פפאיה: איך אוכלים אותו? כיצד להשתמש בפרי זה בבישול
איך אוכלים פפאיה? באילו מתכונים ניתן להשתמש בו, כדי לא פשוט לאכול את הפירות הטריים? אלו שאלות שאתה עשוי לשאול את עצמך, בהתחשב בכך שהפרי הטרופי הזה עשיר בתכונות ויתרונות, אפילו ומעל הכל בגרסה המיובשת בהקפאה של פפאיה מותססת. אולם כאן אנו מדברים על הפרי הטרי, ולא על תוסף המזון בעל אלף יתרונות. גלה כיצד תוכל להשתמש בפרי העשיר בוויטמינים ומינרלים, אך גם עם אפשרויות שימוש רבות.
הבה נזכור מיד שפפאיה, בנוסף להיותה טוב מאוד, היא גם נוגדת חמצון. הנה עוד כמה להוסיף לתזונה שלך!
ראה גם
בישול קל: סודות הבישול הדיאטטי מבלי לוותר על הטעם
עיסה, עלים, זרעים ... גלה כיצד לאכול פפאיה
3 חלקים של פפאיה טרייה ניתנים לאכילה:
- העיסה
- הזרעים
- את העלים של הצמח
כפי שאתה יכול לראות, איך לאכול פפאיה אין את התשובה הברורה והפשוטה: "הוא מקולף ונאכל טרי", כי אתה יכול גם להשתמש בזרעים ועלים, במיוחד בהשראת המטבח של מדינות שבהן הפפאיה בשפע. פרי טרופי זה יליד מרכז אמריקה, אך נפוץ גם באסיה ובאפריקה. למעשה, במדינות אלה נצרכים גם זרעים ועלים, וניתן לקחת השראה מהמסורות הקולינריות הישנות האלה כדי לעקוב גם אחריהם. באשר לעלים של הצמח, אפשר לבשל אותם כמו כל ירק עלים ירוק, להרתיח אותם במי מלח ולצרוך אותם כאילו הם תרד או מנגולד.
מתכונים עם פפאיה
החלק הנפוץ והנאכל ביותר של הפפאיה הוא ללא ספק העיסה, אותה ניתן לאכול טרי על ידי קילוף הפרי ושחרורו מזרעים. ובכל זאת בעזרת העיסה אתה יכול להכין מתכונים שונים, כגון מנות ראשונות אקזוטיות או סלטים. כאן אנו מתמקדים בשני מתכונים מתוקים, קלים ומהירים להכנה, ומיץ להרזיה. למה לא לנסות אותם?
פפאיה עם אוכמניות, מושלמת לארוחת בוקר!
חומרים:
- 1 פפאיה בשלה
- 100 גרם אוכמניות
- עלי מנטה
- חצי לימון
הכנה:
מנקים את הפפאיה על ידי חיתוך הקליפה ושחרורה מהגרעינים. פורסים את העיסה. שוטפים 100 גרם אוכמניות ומערבבים אותם עם קוביות הפפאיה ומתבלים במיץ מחצי לימון. שומרים במקרר למשך 15 דקות. מוציאים את סלט הפירות מהמקרר ומוסיפים כמה עלי נענע. סלט הפירות מוכן להגשה, מצוין גם לארוחת בוקר.
קראמבל פפאיה, קינוח לכל עונות השנה
חומרים:
- 8 כפות חלב קוקוס
- 1 פפאיה
- 30 גרם קוקוס מגורד
- 100 גרם קמח
- 90 גרם חמאה
- 30 גרם סוכר
- 1 טיפה תמצית וניל
- 1 קורט מלח
הכנה:
בתוך קערה שמים את הקמח, הקוקוס, הסוכר, המלח, החמאה הרכה והוניל. עובדים הכל עד לקבלת קרם הומוגני לשים במקום קריר. פותחים את הפפאיה לשניים ומוציאים את הזרעים. קולפים את הפירות וחותכים את העיסה לפרוסות. מורחים את הפרוסות באופן אחיד לתבנית. מחממים את חלב הקוקוס ומוסיפים את השמנת על ידי הוצאתו מהמקרר. יוצקים למחבת את תערובת השמנת והחלב הקוקוס המחוממת, יחד עם פרוסות הפפאיה. מכניסים את התבנית לתנור בחום של 210 מעלות ומשחימים כ -20 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לה להתקרר לפני הצריכה.
מיץ להרזיה מפפאיה ומנגו
פפאיה, בנוסף לתכונות נוגדות חמצון נהדרות, מביאה גם יתרונות רבים לעיכול, הודות לפפאין, חומר הכלול בעיקר בעיסה. לכן, כדי להפיק את המיטב מהעיסה של הפרי הזה, אנו ממליצים להכין צנטריפוגה. בין מיצי ההרזיה הרבים שתוכלו לנסות, אחד הטובים הוא אולי זה של פפאיה ומנגו. הן לפרי והן לשני יש תכונות עיכול, ובנוסף העושר של מלחים מינרלים וויטמינים יעשה את כל השאר, ייתן לכם את האנרגיה הדרושה ויחדש את המינרלים שאבדו ביתר קלות בקיץ עם הזעה. נסה את המתכון הזה
חומרים:
- 1 פפאיה בשלה
- 1 מנגו בשל
- עלי מנטה
הכנה:
מערבבים את המנגו והפפאיה הקלופים יחד עם מכונת המסחטה. יוצקים לכוס גדולה ומקשטים בכמה עלי נענע. אם תרצו אפשר להוסיף מעט דבש או כמה טיפות לימון .לגיוון הטעם אפשר להוסיף גם כמה תותים, או להשתמש בתותים במקום במנגו.
כיצד אוכלים זרעי פפאיה?
הזרעים הם החלק הקשה ביותר לניהול הפפאיה, אך לאחר עצתנו תוכל להתחיל לנסות. הזרעים הם גם חלק עשיר מאוד בנכסים, ואנשי מרכז אמריקה צורכים אותם זמן רב. אתה יכול גם לאכול אותם שלמים, כאילו הם תוסף מזון, או שאתה יכול להשתמש בהם כתבלינים, כדי להקל עליהם לצרוך. יש להם טעם מר, במיוחד כשהם גדולים יותר, ולכן אכילת אותם ישירות עלולה להיות קשה. לכן העצה שלנו היא לשטוף אותם היטב, לייבש אותם ולטחון אותם עם מרגמה. לאחר מכן תוכל להשתמש בזרעים הטחונים גס כדי לטעום את הסלטים, הבשר או הדגים שלך, ולהשתמש בהם כתחליף לפלפל שחור (התבלין המתקרב אליו ביותר בטעמו).
הידעתם שפפאיה מושלמת לבטן שטוחה? גלה את שאר המאכלים להרזיה!
כפי שאמרנו, פפאיה היא פרי מצוין לירידה במשקל ובכך להשיג את הבטן השטוחה הנחשקת.בררו מה עוד מזונות עשירים בסיבים, אידיאליים לעיכול ולהרזיה של דמותכם.
ראה גם: מזון לבטן שטוחה: 30 מזונות יקרי ערך