דיאטה ללא גלוטן: האם היא שימושית לירידה במשקל?

הדיאטה ללא גלוטן היא דיאטה שאינה כוללת דגנים כגון חיטה, שעורה, כוסמין או שיפון ונגזרותיהם, כגון לחם או פסטה. הגלוטן הוא למעשה חומר שנוצר על ידי איחוד של שני חלבונים, הכלול בעיקר בדגנים, אשר בעזרת מים וכוח קינטי מאפשרים, למשל, את גמישותם של מזונות מסוימים אשר ניתן לפיכך לעבד ולבשל ללא שבירה, כולל לחם ופסטה. דיאטה נטולת גלוטן היא אפוא חובה עבור הסובלים ממחלת הצליאק, צורה נפוצה יותר ויותר של אי סבילות למזון לגלוטן, אך בשנים האחרונות היא הפכה ל"הרגל גם עבור מי שאינו סובל מהפרעה זו ורוצה לנסות זאת. דיאטה לרדת במשקל, כלומר דיאטה אמיתית לירידה במשקל.

האם הדיאטה נטולת הגלוטן פועלת למי שרוצה לרדת במשקל? מה היתרונות שלו לגוף? מה התוויות נגד, במיוחד אם מבטלים מרכיב שנצרך עד כה רבות באמצעות לחם ופסטה? אלו השאלות שאנו מנסים לענות עליהן, כדי להבהיר את התועלת של דיאטה זו, על הספקות ועל ביקורת שזה יכול לעורר. גלה את כל מה שיש לדעת על דיאטה זו לפני שתחליט לעקוב אחריה, ובכל מקרה התייעץ עם מומחה תזונאי לפני שתתחיל בדיאטות עשה זאת בעצמך!

ראה גם

דיאטה ללא גלוטן: האפשרויות הטובות ביותר לתפריט ללא גלוטן

סירופ מייפל: תכונות וערכים תזונתיים של סירופ שימושי לתבניות

דגנים ללא גלוטן: מה הם ואיכויותיהם!

איך זה עובד? עקרונות הדיאטה ללא גלוטן

אם אתה רוצה לעקוב אחר דיאטה נטולת גלוטן, עליך כמובן להסיר את כל המאכלים המכילים אותו, כולל לחם, פסטה, פיצה, ביסקוויטים וקינוחים. עם זאת, מומחים רבים טוענים כי דיאטה נטולת גלוטן אינה בהכרח משמשת לירידה במשקל והרזיה: אולם היתרון הוא למעשה לחסל מזונות רבים העשירים בפחמימות וסוכרים, שהם אויביו העיקריים של הקו.בכדי שיש לך בטן שטוחה, למעשה, עליך קודם כל להקפיד על דיאטה המגבילה או מבטלת לחלוטין את הפחמימות. מזונות ללא גלוטן, אפילו אלה שנמכרים בבתי מרקחת או בסופרמרקטים, אינם בהכרח הרזיה כיוון שהם אינם נולדים למטרה זו: הם מיועדים לאנשים הסובלים ממחלת הצליאק, כך למשל אכילת חטיף ללא גלוטן אין פירושה בהכרח אכילה חטיף בריא ותזונתי.

מתכון ללא גלוטן מושלם לניפוח? הנה הסרטון!

תרופה מצוינת ללא גלוטן לניפוח היא מתכון לימון ואוכמניות. קלה להכנה וטעימה, הודות לנוכחות האוכמנית המרככת ומרככת את החומרה של הראשונה, ללימונדה המיוחדת הזו יתרונות רבים לניקוז ויחד עם זאת מייצגת אלטרנטיבה נעימה ובריאה למי לימון פשוטים.

מה לאכול?

