תאריכים משמינים אותך: להלן הערכים התזונתיים שלהם
תאריכים נכללים בקטגוריית הפירות היבשים והם מאכל הידוע עוד מימי קדם. הם נאכלים באופן טבעי או משמשים להכנת מתכונים רבים. אולם, כפרי שהוא עשיר מאוד בסוכרים, הוא לא תמיד בעל ברית לתזונה .: מסיבה זו חשוב ללמוד כיצד לצרוך אותו בכמות הנכונה. האם אתה יודע אילו מאכלים אחרים עתירי סוכר? גלה בסרטון להלן.
מה זה תאריכים
תאריך הוא השם שבדרך כלל קוראים לו פרי כף היד פיניקס דקטיליפרה. עץ זה, שיכול להגיע לגובה של עשרים / שלושים מטרים, גדל באופן ספונטני באזור שבין צפון אפריקה למערב אסיה; הוא הפך למעשה לצמח סמלי של מדינות המזרח התיכון, עד כדי כך שפירותיו, כלומר תמרים. הם אחד המזונות הנצרכים ביותר על ידי אוכלוסיות אלה.
מה שנקרא תמר הוא עץ ארוך (הוא יכול לחיות אפילו מאות שנים!) ופורה מאוד, למעשה כבר לאחר כמה שנים הוא מסוגל לייצר עשרות קילו פרי. אלה בעצם פירות יער בשרניים מאוד בעלי צורה מוארכת אופיינית, עד כדי כך שהשם "תאריך" בא מהיוונית ופירושו "אצבע"; תמרים מתוקים ומבורכים מאוד, למעשה הם משמשים להכנת מתכונים רבים. יש להם את הצבע החום הטיפוסי ובפנים הם מכילים זרע אחד קשה מאוד. תאריכים הפכו לחלק מהתזונה היומית של אוכלוסיות רבות הודות לתכונותיהם המועילות לגוף וכמות האנרגיה המעולה שהם מציעים.
התאריכים מתחלקים בעיקר לשתי קטגוריות: אלה הקפיציות, הבשרניות והרכות מאוד, הנצרכות בעיקר באירופה ובמדינות המערב; ולבעלי בצק קשה, שמוצאים שימוש רב יותר במדינות ערב. אולם באופן כללי שתי הקטגוריות עוברות תהליך ייבוש על מנת להפוך את הפירות היבשים למתוקים עוד יותר ולהגדיל את זמן האחסון שלו. ישנם, עם זאת, גם זנים טריים לאכול, המכילים פחות קלוריות אך יותר סיבים ויותר ויטמינים.
ראו גם: כיצד לבשל בטטה: מתכונים, רעיונות וטיפים לכל טעם!
האם נכון שתמרים משמינים אותך? להלן הערכים התזונתיים שלהם
תמרים מיובשים (מקופחים, כלומר מרבית המים ובהם ריכוז הסוכרים גבוה יותר) מכילים 253 קלוריות ל -100 גרם. זהו ערך גבוה שהופך אותם למושלמים למי שצריך אנרגיה. מוכן להיות. עם זאת, הם פחות מתאימים אם אתה עוקב אחר דיאטה להרזיה, כי בהתחשב בתכולת הקלוריות הגבוהה, הם פירות שצריך לצרוך אותם בזהירות.
התמרים מורכבים בעיקר מפחמימות, למעשה כמעט 50% -70% ממשקלם מורכב מסוכרים, ואז חלבונים (2.7%) ומעט מאוד שומנים. עיסתם עשירה מאוד במלחים מינרליים רבים, כולל מגנזיום, ברזל, אשלגן, נחושת ואבץ. בנוסף, התמר מכיל כמעט את כל חומצות האמינו החיוניות וכמות קטנה של ויטמינים. באופן כללי, בהיותו עשיר מאוד בסיבים (במיוחד פירות טריים שבניגוד לפירות יבשים, מכילים יותר מים), ניתן לאכול תמרים בכדי להעניק רווחה למעי מכיוון שהם מתפקדים באיזון מחדש של פעילותו. אכילת כמה תמרים לפני ארוחת הבוקר, למשל, אינה מספקת יותר מדי קלוריות אך נותנת אנרגיה ויכולה גם לעזור לך לרדת במשקל מכיוון שלפירות מסוג זה יש כוח השבעה גבוה.
