7 רעיונות למנות עיקריות פשוטות וטעימות של קיץ!
כשהוא חם (בחוץ ובפנים הבית) מילת המפתח היא להכין מנות מהירות. אבל בלי לוותר על הטעם! ואז בקיץ יש הרבה מרכיבים צבעוניים שעושים לך מצב רוח טוב וגורמים לך לרצות לנסות מתכונים חדשים (קרא כמובן). להלן כמה רעיונות שיגרמו לך לפה לדמם ...
1) שיפודי שרימפס כבושים
ראה גם
2) סלט שעורה
© iStock
מצרכים ל 4-5 אנשים
300 גרם שעורה
200 גרם פסטו
400 גרם עגבניות שרי
ריחן טרי
2 כפות צנוברים
200 גרם מוצרלה
2 חצילים
שמן זית כתית מעולה לפי הטעם
מלח
פלפל
מטגנים שמן
הכנה
מרתיחים את השעורה. שוטפים וחותכים את העגבניות לשניים. מניחים אותם בתבנית עם הצנוברים, עלי הבזיליקום, מלח, פלפל וכמה כפות שמן. אופים בחום של 200 מעלות ומבשלים עד שהם מקורמלים היטב. שוטפים את החצילים וחותכים אותם לקוביות, מטגנים אותם בשמן רב, מסננים את החצילים ומלטפים אותם במעט נייר סופג. מתבלים את השעורה בפסטו, עגבניות שרי וחצילים. מוסיפים את המוצרלה הקצוצה ועוד כמה עלי בזיליקום. הנה מנה יחידה טעימה באמת!
3) סלט תמנון, פיסטוק ותפוחי אדמה סלט שעורה
חומרים
150 גרם פיסטוקים מקולפים
1 שיני שום
20 גרם צנוברים
2 כפות פרמזן
500 גרם של תמנון
3 תפוחי אדמה בינוניים
3 כפות חומץ
שמן זית כתית מעולה לפי הטעם
מלח
פלפל
הכנה
שוטפים את התמנון ואז מכניסים אותו לסיר לחץ עם חומץ ומספיק מים מומלחים. מבשלים 30 דקות. למי שלא משתמש בסיר הלחץ, מבשל, תמיד במים וחומץ, עד שהוא נעים ורך. בו זמנית מרתיחים את תפוחי האדמה. בינתיים, מכינים את פסטו הפיסטוק, תוך שילוב הפיסטוקים, השום ו 3-4 כפות שמן במיקסר. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה המגורדת, המלח והפלפל. מערבבים עד לקבלת אחידות שמנת; אתה יכול לעזור לעצמך עם כמה כפות מים לאחר הבישול מסירים את הקליפה מהתמנון. חותכים אותו לחתיכות קטנות יחד עם תפוחי האדמה מתבלים בפסטו. לפני ההגשה מפזרים עוד מעט פלפל וזלף שמן. בתיאבון!
4) פנקייק עם קישואים וסלמון
חומרים ל -4 אנשים
350 גרם קמח
150 גרם קישואים מגוררים
2 קישואים
2 בצל אביב
3 ביצים
350 מ"ל חלב
80 גרם חמאה
6 עלי בזיליקום
סלמון מעושן
קרם פריש
מלח
פלפל
בַּצלִית
2 כפות שמן זית כתית מעולה
הכנה
קוצצים דק את בצל האביב ושמים אותם במחבת עם השמן. מוסיפים את הקישואים המגורדים. מתבלים במלח ופלפל. מניחים בצד. חותכים את הקישואים לפרוסות דקות, מבשלים אותם בתבנית שהייתה בשימוש בעבר. לאחר הבישול מניחים בצד ... מקציפים את הקישואים. ביצים, מערבבים פנימה את הקמח והחלב. לאחר מכן מוסיפים את הקישואים המגוררים, עלי הבזיליקום; מלח ופלפל. משמנים תבנית טפלון, יוצקים מצקת של בלילה למרכז התבנית. תוך השחמה בצד אחד, מוסיפים את הקישואים לעיגולים בצד השני, עדיין צריך להתבשל. הופכים אותם ומשחימים אותם היטב. חוזרים על הפעולה עד לסיום הבלילה. מגישים חם בליווי פרוסות סלמון מעושן וקרם פריש. מפזרים עירית ומגישים את מנת הגורמה הקלה הזו!
