בחנות הספרים: 365 מתכונים אזוריים טבעוניים
מצפון לדרום, המתכונים המפורסמים ביותר של כל אזור עברו עיבוד מחדש לכל מי שעוקב אחר "תזונה טבעונית: מהמקרה לומברד ועד הטמבולודימאצ'רוני מקמפניה; מהסטרונטלנטרינו ועד הקנולי הסיציליאני. כל המנות אינן מכילות מרכיבים של ממוצא מן החי ומתאימים בכל אירוע, מהבלתי פורמלי עד החגיגי ביותר.
בספר יש פרק מבוא גדול, הנוגע בסוגי הפסטה והאורז העיקריים, זני הקטניות, פירות יבשים, עשבי תיבול ותבלינים, ומבלה עוד כמה מילים על מזון תחליפי כגון טופו, סייטן וכו '.
בנוסף למתכונים, תוכלו למצוא גם מנות צילום, שבושלו על ידי המחברת עצמה וגרסאות "גולמיות", כלומר ללא בישול, לשמירה על העושר התזונתי של המזון.
ראה גם
Nives Arosio הפכה לצמחונית בגיל 15 וטבעונית בגיל 23. מתלהבת מבישול ואוהבת בעלי חיים, היא מכינה את המתכונים שלה למשפחה ולחברים. היא גרה בין פיימונטה לטוסקנה, כשהיא לא נוסעת עם בעלה ובתה בת 3 (טבעונים כמוה) למולדתה המאומצת: הודו.
מהדורות סונדה
מחיר: 24.90 יורו
www.sonda.it