מה כדאי לאכול בתזונה נטולת גלוטן? מהם המאכלים המומלצים? קודם כל בשר, דגים, פירות, ירקות, גבינות, אורז, כמו גם כל המוצרים החלופיים למאכלים עמילניים המיועדים במיוחד לצליאק, כולל ביסקוויטים וחטיפים וגם פסטה. באשר לחלופות לקמח מסורתי, גם לצליאקים וגם למי שרוצה להקפיד על תזונה נטולת גלוטן יש הרבה קמחים ללא גלוטן, כגון אורז, דוחן, דורה, קמח כוסמת או קמחים מבוססים. של קטניות כגון שעועית או גרגירי חומוס. דוגמא למאכל מושלם לתזונה נטולת גלוטן היא הקינואה, מכיוון שהוא מזין מאוד, הוא נטול גלוטן ומאפשר להשתמש בו גם כמרכיב למתכונים מתוקים או מלוחים, וגם להכנת קמח לבצק. במקום זאת, עלינו לזכור שגלוטן כלול גם במזונות אחרים שאינם עמילניים, ואשר יש להימנע מהם אם ברצונכם לעקוב אחר דיאטה זו, למשל: מקלות דגים, נקניקים, רוטב סויה.

היתרונות של דיאטה נטולת גלוטן

דיאטה נטולת גלוטן עקבה הרבה לפני כמה שנים, ובמיוחד בהתחלה ה"טרנד "הזה מצא הצלחה מסוימת. מי שניסה את זה ופרט את היתרונות שלה אמר שמצא ירידה מסוימת במשקל, אולי בעיקר בגלל החיסול. של סוכרים ופחמימות: בטן מנופחת יותר, ירכיים רזות יותר, ותחושה כללית של רווחה וקלילות. הירידה המהירה במשקל מלווה אז באנרגיה רבה יותר, תחושת התחדשות כפי שקורה בדרך כלל בדיאטות גמילה. הסיבה לכך היא שכזו דיאטה מפחיתה קלוריות ומבטלת את תחושת הכבדות המתמדת: העיכול של סוכרים ופחמימות למעשה מאט ומעמיס על מערכת העיכול, ונותן תחושת תשישות מתמדת.

מזון גמילה לשימוש בכל דיאטה

ראה גם: מזונות גמילה: מזונות לתזונת הגמילה

אוכלים תמיד ללא גלוטן? התוויות נגד שכדאי לזכור

עם זאת, ישנן התוויות נגד, או לפחות ספקות, לתזונה נטולת גלוטן. קודם כל, זה לא יכול להיחשב כתזונה אמיתית, כי זה נולד כתרופה רפואית, שמטרתה לא לרדת במשקל אלא לחשוב על תזונה המתאימה לצליאק. גם אם הוא אכן יורד במשקל בטווח הקצר ונותן תוצאות מיידיות ומשביעות רצון, זה לא בהכרח עובד לטווח הארוך: יש אנשים שאפילו הצהירו שהתזונה ללא גלוטן משמינה אתכם. התנסויות ועדויות ישירות הצידה, דיאטה נטולת גלוטן למי שאינו צליאק עלולה להניב תועלת: אורגניזם שכבר אינו רגיל לעכל גלוטן יכול להתחיל לראות בו מרכיב אויב ולהגיב בחוסר סובלנות אם הגלוטן יחזור לתזונה . אם אתה רוצה להקפיד על תזונה נטולת גלוטן כשאינך סובל ממחלת הצליאק, אלטרנטיבה טובה היא tisanoreica, או tisanoreica 2, שתי הדיאטות המבוססות על מרתחים ומוצרים נטולי גלוטן שתוכננו על ידי Gianluca Mech.

אתה רוצה בטן שטוחה? הנה המאכלים לאכול!

הדרך האידיאלית להגיע לבטן שטוחה היא לצרוך מזונות עשירים בסיבים, מינרלים וויטמינים, הממריצים את העיכול והתחדשות התאים. גלו למטה את המאכלים הטובים ביותר לירידה במשקל!

ראה גם: מזון לבטן שטוחה: 30 מזונות יקרי ערך