הבאה שלך ...