5) סלט דיונון
© iStock
חומרים
5 פרוסות לחם
2 דיונון נקי
טימין לימון לפי הטעם
20 עגבניות שרי
גבינת פרמזן לפי הטעם
שיטה
ראשית שמים את הדובדבנים, חתוכים לשניים, על תבנית מטפטפת ומתבלים בשמן ומלח. מכניסים אותם לתנור למשך כשעה וחצי בחום של 150 C. עכשיו ממלאים סיר במים. כשהוא קר, מוסיפים את הדיונון ומדליקים את האש. נותנים לו להתבשל כ -30 דקות מרגע שהמים מתחילים לרתוח. בינתיים, במחבת שמים את הלחם החתוך לקוביות עם טימין הלימון, שמן ומלח. מניחים לו עד שהוא פריך.
כעת חותכים את שני הדיונון לרצועות ומוסיפים את עגבניות הקונפי, הקרוטונים ופתיתי הפרמזן. מלבישים את הסלט בשמן, מלח וטימין.
6) סלט עוף
חומרים
סלט מעורבב לפי הטעם
זיתים יווניים לפי הטעם
עגבניות שרי
3 חזה עוף
3 כפות אורגנו
2 לחמניות יבשות
חרדל ישן לפי הטעם
שמן זית כתית מעולה לפי הטעם
1 קורט מלח
1/2 לימון
הכנה
בקערה מוסיפים את הסלט, הזיתים חתוכים לטבעות ועגבניות השרי חתוכות לשניים.עכשיו קוצצים גס את הלחם היבש ומוסיפים את האורגנו. מכינים את חזה העוף על ידי חיתוך לרצועות ומעבירים אותם לפירורי הלחם. בתבנית מוסיפים מעט שמן ונותנים לו להתחמם על אש בינונית. שמים את רצועות העוף בתבנית ומניחים לה עד שהן מבושלות היטב והלחם הפך פריך. כעת מוסיפים חצי כוס חרדל וכמחצית שמן הזית, קורט מלח ומיץ הלימון, נטול הגרעינים, ומערבבים היטב את החומרים.
לאחר שהעוף הפך פושר מניחים אותו מעל הסלט ומפזרים הכל עם הוויניגרט החרדל.
7) עגבניות ממולאות
חומרים
12 עגבניות נחושת
150 גרם אורז קרנרולי
אנשובי לפי הטעם
צלפים לפי הטעם
4 תפוחי אדמה
מנטה לפי הטעם
2 שיני שום
350 גר 'רסק עגבניות
הכנה
חושפים את כל העגבניות ובעזרת כפית מקלפים אותן מבלי לשבור אותן ושמים את העיסה בקערה. כעת מערבבים את האורז הגולמי עם עיסת העגבניות, הנענע, המלח, זילוף שמן, האנשובי, הצלפים, פלפל, פירה ושום. תן לזה לשבת במשך 30 דקות.
עכשיו כשהעגבניות יבשות, ממליחים אותן בפנים וממלאים אותן בתערובת האורז וסוגרים אותן עם הכובע.
מניחים את העגבניות בתבנית עם צדדים גבוהים. ממלאים את תפוחי האדמה החתוכים לקוביות קטנות. מתבלים בשמן ומלח ומוסיפים מעט מים. כעת מכסים בנייר אלומיניום ואופים כשעה בחום של 180 מעלות.
גלה גם על alfemminile:
- 8 רעיונות לתיבול פריזלה
- כריכים טעימים לאפריטיף מקורי
- 10 מתכוני פסטה קרה קלה וטעימה