נכסים והטבות של תאריכים
התאריכים הם, בין כל הפירות היבשים, אלה שמביאים את היתרונות הגדולים ביותר לבריאות גופנו. באופן לא מפתיע, הם מזון מוכר ומשמש במטבח במשך אלפי שנים. מסיבה זו, ניתן להכניס אותם ללא בעיות מיוחדות גם בדיאטה המתמקדת בירידה במשקל, כל עוד לא אוכלים יותר מדי מהם. בין המאפיינים הרבים המאפיינים פרי זה אנו מוצאים:
- פעולת ויסות מעיים. תאריכים מסייעים לסובלים משלשולים ואי סדרים במעיים. תרופה פופולרית לעצירות, לעומת זאת, ממליצה להשרות תמר בכוס מים למשך הלילה ולאחר מכן לאכול אותו למחרת בבוקר. הפרי הזה, למעשה, מכיל הרבה סיבים, שעוזרים לרווחת הבטן.
- עוזר במקרה של עצירות. תאריכים מקלים על צרבת וכאבי בטן.
- תכונות נוגדות חמצון. תמרים עשירים במלחים מינרליים טובים לבריאותנו ומגנים מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים. תמרים טריים, בפרט, מכילים הרבה מלחים מינרליים וכמות טובה של ויטמין B.
© GettyImages
- הם מורידים את לחץ הדם.
- הם נותנים אנרגיה מבלי להכביד עליך.
- הם דלי שומן. תאריכים הם בין המזונות הפחות עתירי שומן, מה שהופך אותם למושלמים לאנשים שעושים דיאטה. למרות שהם מכילים כמות טובה של קלוריות, כאשר אוכלים אותם לארוחת בוקר או לפני הארוחות העיקריות יש להם גם כוח השובע גבוה שעוזר לך לרדת במשקל.
בקיצור, למרות שהם עשירים מאוד בסוכרים, תמרים מכילים גם חומרים מועילים רבים אחרים לגוף, ואם אינכם מגזימים בכמות, הם מזון שצריך לצרוך ללא בעיות אפילו בתזונה בה אתם רוצים לרדת במשקל. .
מתי ואיך לצרוך תמרים כדי לא לעלות במשקל
למרות שהתמרים עתירי סוכר, הם דלים בשומן, ויש להם גם כוח השבעה מעולה. זה הופך אותם מתאימים לצריכה אפילו בדיאטה, כל עוד לא אם הם אוכלים יותר מדי. תמרים מיובשים, בשל כמות המים הנמוכה יותר, הם קלוריים יותר מהטריים, ומכילים יותר פחמימות. כדי לא לעלות במשקל, ניתן להשתמש בתמרים להמתקת מזונות, להכנת ממתקים (במקום סוכר) או להכין סירופים ומשקאות אנרגיה.
הזמן הטוב ביותר ביום לאכול אותם הוא ארוחת בוקר או במהלך חטיפים מכיוון שהם מביאים אנרגיה מבלי להכביד על הבטן. אכילת אותם בערב לאחר ארוחת הערב עלולה לגרום להם להיות מעט כבדים וקשים לעיכול, אולם לא מדובר בהגזמה בכמויות. הכמות האידיאלית של התמרים לצריכה היא לא יותר משלוש או ארבע ביום, רצוי בבוקר. או מחוץ לבית. ארוחות.
תאריכים הם פירות ללא התוויות נגד, אולם אלה הסובלים מסוכרת או היפרגליקמיה צריכים קודם כל להתייעץ עם הרופא שלהם מכיוון שהם עשירים מאוד בסוכרים; יתר על כן, גם לאלו האלרגיים לניקל עלולות להיות תגובות אלרגיות לשמירה על השליטה ולפני צריכתן יש להקפיד לא להיתקל בבעיות. אולם באופן כללי, הימצאותם של סיבים וויטמינים (בפרט ויטמין B) הופכים תמרים לסוג של פירות יבשים שצריכתם מביאה יתרונות רבים לבריאות גופנו.
