קינוחי כפית, 10 מתכונים קלים להדהים את החברים שלך

קינוח כפית הוא קינוח, בעל עקביות שמנת, רכה או מוקצפת, יש לאכול אותו בכף.
קינוחי כפיות הם פתרון מצוין לכשיש לנו אורחים בבית ולא רוצים לבזבז יותר מדי זמן על קינוח מרשים. ניתן להכין אותם בלילה שלפני ללא שום בעיה והשילובים הם אינסופיים באמת. תענוג אמיתי, להתענג אפילו כמשפחה, עם אהובתך, ולמה לא לבד, לתת לעצמך רגע בצע במהלך היום.

1) טאטן טאטן תפוח עם מסקרפונה

חתיכות קטנות רבות של תפוחים מקורמלים בליווי קרם מסקרפונה מתוק ורענן.
איך להתנגד לקינוח זכוכית זועק הזה?

ראה גם

10 מתכוני פסטה קרה קלה וטעימה!

טאפאס: 10 מתכונים לכל טעם. אולה!

בא לכם פינוק מתוק? להלן 10 מתכוני קינוח למיקרוגל שכדאי לנסות מיד

2) עוגת גבינה פטל

חומרים ל -4 אנשים)
5 ביסקוויטים מסוג עיכול
30 גרם חמאה מומסת
125 גרם יוגורט לבן
100 מ"ל קצפת
2 כפות אבקת סוכר
פטל, שוקולד ומרנגים לקישוט

הכנה
ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם הביסקוויטים שפיררתם בעבר.
חלקו את הבסיס הזה ל -4 כוסות והכניסו למקרר להתקשות בזמן הכנת הקרם.
מקציפים את השמנת עם הסוכר עד שהיא יציבה מאוד.
מוסיפים את היוגורט לשמנת ומערבבים מלמעלה למטה למניעת פירוק השמנת.
יוצקים את השמנת על בסיס הביסקוויטים, מקשטים בפטל, מרנג מפורר וחתיכות שוקולד.
שומרים במקרר עד להגשה. *

3) פנא קוטה עם אפרסקים

מצרכים (ל -6 אנשים)
250 מ"ל חלב
250 מ"ל שמנת
8 גרם אגר-אגר או 2 גיליונות זכוכית מרוככת
200 מ"ל של שייק אפרסק
100 גרם סוכר לבן
1 כפית תמצית וניל

הכנה
שמים בסיר את השמנת, החלב, הסוכר והג'לטין (או האגר).
מביאים לרתיחה ומבשלים כדקה.
מסירים מהאש ומוסיפים לתערובת את תמצית הווניל והאפרסקים הטהורים.
מניחים בתבניות ומצננים במשך 3 שעות לפחות.
כאשר מוכן להגשה, מוציאים את הפאנה קוטה מהתבניות ומכינים את הקרמל על ידי קרמל הסוכר והדבש בסיר יחד עם הטימין, להנחה על האש על אש נמוכה עד שלקח את צבעו הזהוב היפה.
זרוק כמה כפות קרמל על הפאנה קוטה: הרוטב יתגבש ויוצר מעטפת מתוקה מאוד. *

4) זכוכית טריקולור

קינוח כף צבעוני שאין לעמוד בפניו, בעל עקביות רכה וטעימה

5) מוס טירמיסו

חומרים ל -4 אנשים)
2 ביצים טריות מאוד
3 כפות סוכר
200 גר מסקרפונה
100 גר 'קצפת
2 כפיות קפה נמס
קקאו לקישוט

הכנה
ממיסים את הקפה בשתי כפיות שמנת שחוממו בעבר. להשאיר להתקרר.
מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת קצף מושלם.
מקציפים גם את החלבונים לקצף והקרם, יציבות.
מוסיפים את הקפה לקרם החלמונים, לאחר מכן את המסקרפונה ולבסוף את השמנת והחלבונים, תוך ערבוב מלמעלה למטה כדי לא לפרק את התערובת.
יוצקים לכוסות קטנות, מקשטים בקקאו ומגישים קר, לאחר שהניחו להם לנוח במקרר לפחות שעתיים. *

6) קרם ברולה

הקרם ברולה בגרסת כף מתוקה: קינוח טעים ופריך בנקודה הנכונה.

7) סורבה אננס

חומרים
700 גרם אננס בשל
100 גרם סוכר
110 מ"ל מים
בחירה של רום או קינמון לפי הטעם של הסירופ

הכנה
בלילה שלפני חותכים את האננס הבשל לחתיכות של כסנטימטר אחד, מכניסים אותם לשקית ומכניסים למקפיא.
בסיר מכינים סירופ עם הסוכר, המים והניחוח הנבחר.
נותנים לו לרתיחה עד שהסירופ סמיך אך עדיין צלול ומניחים במקרר לצינון.
למחרת שמים את האננס בבלנדר, מוסיפים את הסירופ ומערבבים עד שהתערובת שמנת ותפוחה מאוד.
מגישים מיד או שומרים במקפיא למספר ימים. *

8) פודינג זרעי צ'יה

חומרים ל -4 אנשים
80 גרם זרעי צ'יה
500 גרם חלב שקדים
1 כף דבש או סירופ מייפל
קצה כפית תמצית וניל
פירות טריים לפי הטעם

הכנה
שמים את חלב השקדים בקערה ומוסיפים את הדבש (או את סירופ המייפל) ואת תמצית הוניל. מוסיפים את זרעי הצ'יה ומערבבים היטב. מעבירים הכל לצנצנות זכוכית חד-פעמיות ומכניסים למקרר למנוחה של 3 שעות לפחות. מגישים עם פירות טריים או פירות יער.

9) פנא קוטה אקזוטית

מצרכים ל 8 אנשים
500 מ"ל שמנת
80 גרם סוכר
2 גיליונות זכוכית זכוכית
1 תרמיל וניל
1 פרי דרקון
1 מנגו בשל
70 גרם סוכר

שיטה
מערבבים בסיר את השמנת, הסוכר והווניל החתוכים לשניים. לשים על אש נמוכה למשך 15 דקות. היזהרו לא להרתיח. משרים את יריעות הג'לטין במים קרים כעשר דקות, ואז סוחטים היטב ומוסיפים את השמנת ואז הופכים היטב כדי להמיס אותה. תן לו להתקרר, ולאחר מכן הוסף את עיסת פירות הדרקון. יוצקים לתבניות ומקררים לפחות 5 שעות. מכינים את הרוטב על ידי ערבוב עיסת המנגו והסוכר. מגישים את הפאנה קוטה המעוטרת במעט רוטב מנגו. **

10) 3 מוס שוקולד

מצרכים ל 5-6 אנשים
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם שוקולד חלב
100 גרם שוקולד לבן
325 קצפת
6 כפות חלב
2 פסיפלורה (או פירות יער)

שיטה
ממיסים את שלושת השוקולדים כל אחד עם שתי כפות חלב. מניחים לו להתקרר ובינתיים מקציפים את השמנת. מערבבים את השוקולד המריר עם 125 גרם קצפת, את שוקולד החלב עם 100 גרם שמנת ולבסוף את השוקולד הלבן עם 100 גרם השמנת האחרונים. מערבבים בעדינות מלמעלה למטה ומוסיפים את קרם השוקולד.
מרכיבים את המנות עם 3 שכבות המוס, מעוטרות במעט עיסת פסיפלורה. אם תעדיפו אפשר להשתמש בפירות יער או פרוסות נקטרינה. הניחו לנוח במקרר כמה שעות לפני ההגשה. **

ראו גם: 30 חטיפים מתחת ל -100 קלוריות לחטיף ללא אשמה!